二板小南街刀削面

Erbanxiaonanjie Diaoxiao Noodles

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.3
服务 4.5
  • 口味：5  环境：4  服务：4   
  • 刀削面是汉族面食，流行于北方，操作过程是将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”对于刀削面的夸赞，也许这种点评已经很到位，生活在大同的人们对刀削面的热爱可以说是无以言表。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。
    　　刀削面的调料，也叫“浇头”，是多种多样口味的，有鲜肉的、素菜的、肉酱的等等，并配上鲜菜黄瓜丝、香菜，加上鸡蛋、豆腐，滴上点老陈醋，十分可口。在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在你家门口街摊上；在大同，一个刀削面馆的兴隆与否，关键在于这个面馆的面臊子的配方。小南街二板削面不仅工艺独特，而且味道肥而不腻、鲜香有味，物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。
  • （2）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 兴和路金色水岸绿洲西南门东南角
  • 标        签： 快餐简餐
  • 电        话： 0352-3026661
  • 营业时间： 全年 06:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍：
店面不算大，人很多，位置比较显眼。面很筋道，可以加小凉菜。价格十分便宜，一般10元左右就能搞定。

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