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阿婆铁蛋

 

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  • 3.2分 分享餐厅
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  • 从淡水捷运出来，就可以看到淡水老街了，淡水老街 快走到头的时候，就是阿婆铁蛋了，感觉没有多少本 地人在买的样子，都是旅客，...

    来自 lulu0531 的点评

我是商家，点此入驻

餐厅介绍

淡水老街有名的小吃，许多人慕名而来。阿婆铁蛋已经有三十余年历史，创始人为杨碧云女士。七十年代，杨阿婆开自助餐店，生活很艰苦，没卖出的卤蛋就卤了再冷、干了再卤来吃，没想到如今成为了人们喜爱的“铁蛋”。 杨阿婆坚持以无色素、不添加任何防腐剂以及高级的配料来制作铁蛋，铁蛋颜色呈深褐色，比较坚硬，但味道非常好。很适合作为伴手礼带给朋友和家人。包装为真空包装，可以保证铁蛋的新鲜度。

本店特色美食

虾酥 , 阿婆铁蛋 , 魚酥 , 当然是铁蛋咯 , 日了 , 鉄蛋 , 铁蛋

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(29条点评)

写点评 立赚50-200积分
3.2/5分
口味 3.8
环境 3.8
服务 3.8
  • 从淡水捷运出来，就可以看到淡水老街了，淡水老街 快走到头的时候，就是阿婆铁蛋了，感觉没有多少本 地人在买的样子，都是旅客，不管是鹤鹑蛋还是鸡 蛋，都是NT100一袋，如果不用带走，直接吃就可以 买盒装的，真空包装的可以带回来，不过也就是超市 那种真空卤蛋的味道，没啥特别的。。。特别的地方 大概就是比超市的袋装卤蛋贵了四倍。。。

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  • （2）
  • 就是卤蛋，很多选择，味道还行。就是卤蛋，很多选择，味道还行。就是卤蛋，很多选择，味道还行。就是卤蛋，很多选择，味道还行。

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  • （1）
  • 口味：4  环境：4  服务：4    人均消费：20元
  • 店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时，然后自然阴干，如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲。 买了一包带回家才吃，然后很后悔没多买几个呢！！！黑黑亮亮的蛋蛋吃起来特别香，外皮吧韧性极强让你感觉这货还是鸡蛋吗！平时都不怎么吃卤蛋的我一次性干掉4.5个！好歹！！！

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  • （2）
  • 铁蛋果然是硬得不行的，不懂的出名之处，听闻制作过程是很费时的，卤的时间长，所以变得黑不溜秋的，有鹌鹑蛋和鸡蛋，就蛋黄好吃些，其他真不怎么样，还是慎重购买，不要跟风。

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  • （0）
  • 口味：4  环境：4  服务：4   
  • 都是真空包装，所以味道基本是可想而知了，名气很响，到了淡水属于一定要吃一下的，的确蛋是比较硬的，好吃谈不上，只是算品尝特色。

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  • （2）
  • 口味：3  环境：3  服务：3   
  • 冲着名气去的，远处就看见了咖啡色的店招，都是袋装的，就买了一袋鸡蛋，一袋鹌鹑蛋回去尝尝味道如何。 回到酒店房间打开各吃了一个，果然是名不虚传的铁蛋，黑黑的外表，一口咬下去就觉得好硬，估计是有人喜欢有人不喜欢这种风格的，也算尝试了一把。

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  • （2）
  • 口味：4  环境：4  服务：4   
  • 冲着他的名气去的，据说这个但是经过多次的反复的卤制才能这场这种铁蛋。经过反复多次地卤制之后蛋会变得小而且紧实。很有嚼劲儿。依个人人喜欢吧！

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  • （2）
  • 口味：4  环境：4  服务：4   
  • 我妈最爱吃铁蛋了，前些年在内地超市还可以买到的，但最近几年都买不到了。和一般卤蛋比起来，铁蛋特别紧实，皮是那种吃起来有嚼劲的，而卤蛋是软的，所以我感觉卤蛋更好吃，而且酱油多，黑黑的。阿婆铁蛋是老字号了，按包卖的，一包10个，100台币，买回来后妈妈说就是她想念的味道。

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  • （0）
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 阿婆铁蛋作为淡水的代表美食是不可错过的伴手礼，农历新年期间游客众多，这家店前可谓人气大增，不过个人觉得铁蛋外皮有点老有点硬，牙口不好的人慎选！

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  • （2）
  • 环境：5  服务：5    人均消费：30元
  • 台湾小吃闻名世界，其中的阿婆铁蛋我超爱，台湾秘制配方卤制，不含防腐剂，口味超喜欢，这种小黑蛋看似不起眼，咬下去却非常有嚼劲，一打听，才知道是有名的台湾小吃。 铁蛋的制作过程很费时，商家都不愿意做。先要将剥了壳的鹌鹑蛋在秘制的卤料和酱油中煮上数小时，卤水汤汁必须当天经过12小时调制，接着捞起风干;然后再卤、再风干，一共四次卤制风干后，才用烤箱烘烤掉鹌鹑蛋里的水份，使其充分收汁。算下来，大致需要3天才算完成铁蛋的制作。这样卤制出来的铁蛋，味道更香浓，蛋黄香酥可口，蛋白超级Q弹，各位有几会一定要试试。

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  • （2）

1-10 / 33条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥27(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    快餐简餐 小吃 熟食/卤味/烧腊
  • 电 话： 00886-03-26251625
  • 地 址： 淡水区中正路135-1号
  • 营业时间：全年 整周 09:00-22:00

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