张记酒楼(文化宫路店)

 

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  • 外地懒人来旅游,自知早晨起不来吃他家需要排队的早餐,那就晚上去吃当地淮扬菜。店面装修清爽,环境不错,老板和服务员的服务态度还过得去...

    来自 横刀立马1126 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

阳春面 , 蟹黄包 , 煮干丝 , 油糕 , 芝麻包 , 烫干丝 , 五丁包 , 三鲜菜包 , 加笋肉饺 , 伍仁烧卖

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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4.3/5分
口味 4.3
环境 4.7
服务 4.0
  • 外地懒人来旅游,自知早晨起不来吃他家需要排队的早餐,那就晚上去吃当地淮扬菜。店面装修清爽,环境不错,老板和服务员的服务态度还过得去。看中他家就是因为名气和几样想吃的菜都有。总的说,菜量偏少,口味尚可,性价比不高,相比早餐还是有差距的。

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  • 扬州谁没去过啊,避开人从众来趟高邮吧
    早茶一等一的好吃不排队,更有性价比
    市区很小都在高邮湖堤一带,小吃/吃饭也都很近

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  • ►高邮的早茶起源于扬州
    ▪说起江苏的早茶,第一个想到的是扬州早茶,作为扬州的地级市,高邮一直是低调的存在,但这里的早茶却一口惊艳,回味无穷!
    ▪高邮早茶以清淡、爽口、营养丰富为特点,主要品种包括各色包子、阳春面、红汤馄饨、烫干丝等,高邮的包子有特色,包子馅料有三丁五丁,还有蟹黄,菜包等,与扬州主城区的包子还略有区别,个头特大,面皮是老面发酵,蓬松软乎极容易把汤汁吸进去

    ►25年不变的味道
    ▪张记酒楼开业至今在当地积累了不小的名气和口碑,我们的第一站自然是这座本地人经常来光顾的酒楼
    ▪从菜单可以看出高邮早茶的大致分类:包子类,蒸饺类,干丝类,面汤类,我们每样来一个,凑满了一笼!
    ▫︎五丁包:高邮当地人最爱五丁包子,肉丁、鸭丁、笋丁、香菇丁、再加海参丁,前期炒制再包进内馅,蒸后香味飘散,五种食材搭配均匀,甜咸比例刚刚好
    ▫︎笋肉包:第一次吃到带笋子的肉包,自然鲜溢满口,香!
    ▫︎荠菜包:南京人一般会拿荠菜包饺子,扬州高邮做成了包子,一样好吃
    ▫︎黑芝麻包:第一五谷杂粮,高邮人是懂养生的,没有很甜,刚刚好
    ▫︎虾饺:广东早茶里也有虾饺,不过和江苏早茶的虾饺比起来真的只能是“点心”了,单独给我们一个蒸笼蒸的,上来后真的是好大一只,两个人吃比较合适
    ▫︎烫干丝:烫干丝是高邮早茶名点之一,用扬州豆腐皮削成细丝,热水烫后辅以佐料,酱油,虾米,口感柔中带韧,味道油香四溢,配上灵魂胡椒粉,味浓而汁足。
    ▫︎油糕:在清朝时期,高邮油糕已经成为当地著名的特色小吃之一,油糕的原料独特,采用优质的糯米、芝麻、花生等食材,经过多道工序精心制作而成。其中,糯米是制作高邮油糕的主要原料之一,具有滋补养胃补中益气的效果呢!
    ▫︎鱼汤面:高邮鱼汤面的灵魂在于其汤头,主要使用鲜活的黄鳝和鲶鱼作为原料,配合少量的姜蒜和猪骨等辅料,经过数个小时的熬煮后,呈现出琥珀色的透亮感,散发出诱人的香气。此外,高邮鱼汤面的面条也是一大特色。选用的是基础面粉和豆腐粉,经过醒发、拉面和沸水烫面等环节,面条变得滑嫩有弹性!我们刚开始点了一碗,第一口就惊艳住了,汤汁浓鲜,面条有劲道,后来又点了一碗分着吃,事实证明,后来去到泰州的几家鱼汤面,都没有张记的好吃!
    ▫︎阳春面:其实才是高邮本地人的最爱,可汤可干拌,融合了猪油的味道,我们后来吃不下了,下次有机会再来尝尝

    ►人均:20
    ►交通:自驾,店门口的文化宫路单侧可停车,车位有限

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  • 休息天真是人声鼎沸!隔日工作天就还好。蟹黄包和汤包馅很扎实,但不是靖江皮薄汤多的那种,更象包子。缺点是口感太甜了些。个人觉得五仁烧麦比较赞。出品量都很大。

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  • 又是一家神店,味道确实不错,不过小伙伴做好各种等,反正就是等。基本上等40-60分钟算正常,门店开单非常快,但是居然没有编号,反正就是不知道什么时候能吃上那种,包子出来后,基本很快就没有了,说抢倒不至于,但是看见有似乎熟人不排队,直接打包的,没有想到吃个包子还要关系!小伙伴可以看照片,价格实惠,性价比高,个头也大,馅料也足,味道确实没有挑剔的,但是管理太混乱了!

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  • 又是一家神店,味道确实不错,不过小伙伴做好各种等,反正就是等。基本上等40-60分钟算正常,门店开单非常快,但是居然没有编号,反正就是不知道什么时候能吃上那种,包子出来后,基本很快就没有了,说抢倒不至于,但是看见有似乎熟人不排队,直接打包的,没有想到吃个包子还要关系!小伙伴可以看照片,价格实惠,性价比高,个头也大,馅料也足,味道确实没有挑剔的,但是管理太混乱了!

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餐厅信息

  • 人 均: ¥32(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    淮扬菜 江浙菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 文化宫路45-1号
  • 营业时间:休息中 05:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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