五代目 野田岩 银座

东京必打卡| 日本三大神之一的鳗鱼之神一定不能错过！ 提到野田岩，很多人可能对这个名字比较陌生，但提到鳗鱼之神，很多人绝不会陌生。随着寿司之神纪录片在国内的爆火，好奇的吃货们顺便也解锁了其他两位神，即鳗鱼之神和天妇罗之神。是的，吃货的世界总是充满了无穷的好奇。 作为一个小吃货，限于寿司之神的超级难约以及高昂的价格，天妇罗之神不低的人均消费，第一次来东京的我还是先打卡日本三大神之一的鳗鱼之神吧。一个个解锁嘛。 ✅科普 野田岩在东京有好几家店，只有麻布饭仓本店是由鳗鱼之神亲自主理的，也是米其林一星推荐餐厅。本店也是东京名气最大的鳗鱼饭专门店，至今已有220年历史，目前是第5代传人，所以本店的店名叫 五代目 野田岩。但是，人超级多，如果要去打卡，一定要留够足够的时间去排队哦，或者提前预定。 ✅意外惊喜 如果时间有限，推荐大家来银座这家分店，味道跟本店虽然有一些差距，但这家会有意外惊喜哦！因为寿司之神的店就在隔壁。。。吃不起二郎做的寿司，来看一眼他的店总是可以的！而且足够幸运的话还可以看到寿司之神本尊哦。我不会告诉你们，我们就很幸运得看到了，当时他和大儿子正在店外送客，听到二郎熟悉的声音，仿佛眼前正放映着《寿司之神》。真是有生之年一大幸事！ 而且银座店基本不用排队，可以节省宝贵的旅行时间。我们到的时候1点多，没几个人，很快点单上菜了。 ✅点餐建议 如果是第一次去，点传统的蒲烧就可以了，也是我们平时吃到的口味，更可以感受到鳗鱼之神的魅力！当然也可以尝试下很考验功力的白烧鳗鱼（既不加入任何调料，原汁原味烹调） 还有大小份、套餐等可供选择，种类很丰富，男生建议选大份，因为份量比较小，我的男同事就表示没吃饱。。。女生的话可以选择定食，份量刚刚好。 ✅总体评价 摆盘精致，酱汁满满的蒲鳗搭配古朴的红色便当盒很温馨，尤其在灯光下显得很温暖。 蒲烧鳗鱼，口感细腻软糯，鳗鱼油脂丰厚，但却一点不油腻，酱汁虽简洁清淡，但搭配米饭，回味无穷。 定食，份量对女生来说刚刚好，而且还可以同时品尝到玉子烧和肝吸。 ‼️说了这么多，最重要的信息来啦！ 店名：野田岩（银座店） 地址：中央区银座 4-2-15 冢本大厦 B1F ⏰营业时间：周一至周六（11:30-14:00；17:00-20:00）；周天休息 人均：380元

看到了蔡澜一篇写鳗鱼的文章，大力推荐了东京塔附近的五代目野田岩，这间1800年创业，已经200多年历史的小菜鳗鱼冻一上来，晶莹剔透，像是一块刚凝结起来的琥珀。没有任何思想准备地尝了一口，脱口而出“美味しい！”那表情如果录下来的话一定不逊于日本美食节目品尝员的夸张程度，何况这完全是由心而生的真实写照。吃和牛时没能精确感受到的“入口即化”，居然跑到一家鳗鱼饭店切身体会了！而且鱼冻中也留有浓度极高的鳗鱼鲜味，满口清香，简直可以下一合日本酒。 接下来是白烧鳗鱼（志ら焼き），和蒲烧相比少了酱汁，纯粹是引出鳗鱼本来的香味。红色漆器正中央一块烧烤后的四方鳗鱼，如待嫁的新娘。左下角放了一小撮盐，虽说搭配芥末和酱油也可以，但最简单的吃法，蘸盐，才是最美味的。 在野田岩吃饭要花得起时间，点了鳗鱼起码要等四十分钟才上桌，朋友们要有耐心哟～

中午来吃鳗鱼饭～餐厅位于半地下位置，旁边就是小野二郎的寿司店～ 还好没有等位，点了中份鳗重与野田岩风まぶし御膳(三吃）。配的柑橘皮有股清香，加入鱼翅的茶碗蒸也不错[

因为太困懒得继续走去了路边一家看起来很不错的日料店 结果收获了无限快乐[泪][泪][泪]太好吃啦 从饭到饮料到甜点都很不错 我愿称之为好吃到咩咩哭鲜美又甜甜鳗鱼饭！！！！！日式麻椒粉好香啊！！ 蝶蝶子查了一下说是日本鳗鱼之神野田岩 值到了！！！！

前菜的鳗鱼冻很好吃，原以为这种做成冷菜的鳗鱼会比较腥，但这个完全没有。鳗鱼饭好香好嫩，酱汁恰到好处，整体吃起来一点都不腻。

这家的鳗鱼的确很不错哦，价格也比较贵，一份鳗鱼汤阿妈基本上3000多日元，不过有前菜哦，前菜的鳗鱼冻很好吃，以前没吃到过。

这家餐厅是凯悦中心推荐的。它位于地下，距酒店仅300M。因此我期望更多。服务很好，味道还不错，生意火爆，但是并没有因为这个而怠慢客人

吃过一次就难忘的鳗鱼饭，完全不腻，表皮香浓，鱼肉细腻，没有腥味！走之前还会再去一次

东京三大鳗鱼神店之一，确实鳗鱼做的非常好吃，也很有创意，赞！

200多年的鳗鱼老店，处处透露着年代感，烹饪手法精湛