璞膳·匠宴(仁恒江湾新天地店)

 

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  • 禅意浓重的餐厅,好像自己如果在这里面提这样那样的要求就很像个蛮人。喝的汤都是比较清淡的,菜品的摆放非常具有江南细腻的特色,充满美感

    来自 非你不渴 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

红酒樱桃鹅肝 , 蒜泥虾球 , 鲍鱼捞饭 , 素炒空心菜 , 家烧大黄鱼 , 岩石煎牛排 , 深海脆皮海参 , 香煎鹅肝配寿司香 , 五彩云南小瓜捞 , 高汤炒米泡饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(10条点评)

写点评
5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 禅意浓重的餐厅,好像自己如果在这里面提这样那样的要求就很像个蛮人。喝的汤都是比较清淡的,菜品的摆放非常具有江南细腻的特色,充满美感

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  • 中午从青年酒店退完房出来已经是两点钟了,走到周边的这家餐馆来吃饭,完全是禅意的空间。服务员都是女生梳着高高的发髻,让我一下子就想起妙玉姐姐

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  • !这家江湾新天地的禅意餐
    厅,环境高端雅致,包间都以节气命名非常有意
    境。中式餐厅和禅意相结合,一进门就有曲径通幽
    处的感觉。
    每个包间都有茶艺区,先品茶心再品食材,茶具、
    餐具都非常讲究,还有菜品介绍,服务到位!每次
    来这用餐少都惊喜满满。
    √手打年糕烧大黄鱼
    手臂长的大黄鱼@,品质超好,鱼肉都是蒜瓣状,
    口感鲜嫩。配的手工年糕Q弹又有嚼劲。
    √特色草本龙虾
    秘制独家草本风味,龙虾个头很大,口感Q弹,尤其
    是卤汁,拌面5吃绝了!他们家还有剥虾服务攀,
    简直太贴心!
    √特色脆皮大肠
    精选大肠头,先卤后炸,口感外脆里嫩。一定要趁
    热吃,一点都不腥,肥而不腻!搭配秘制蘸料吃一
    口满足。
    √泉水甜豆
    超惊喜的一道菜!绿色饱满的甜豆在透明盖碗里好
    看极了。甜豆口感清甜,酒过三巡吃再合适不过
    了。

    √白灼空心菜梗
    没想到被蔬菜修惊艳了!丬
    精选食材,秘制卤汁烹
    饪,口感脆嫩,非常爽口的一道菜,全场好评
    √特色老卤面
    南京聚餐,最后总少不了一碗老卤面!卤汁入味,
    面条顺滑,葱花点缀,一口入魂!
    金:璞膳·禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    :
    金沙江西街仁恒江湾新天地2楼

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  • 开在繁华的河西富人区,但闹中取静特别🈶️氛围
    装修十分🈶️特色、低调中透露着奢华,淡淡的东方韵味
    他们家真的每次家宴都必选,食材真的是从源头就精挑细选,吃得好放心
    -
    📌店名:璞膳·禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    📌地址:金沙江西街仁恒江湾新天地2楼
    📌时间:10:00-14:00,16:00-21:00
    -
    🔻点单推荐🔻
    1⃣️特色脆皮大肠
    大肠头真的韧性足,先卤后炸真的特别脆!
    蘸上秘制调料真的绝~
    -
    2⃣️手打年糕烧大黄鱼
    手工年糕真的非常软糯,米香十足
    红烧大黄鱼蒜瓣肉特别鲜,年糕在鱼汤的酱汁中真的绝了
    -
    3⃣️泉水甜豆🍃
    每一颗都碧绿碧绿的,汤是咸口儿豆是甜口儿
    饭后来上一碗,心旷神怡
    -
    4⃣️石锅野米烩鱼胶
    好养生的菜,汤底巨鲜美,花胶也很滋补
    他们家的花胶品质真的超好,又大又厚
    小仙女们🧚‍♀️一定会喜欢💕
    -
    5⃣️水煮川八鲜
    毛血旺的做法,但是用料更丰富
    各种海鲜、毛肚、午餐肉,满满一盆!
    香而不辣,jujuju下饭!
    -
    6⃣️麻婆豆腐烧小青龙
    Q弹的虾肉混着香辣的豆腐,嫩滑的豆腐中融合这小青龙的鲜美,拌饭很棒哦

