富正毅三下锅(天门山希尔顿欢朋店)

 

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  • ❤推荐理由:🌟亮点特色:到张家界旅游,一定要吃土家三下锅,这道菜是传承了五百年的土家族美食代表。传统的做法,是以腊肉、豆腐、萝卜...

    来自 天蓝年代 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

韭菜香干 , 辣椒小炒肉 , 自制酱黄瓜 , 土豆丝 , 腊肉炒血豆腐 , 石灰皮蛋

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • ❤推荐理由:

    🌟亮点特色:

    到张家界旅游,一定要吃土家三下锅,这道菜是传承了五百年的土家族美食代表。传统的做法,是以腊肉、豆腐、萝卜一锅炖的合菜。现在多以牛肚、肥肠、核桃肉等为主要食材,口味更加丰富。干锅椒香味浓,汤锅鲜美下饭。

    在张家界,随处可见“三下锅”的招牌。无论是资历还是格局,土家三下锅都可谓是张家界餐饮江湖里的“大当家”。

    ✅必体验:

    三下锅历史悠久,不是指三种菜品,而是指三道工序。土家三下锅的起源,是澧水流域的码头菜。在古代,澧水是湘西北的主要交通干线。明清时期,当时的张家界永定县城成为商贾云集的商业重镇。路过的放排客没有时间等待店家现做食物,店家就将各式菜品炖熟准备好,放排客一来马上可以装锅食用。

    为何叫“三下锅”?它的主料多为下水、内脏等。第一次下锅,把食物放在开水里泹一下;改刀,第二次下锅,将食物炒制、调味、炖好;第三次下锅,食客按需点菜装到小锅内炖食。“三下锅”的快速烹调方式,为现代连锁餐饮的烹调方式带来了启发。

    🖼餐厅环境:

    环境:正对天门山索道站的位置,注定成为游客游玩之后的首选,装修风格还原古朴独特的土家族建筑,木质桌椅,二层小楼,但由于客人众多,显得拥挤杂乱。

    🍲菜品推荐:

    菜品:
    张家界三下锅(干锅,主料:牛肚、肥肠、核桃肉):因为没有对比其它餐厅,不敢说是当地最正宗的三下锅,但就算是改良过的,相对传统的湖南菜少了一些油盐和辣度,也符合我对湖南菜的基本认识。Q弹牛肚、爽滑肥肠、细腻核桃肉、软糯土豆、脆口青椒红椒和洋葱,整锅菜品浓香入味,色香味俱全。

    👍最推荐:

    腊肉炒山笋:醇香腊肉和清脆山笋急火翻炒,肉香混合着笋香,是春天的山野风味,微辣提鲜,好吃上头,根本停不下来。

    自制酱黄瓜:秘制酱料,清脆可口,不过吃多了有点腻。

    其它推荐:生炒鸡、土家禾渣、芙蓉镇米豆腐、打鼓皮、土家香干炒肉、岩耳炖土鸡、蒿子粑粑。

    服务:排队等位30-60分钟,服务态度很好,收拾餐桌和上菜速度很快,主动介绍菜品。

    富正毅三下锅(天门山希尔顿欢朋店)

    📍详细地址:

    地址:张家界市永定区大庸路天门山希尔顿欢朋酒店旁

    🚉交通攻略:

    交通方式:公交101路到天门山索道站,步行240米

    🕙营业时间:

    营业时间:1100-2100

    💰人均消费:

    人均消费:80元

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  • 就连在长沙玩时都不曾听说过它,
    到了张家界满街都是它‼️
    👉就是三下锅,
    😧本吃货对它感觉到陌生的同时它又布满在我的所住之处??
    到武陵源已是宵夜,逛了下街,
    路边装修得很好看的饭店都写着三下锅,🧐
    所以到了次日到了天门山民宿火速甩下行李,去刷一锅。

    🗣真的问了民宿老板和出租车司机,
    就没总结出来三下锅到底是煮啥的,
    😤更引起了我的好奇,放好行李就直奔人气高的那家店,
    要看看是怎么个事。

    👱🏻‍♀️经过服务员妹妹介绍,
    😲原来是可以从材料里选三样自己喜欢的食材,炒成一锅!!
    怪不得每个人都说不清三下锅里面到底有些啥。👌

    🥘三下锅
    ✌️然后我就点了个锅,越吃越好吃,爱上这道菜了,
    微微辣刚好够打开味蕾,食材是碎碎的小肉,用辣椒和洋葱来炒味道真不错,♨️下面小蜡烛温着吃也不会冷掉,如果炒时火候再猛一丢丢就好了,😋不过这样味道已经很好吃了。被张家界这道菜安排到了!

    🍲炒奶油丝瓜
    😯再次让瞳孔张大是这道菜,湖南的老乡帮我看一下,是酱子的吗?🍵奶油都成汤了。虽然卖相有点怀疑,👍但还是一块接一块地吃起来,味道很是不错,😸软软糯糯也适合平时喜欢的口感。

    🥢总结吃完很是满意,坐了好几小时高铁,吃完算是缓解了路上的疲倦感。嗝~

    🥘富正毅三下锅(天门山希尔顿欢朋店)
    🎠永定区大庸路希尔顿欢朋酒店旁

    #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #张家界旅游攻略

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  • 🤨虽然到得比较晚,但已是飞一般的速度了,
    📱提前搜了一下附近比较火的三下锅,
    向前台小哥打听一下怎么样
    📞😬小哥说也还可以,
    不过他平时去的那家可能适合大众口味一些,
    好,那就听小哥的,去这家还可以的!😙

    🤓服务员妹妹那一抬眼,
    我就知道游客身份瞒不住了,
    就展开一场互相礼貌咨询和回复,💁🏻‍♀️
    👩🏾虽然表现地不那么感兴趣,
    😻🫶🏻其实我就是冲着三下锅来的,
    顺利下单后,来一瓶可乐庆祝一下。🥤

    🥓🍖🍢可以从6样食材中选3样喜欢的加入三下锅里,
    我都听妹妹的,她说什么我的头就点一下,
    😋妹妹点的果然就是好吃,吃了个精光,
    辣椒当然是不可能吃的,但其他一块都不可能逃过,
    吃的速度逐渐加快,谁叫这么好吃呢!

    #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #体验一回无辣不欢 #和朋友出去撒欢儿

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餐厅信息

  • 人 均: ¥63(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    湘菜
  • 电 话: 0744-8206777
  • 地 址: 大庸路希尔顿欢朋酒店旁
  • 营业时间:营业中 11:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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