西北合清真西北菜·宁夏滩羊手抓(马台街店)

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灘羊這幾年非常著名。這家店營銷做的不錯，生意也挺好的。手抓羊肉沒有腥膻味道，口感也很合適。抓飯太油膩，口感偏甜。羊肉串正常水平。價...
来自白驹幕府过隙的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤包子 , 手抓羊肉 , 八宝茶 , 手工老酸奶 , 红柳枝羊肉串 , 泉水羊肉 , 羊肉串 , 烤馕 , 盐池滩羊手抓肉 , 西北合·泉水羊肉

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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 4.0

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白驹幕府过隙

灘羊這幾年非常著名。
這家店營銷做的不錯，生意也挺好的。
手抓羊肉沒有腥膻味道，口感也很合適。
抓飯太油膩，口感偏甜。
羊肉串正常水平。
價格小貴。
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2022-05-16 详情举报有用（1）

达肥

南京下雨降温，晚上来西北合吃手抓羊肉，能让身体暖起来。店里客人不多，不像春节期间，周围店要么不开门，要么不可以用券，当时胎气的西北合几乎满座。

一如既往的好吃。店里的服务员少了一些，和气勤劳的大叔还在。我们四个人，吃得干干净净，几乎可以算得上是“舔盘”了，嘿嘿。
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2024-02-21 详情举报有用（0）

达肥

西北合春节期间正常营业，营业时间没有缩短，菜品没有减少，蔬菜还都是新鲜的不是冷藏货，感谢。

年初四晚饭来吃手抓滩羊肉，一如既往的奶味浓郁。酱油生菜用的是成本更高的唐生菜，菠菜拌面筋，用的全部是细嫩的菠菜芯。调味也做得很棒。店里一年前见到的耐心的收拾残余、给客人讲解每道菜的中年大叔还在，看到了印象深刻服务员真欣慰。

新菜藏红花银耳雪梨很适合春节期间降噪，滋补活血，枸杞比葡萄干还大，食材真棒。尾图，全部光盘了。
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2024-02-13 详情举报有用（0）

达肥

在西北合午饭，半碗牛肉拉面，半碗缸子肉。缸子肉尤其鲜甜，羊肉炖得酥烂。羊肉包子也好吃，馅料不是羊肉末，是羊肉丁和洋葱，让人想起山东的排骨包子，我一直以为排骨包子是包卤排骨，实际上是包生排骨，蒸熟之后，像吃炖小排那样。这里的羊肉包子也是，应该是生肉包入，煎熟之后，每一口都有羊肉的汁水。

西北合是清真菜馆，希望我上面提到的排骨，没有冒犯。外菜莫入。
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2024-01-29 详情举报有用（0）

达肥

西北合从不让人失望。在中大医院拆线完毕，来吃午市的手抓饭和牛肉面，在周围林立的面馆和小吃店里，西北合从上海开到南京还能站稳脚跟，靠的就是食材，多年如一日的好羊肉好牛肉。

拆完线觉得非常轻松，平时只能吃大半份手抓饭的今天能吃一份。值得表扬的是，大部分手抓饭做得都比较油，比如晋家门、西贝这些店，毕竟在寒冷的西部，要靠这样的食物御寒。但是西北合减了油腻，更适合江南人的肠胃，用的黄色胡萝卜非常鲜甜，甚至比葡萄干还甜。不仅适合店里吃，也适合打包一份回家再加热。
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2024-01-11 详情举报有用（0）

达肥

美好的平安夜聚餐，在西北合马台街店的包间度过。三年没有喝酒啦，喝了小半杯8度的甜酒，微醺的。品尝了西北合的招牌手抓羊肉、泉水羊肉、烤羊排、羊蹄、大拌菜、西红柿牛腩、烤罗非鱼……我最喜欢羊肉饺子，现擀面皮，现包鲜羊肉，包好了沸水煮，端上来蘸青椒蒜泥油，整个口腔都暖起来了。还有西红柿牛腩，很难得西红柿用的是去皮的圣女果，果肉更细腻，酸甜的风味更浓郁。