    #南京特色 #南京美食 #南京探店 #去了还想去的地方

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  • 早听说这家很低调却品质高的禅意餐厅,终于来打卡了。
    进门就是书香茶香,以节气命名包间,木质桌椅,各种字画,儒雅大气。
    包间里专设泡茶桌,边吃饭边品茶,好惬意!
    露台还能欣赏河西美景,太舒服了!很适合宴请聚餐!
    -
    📍璞膳.禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    金沙江西街仁恒江湾新天地2楼
    -
    ✔️黑蒜文火牛肉
    雪花牛肉,略带点油脂
    慢炖后,酱汁浓郁,软烂香糯,绝了!
    -
    ✔️特色草本龙虾
    首创草本红油烹饪
    用的天然水场龙虾,个头饱满,新鲜,
    虾肉蘸上汤汁,Q弹爽口
    有剥虾服务,真的到位。
    -
    ✔️手打年糕烧大黄鱼
    比手臂还长的大黄鱼
    金黄发亮,汤汁浓稠,
    鱼肉蒜瓣状,入口即化
    搭配的手工年糕,软糯香甜,好吃!
    -
    ✔️鱼胶烩丝瓜
    湖南空运白丝瓜,和天然鱼胶搭配,
    汤汁浓稠鲜美,清新丝滑。
    -
    ✔️特色老卤面
    经典苏氏阳春面,
    面条细软顺滑,
    浇上老卤,撒上葱花,放上面油,太香了 #真香小吃大集合 #颜控最爱的下午茶

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  • 璞膳·禅意餐厅是中餐里数一数二的中高端餐厅!融合菜系,很多派系的中餐都有。适合各种口味~低调黑色系口的装修主调,高端大气上档次!有雅间也有卡座,包间私密性很好!非常适合请客请宴,家庭聚会,聚餐约会。

    ✔️特色脆皮大肠
    有被惊艳到!整体没有一点异味,外皮酥脆,比薯片的口感还脆,里面的油脂也恰到好处,放在嘴巴里面慢慢咀嚼回味,微微的油脂感瞬间炸开,搭配秘制蘸料。香而不腻,好吃好吃。

    ✔️手打年糕烧大黄鱼
    食材非常的讲究!选用手臂长度的大黄鱼。大黄鱼刺少,鱼肉洁白细腻,入口即化。里面还搭配有本帮菜最喜欢用到的年糕,一起来烧鱼。年糕保饱吸了鱼汤的鲜美汤汁,入口劲道又入味。

    ✔️石锅淮安软兜
    本店招牌菜!软兜就是鳝鱼,肉质细嫩紧实,酱汁浓郁包裹着鳝鱼,整体是很香的胡椒味儿,很下饭。鳝丝吃到嘴里都很饱满弹牙!

    ✔️私房松板肉
    我超爱这松板肉。实在是太嫩啦。涂上秘制酱料再高油温炸至色泽金黄。入口就是浓浓的肉香越吃越上头。

    ✔️辣汁花螺脆花生
    精选优质花螺都是处理好的!!口感特别棒。螺肉的鲜度和口感恰当好处还有微微酒香。特色在于配以手剥生花生。

    ✔️焦糖南瓜布丁
    第一口就是属于秋天的惊喜。布丁奶味十足。焦糖特有的苦香很浓。入口即化的顺滑感充斥口腔。是精选的贝贝南瓜,爆珠豆沙的点缀。


    📍 璞膳·禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    🏠 金沙江西街仁恒江湾新天地2楼
    #必吃经典淮扬菜 #南京值得去 #南京美食 #南京美食攻略

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  • 因缘际会之下为一些店铺驻足
    也记得那些温暖的人情
    星星点点的美食就好像把我们彼此串联起来
    变成了我们人生中不大不小的碎片
    沾染一些由食物提供的烟火气

    即可品茶又可欣赏美食
    风轻轻拂过莎莎绿叶
    不经意间觅得寻常小确幸

    🌈好吃分享
    ⭕️黑蒜文火牛肉
    久久炖煮的美味
    时间沉淀了和牛的浓香
    厚厚的汤汁经过文火慢炖
    均匀的铺在牛肉上
    一口香浓一丝满足

    ⭕️石锅淮扬软兜
    以鳝鱼为⾷材的108道菜肴
    软兜便是其中广收欢迎的一道
    取鳝鱼其脊背⾁
    爆炒过后石锅炖煮
    鳝鱼肉吸收了满满的汤汁入口鲜嫩软绵

    ⭕️特色草本龙虾
    龙虾与天然草本能碰撞出什么火花
    这一份诚意满满的草本龙虾带你打开味蕾
    来自微山湖天然水场龙虾
    个头大虾肉嫩
    待虾肉剥好后均匀的摆放在盘子里
    蘸取点点汤汁食用一抹轻盈的草本香🍀

    ⭕️鱼胶烩丝瓜
    意料之外的美味❤️
    没想到鱼胶可以与丝瓜巧妙的融合在一起
    浓稠的汤底拌饭无比美味
    丝滑的丝瓜下肚可真太惊艳了

    🏠璞膳·禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    📍金沙江西街仁恒江湾新天地2楼

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  • 南京河西私藏小众高端禅意餐厅‼️人均500+🔥
    品美食,也是讲究缘分的!机缘巧合打卡了位于河西仁恒天地的这家璞膳禅意餐厅,一下子便被它低调的设计,清爽的菜品和体贴入微的服务所折服,遂列入我的私藏小众必打卡餐厅,今天也想推荐给你们,绝对不虚此行!

