鮨秋Sushi Aki

从甘酒横町到月湖金汇，我一直追随着鮨秋，盖因，其能带给我美味的体验和享受。 门店位于柳汀街与长春路交汇处的月湖金汇大厦东北侧底商，朝北对街就是华侨温德姆至尊豪廷大酒店，由于受大厦构造所限，外装修的日式风格力求意会，绿植、奇石、石灯、竹笕等营造看简约而又宁静致远的恬静之美。 踩着条石阶梯，拾阶而上，入内，环视餐厅空间不大，中庭四四方方，西、南两侧设有若干内嵌式榻榻米包厢，北侧是吧台位，整体装修风格素雅，无线密码是81858111，信号强度上佳。 我在吧台位坐定，服务员便端上一盏茶和暖手热湿巾，看着眼前便签纸上，有手写的“相见争如不见，有情何似无情”，瞬间使我感受到心里暖洋洋的。五点刺身拼盘，由蓝鳍金枪鱼大脂、蓝鳍金枪鱼、墨鱼、鰤鱼、大竹荚五款鱼肉刺身组成。众所周知，夏季是这些海鱼最肥美的时节，空运入境，又在最大程度上保证了鱼肉的鲜度，金枪鱼肥美丰腴、墨鱼糯软带韧、鰤鱼甘甜醇厚、竹荚鱼细腻回香，能品尝到如此甘旨，当真令人心情愉悦。高级握寿司三贯，为了保证最佳的口感，餐厅提倡“不时不食”，手握的饭团温度一直保温在37度，看寿司师傅专心致志定型手握，其行云流水般“卖弄”更是一种视觉享受，手握成品造型、色彩极具诱惑力。北海道生蚝+大虾&蓝鳍金枪鱼下巴+朝鲜螺片：前者禅意十足的摆盘，日本人称生蚝为Kaki，北海道生蚝吸收了寒清的太平洋北部海底的天精地华，口感更加软滑、清新；后者略带“原野”的做法，色深味浓，肉道香嫩，搭配的朝鲜螺片解腻极佳，两者搭配相得益彰。鲑鱼籽海胆拌饭，正所谓“浓缩的都是精华”，别小看这一颗颗色泽橘黄、饱满圆润的鲑鱼籽，可都是核酸、鱼油、脑黄金和氨基酸的混合体呀，当其在我口腔中溅裂的那一刻，我仿佛感受到了生命的气机，小小一碗拌饭，能带给我无尽的饱腹感和满足感。

从印象城搬迁至此，环境有了更进一步的提升，算是这栋楼转角的位置，设计的空间感很不错，雅致静谧 现已完全位餐的形式，晚市970，1000，1380，1790四种套餐，1000的套餐是15贯寿司，比较特别，其他都是前点、刺身、料理、寿司、汤、甜品这样的一套流程，按价位搭配不同的菜品 【晴王葡萄】 很喜欢这道开胃菜，非常清新的薄荷味，刚刚好的薄荷凉，一下子打开了夏日味觉 前点的季节性小菜，螺肉不错，天妇罗藕片虽是当季食材，但前点免不了冷掉，天妇罗放这里有点尴尬，比较喜欢虾仁上的特制酱，很特别，味觉层次也丰富 【七点刺身拼盘】 刺身自然是鮨秋的重头戏，鮨秋的日本渔货在宁波可算数一数二，新鲜且品质高，大脂真是快有爆浆的感觉了，少有的鲳鱼刺身，非常棒 自夸的四种日本料理，取的是不是有点浮夸，哈哈 生蚝、鲍鱼、松茸天妇罗，还有个什么鱼，食材讲究，比较喜欢最后一道鱼的调味，可能没有特别名贵，但和小伙伴都吃出了家里烧的亲切感 寿司三贯 海胆红虾手握给人印象最深，虾肉质是特别挑选的糯口的，这种搭配很不错，寿司米的调味和拿捏是门艺术 玉子烧作为寿司的句号，湿润甜嫩 【海胆金枪鱼泥海鲜饭】 作为主食，女生的话量是够了，前面的菜品不少，还有三贯寿司，海鲜饭非常鲜美，海胆鲜甜，鱼籽一点也不腥 最后是味增汤和自制甜品，甜品用了羊羹和日本静冈蜜瓜，这卖出千元的蜜瓜确实是奢侈的甜蜜 鮨秋的存在确实是在相当程度上拔高了宁波日料的档次，也给更多食客打开了高端日料的大门 晚市价格较高，午市几个套餐最多5,6百，想进阶体验的话，是个不错的选择

这家餐厅在宁波日料界是以高端品质著称，从炭宗进入鮨秋，短短七、八步的距离，门开门闭，从炭宗的喧闹到鮨秋的静怡，会令人感到时空更替，另外，餐厅堅持选择从日本空运生鲜，虽然成本高但最大程度上保证了海鱼鱼肉的鲜度，因此，极为推荐一定要品尝当季随机刺身拼盘，刺身款款鲜美，细腻的口味悄然渗入粒粒饱满的饭粒中，饭香与鱼肉香味完全交融，带来无与伦比的满足感，极佳的体验。

很不错的日料店 口味不错 服务态度也挺好的 菜品也比较精致 价格稍高 宴请都很不错的选择 没有去吃过的可以去尝试一下哈(o^^o)

三只便当盒里分别装着刺身、寿司和烤物，每一盒的品种都挺丰富的，不好意思，因为吃得太欢了，说风卷残云也不为过，竟没有全部记录下来。

鮨秋位于海曙区柳汀街241号月湖金汇大厦一楼东北面，去过一次，朋友请客。作为高端日料店，店里的食材非常新鲜，味道不错。环境典型的日式装修，很好。服务尤其好，每道菜都详细介绍，点赞。价格有点贵。

今天和我们公司老板一起又来这家精致的餐厅吃饭了，这海鲜真的是太新鲜了，加上厨师的刀功和摆盘，真的是可以说做到了色香味俱全，而且还送了一瓶红酒，好评一个。

这是一家高端日料店，以前在万象城。现在搬到了柳汀街月湖金汇大厦。菜品用料很新鲜，口味个人觉得一般（可能没习惯吧，和朋友一起就吃了点银鳕鱼，番茄）。环境很好，装修很精致，服务也是一流。

周末想来想去最后还是和孩子一起又来这鱼旨秋餐厅打卡吃饭了，今天的猪排味道特别的不错还非常的香，店家还送了一份点心，点赞一个。

今天是周末懒的在家做饭想了想还是带着家人又来这家鮨秋餐厅打卡吃饭了，这里的环境还真的很美，是个游玩散步的好地方，点赞一下。