在南京，西北合的宁夏滩羊无疑是顶级的。这不仅因为他们在宁夏有自己的养殖基地，更在于他们对整羊的品质控制严格。以前曾在银川的酒庄品尝过新藤和老藤葡萄，也在西夏王陵附近的酒庄尝过现杀的烤全羊，但唯有在西北合，距离我曾经品尝过的宁夏最佳滩羊餐厅1650公里之外，我才能再次品尝到那同样甚至更加出色的美味。
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2023-12-25 详情举报有用（0）

达肥

西北合的手抓羊肉，真的非常非常灰常灰常好吃啊，宁夏盐池滩羊名不虚传，盛夏、严冬，都想来一份。但是新品的西北凉皮就差远啦，还放了很多辣椒，吃一口就弃啦。小青菜炒海鲜菇很清爽，桂花荸荠也甜美。 #真香小吃大集合
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2023-07-03 详情举报有用（0）

达肥

78元的午餐，有大盘鸡、荷包蛋炖腐竹、西红柿包菜蛋汤、一碗米饭、一份裤带面、两个酸奶。午餐定价这么低，可能和周围的两家面馆都在打午市套餐面点有关，总之吃了不后悔，错过有点可惜。

餐厅里收殘的大叔，敬业得让人感动。有老年夫妇，吃完了打包，收殘的大叔给他们打包。他们对“滩羊”不懂，大叔就在他们桌前，一字一句耐心解释。老爷爷耳背，也可能是阿尔茨海默症，每句解释都要重复一遍，大叔不厌其烦，就把刚才的话重复一遍，老爷爷还没听清，大叔就再说一遍。这种场景有点张艾嘉，有点侯孝贤，还有点陈坤厚。

我们吃完，又打包了2份酸奶。他家的酸奶，奶源很棒，酸奶的成品，比起前年的厚实很多，吃起来更像固体奶酪。 #真香小吃大集合
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2023-05-11 详情举报有用（0）

白驹幕府过隙

买了滩羊的团购烤羊腿。
据说是三斤，两个人没吃完。
羊腿是腌制后煮熟了再烤的。味道略有点咸，外皮也不够酥脆。羊肉倒是实实在在，改好刀上来的，两个人勉力吃了三分之二。
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2023-04-09 详情举报有用（0）

橘子漫步_

这家店首店开张之初曾连着去过两次，印象极佳，跟身边好友也都作了推荐，他家的盐池滩羊手抓肉品质超级棒，吃过完全被套头！二店开张早就想来一直没得空，前一阵终于又去爽吃了一顿，满足到不行～

去他家就是冲着「盐池滩羊手抓肉」去的，当然会是推荐的No.1菜品！！！目标明确，两个人直接点了大份，爱吃羊肉的点大份别犹豫，因为小份也许会不够满足哈哈[偷笑]这次去发现比之前在首店点这道菜时菜单更人性化了，可以选择“肥瘦”或“偏瘦”，好感度+1。大块的羊肉只是简单的白汤烹饪，肉质本身只有淡淡咸味，纯粹的羊肉本味，配有湿料、干料、大蒜三种调料。个人喜欢的吃法是干湿各蘸一些配合片蒜头一起入口，好吃到……一秒上天、一口回魂❗️词穷，我可不是托儿，只是因为真的太赞了[Grin][Grin]

吃爽了羊肉，点的其他菜也都很不错，并且量很大，最后妥妥没吃完打包了一份～
「羊肉串」必点之二，羊肉品质好不好，羊肉串必须也鉴定一下，烤完超香，大块好吃！
「囊炒肉」光秃秃吃馕不太对我的胃口，小块馕烤的脆脆的和羊肉片混合孜然粉一起爆炒就好吃多了，停不下来。
「老虎菜」必点特色凉菜，老虎菜清脆，跟洋葱绝搭，拌完完全没有洋葱的冲味。
「土豆丝」平平无奇的土豆丝店里的做法让它更加下饭，酸中带辣，自己在家炒不出的口味。

🏠 西北合·宁夏盐池滩羊(南京二店)
📍 南京市鼓楼区马台街99号一层F109-F112

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2023-01-20 详情举报有用（0）