    🏠店铺:璞膳·禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    📍地址:金沙江西街仁恒江湾新天地2楼

    🔸【点单推荐】
    ✔️石锅淮安软兜:店里🉐️招牌菜,食材新鲜,做法有所创新!清爽和锅香气兼具,鳝丝厚实,入口饱满弹牙,也很下饭呢!
    ✔️特色草本龙虾🦞:这算是他家的独创哦!关键是他家还可以免费帮忙剥虾,剥好的虾子好像一朵盛开的鲜花,美不胜收,好像艺术品一样!采用草本红油烹饪,红油的香渗透在虾肉里,虾肉Q弹,鲜美,我一个人能炫半盆!
    ✔️鱼胶烩丝瓜:碧绿的颜色煞是诱人,来自湖南空运来的白丝瓜,搭配天然鱼胶,入口层次分明,顺滑细腻,很适合女生食用哦!
    ✔️黑蒜文火牛肉:我的最爱,入口回甘,选用雪花牛肉,小火慢炖而成!牛肉油脂的香充盈口腔,太满足了!
    ✔️油醋汁小瓜:造型就很有艺术感,南京首创将云南小瓜切成丝绕起来,非常爽口,很适合夏天!
    🔸店铺装修中式低调奢华,家具用的都是南京知名品牌!每个包间都有茶艺师专属泡茶服务,品好茶身心更加舒畅!

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  • 进店扑面而来文化气息,🍵包间沉稳大气,以节气命名,内有独立茶席,体验茶禅一味。

    菜品独特且精致,这次用餐真的有被惊艳到!🌟并且王思聪、秦奋等名人都有来光顾,妥妥的口味、品质认可,这样用心的中餐厅值得来!

    ✨璞膳·禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    📍金沙江西街仁恒江湾新天地2楼

    🔸私房松板肉
    看似轻巧实则回味无穷的一道菜,热菜冷做,🥩先用秘制酱料浸泡后炸至金黄,咸甜口,清爽不腻,越吃越香。

    🔸特色脆皮大肠
    和以往吃到的大肠口感都不一样!🐷选用肥美大肠头,先卤后炸,外皮酥脆,里面肥软,🌟口感层次丰富,满口留香!

    🔸特色草本龙虾
    没想到在这里体验了剥虾服务,好感提升N+1。🦞龙虾个头很大,采用草本红油烹饪,不仅虾肉紧实,还很鲜辣入味儿🍤,因为加入了草本,所以吃再多也不用担心上火,虾肉吃完还可点一份面,拌面也好吃!

    🔸冰镇树番茄
    让人眼前一亮的菜品,🍅清凉可口,甜中略带微酸,还蛮特别的。

    🔸特色老卤面
    怎么可以做到色香味俱全的?!🍜端上来扑面而来的香气让已经饱了的我又食欲大增,闻了许久才动筷子。汤汁鲜美,面劲道,味道浓郁,可回味!

    道道惊艳,道道不踩雷🌟,手打年糕大黄鱼、啫喱杯配珍珠醋、白灼空心菜梗、泉水甜豆等菜品,食材、做法、口味也都很赞,整顿饭吃下来一致好评!#青春环食记 #浪漫约会餐厅 #夏天扫街计划

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  • 南京新贵河西地标卓美亚脚下
    江湾新天地带露台的禅意餐厅可以把整个河西的高楼都收入视野
    以节气命名的包间都有独立茶席
    5年来河西高端餐饮如春笋勃发
    璞膳的选材和口味依然是标杆
    王思聪、秦奋都来吃过的中餐厅你也值得
    -
    ✔️私房松板肉🥩
    凉菜热做,浸泡入味的酱汁甜口喜人再酥炸,方寸之间都是猪颈肉酥炸的脆爽焦酥。
    -
    ✔️冰镇树番茄🍅
    超大颗去皮冰凉清甜微酸加上剔透醋粒超开胃。
    -
    ✔️特色草本龙虾🦞
    一两个头的微山湖虾,还提供剥虾服务,蔚然成风的虾头,Q弹的虾尾,麻辣红油中有草本清香,吃完又可以跳本草纲目了。
    -
    ✔️特色脆皮大肠🐷
    肠头部位先卤后炸,脆韧趁热吃大有嚼头,处理干净得当满口留香。
    -
    ✔️法式香煎鹅肝🍘
    五年前就是特色一直被模仿从未被超越,中餐里少有做鹅肝的,如此丰腴的香煎搭配海苔野米清新又大分量。
    -
    ✔️南瓜焦糖布丁🍮
    奶香馥郁顺滑绵密也是超大分量的客位甜品,顶上还有如珍珠般有光泽的爆珠豆沙。
    -
    地标食材真的很用心,诸如比小臂长的大黄鱼,脆甜只取中段的白灼空心菜梗,比鱼胶还出挑的丝瓜,每一颗都个头等称的盖碗甜豆,满口鸭油香的老卤面……
    盲点不踩雷,道道用心,不做大冤种值得细品。
    -
    🥢璞膳·禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)
    📍仁恒江湾新天地2楼

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餐厅信息

  • 人 均: ¥565(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    创意菜
  • 电 话: 52330707
  • 地 址: 金沙江西街仁恒江湾新天地2楼
  • 营业时间:休息中 16:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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