小段厨房(苍山店)

2/5分
口味 2.5
环境 3.0
服务 1.5
  • 大理是个奇怪的地方，风景很美，好吃的却不多，就是有些好吃的，因为各种各样的原因(如今主要是房租)，很少能坚持下来。
    这家小段厨房，原本在人民路开得好好的，迫于房租(17年以后大理房租疯长，有一家书店，年租从1.6万涨到了12万)，搬到了三月街上面的苍山上，还好，美味依旧。
    苍山上地方自然宽敞了，奢侈地有了自己的大院子，院子里两丛白色的大滨菊，不用和人家抢地盘，自顾自开得比别人都艳丽。
    窗台上，桌子上和茶几上，专门摆放了不同的花束，用的陶罐都朴素，看得出来，都是甘心充当绿叶的一派淡然。
    小段的招牌菜，藤椒热炝鸡，是你无论如何都不可错过的超级美味，不要被它的名字所迷惑，其实并不太辣，像是手撕鸡的私房版，调汁是关键，而炸得酥脆的小黄豆，做嘉宾太出色。
    梅香排骨是另一道经典，大理是出梅子的地方，古城里，卖梅子的铺子一家挨着一家，所以这道江浙和广东人都会接受的菜式，居然算是大理的传统菜。
    蟹黄豆腐则是见仁见智的选择了，至少在此以前，从未见过干煎的做法，但这边的人，一脸的理所当然，蟹黄豆腐，当然是这个样子的啊！
    甜品也是这家的强项，别致的桑葚和杨梅酸奶，小段总是用一些创意提醒我们，本地的食材，一样可以有出色的出品。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 云南省大理白族自治州大理市大理镇三月街上段中和村金甲财神店旁
  • 标        签： 云南菜
  • 电        话：
  • 营业时间： 全年 11:30-14:30,17:30-21:00
餐馆介绍：

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