阿婆铁蛋

 

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  • 从淡水捷运出来,就可以看到淡水老街了,淡水老街 快走到头的时候,就是阿婆铁蛋了,感觉没有多少本 地人在买的样子,都是旅客,...

    来自 lulu0531 的点评

餐厅介绍

淡水老街有名的小吃,许多人慕名而来。阿婆铁蛋已经有三十余年历史,创始人为杨碧云女士。七十年代,杨阿婆开自助餐店,生活很艰苦,没卖出的卤蛋就卤了再冷、干了再卤来吃,没想到如今成为了人们喜爱的“铁蛋”。 杨阿婆坚持以无色素、不添加任何防腐剂以及高级的配料来制作铁蛋,铁蛋颜色呈深褐色,比较坚硬,但味道非常好。很适合作为伴手礼带给朋友和家人。包装为真空包装,可以保证铁蛋的新鲜度。

本店特色美食

虾酥 , 阿婆铁蛋 , 魚酥 , 当然是铁蛋咯 , 日了 , 鉄蛋 , 铁蛋

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(29条点评)

写点评 立赚50-200积分
3.2/5分
口味 3.8
环境 3.8
服务 3.8
  • 从淡水捷运出来,就可以看到淡水老街了,淡水老街 快走到头的时候,就是阿婆铁蛋了,感觉没有多少本 地人在买的样子,都是旅客,不管是鹤鹑蛋还是鸡 蛋,都是NT100一袋,如果不用带走,直接吃就可以 买盒装的,真空包装的可以带回来,不过也就是超市 那种真空卤蛋的味道,没啥特别的。。。特别的地方 大概就是比超市的袋装卤蛋贵了四倍。。。

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  • 就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。就是卤蛋,很多选择,味道还行。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:20元
  • 店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时,然后自然阴干,如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲。 买了一包带回家才吃,然后很后悔没多买几个呢!!!黑黑亮亮的蛋蛋吃起来特别香,外皮吧韧性极强让你感觉这货还是鸡蛋吗!平时都不怎么吃卤蛋的我一次性干掉4.5个!好歹!!!

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  • 铁蛋果然是硬得不行的,不懂的出名之处,听闻制作过程是很费时的,卤的时间长,所以变得黑不溜秋的,有鹌鹑蛋和鸡蛋,就蛋黄好吃些,其他真不怎么样,还是慎重购买,不要跟风。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 都是真空包装,所以味道基本是可想而知了,名气很响,到了淡水属于一定要吃一下的,的确蛋是比较硬的,好吃谈不上,只是算品尝特色。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 冲着名气去的,远处就看见了咖啡色的店招,都是袋装的,就买了一袋鸡蛋,一袋鹌鹑蛋回去尝尝味道如何。 回到酒店房间打开各吃了一个,果然是名不虚传的铁蛋,黑黑的外表,一口咬下去就觉得好硬,估计是有人喜欢有人不喜欢这种风格的,也算尝试了一把。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 冲着他的名气去的,据说这个但是经过多次的反复的卤制才能这场这种铁蛋。经过反复多次地卤制之后蛋会变得小而且紧实。很有嚼劲儿。依个人人喜欢吧!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 我妈最爱吃铁蛋了,前些年在内地超市还可以买到的,但最近几年都买不到了。和一般卤蛋比起来,铁蛋特别紧实,皮是那种吃起来有嚼劲的,而卤蛋是软的,所以我感觉卤蛋更好吃,而且酱油多,黑黑的。阿婆铁蛋是老字号了,按包卖的,一包10个,100台币,买回来后妈妈说就是她想念的味道。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 阿婆铁蛋作为淡水的代表美食是不可错过的伴手礼,农历新年期间游客众多,这家店前可谓人气大增,不过个人觉得铁蛋外皮有点老有点硬,牙口不好的人慎选!

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 台湾小吃闻名世界,其中的阿婆铁蛋我超爱,台湾秘制配方卤制,不含防腐剂,口味超喜欢,这种小黑蛋看似不起眼,咬下去却非常有嚼劲,一打听,才知道是有名的台湾小吃。 铁蛋的制作过程很费时,商家都不愿意做。先要将剥了壳的鹌鹑蛋在秘制的卤料和酱油中煮上数小时,卤水汤汁必须当天经过12小时调制,接着捞起风干;然后再卤、再风干,一共四次卤制风干后,才用烤箱烘烤掉鹌鹑蛋里的水份,使其充分收汁。算下来,大致需要3天才算完成铁蛋的制作。这样卤制出来的铁蛋,味道更香浓,蛋黄香酥可口,蛋白超级Q弹,各位有几会一定要试试。

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1-10 / 33条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥27(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐 小吃 熟食/卤味/烧腊
  • 电 话: 00886-03-26251625
  • 地 址: 淡水区中正路135-1号
  • 营业时间:全年 整周 09:00-22:00

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