黄记四更烤乳猪店

 

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  • 230一斤的烤乳猪,简直不要太贵了。但是没办法,开了三个小时只为吃到传说中的乳。到的时候快两点,乳猪的成色看上去很好,也保持乳猪皮一...

    来自 摆渡修行 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

醋溜土豆丝 , 韭黄炒蛋 , 罗非鱼 , 杂鱼煲 , 清炒丝瓜 , 清炒地瓜叶 , 茄子煲 , 虾米粉丝煲 , 生蚝煎蛋 , 四更烤乳猪 , 沙鱼焖酸瓜 , 四更牛肉 , 尖椒炒鱼肚 , 黄鳝花生煲 , 冬瓜海白汤 , 清炒时蔬 , 内脏炒酸菜

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4/5分
口味 4.6
环境 4.2
服务 4.2
  • 230一斤的烤乳猪,简直不要太贵了。但是没办法,开了三个小时只为吃到传说中的乳。
    到的时候快两点,乳猪的成色看上去很好,也保持乳猪皮一贯的酥脆,不管是沾白糖还是特制醋汁,都很美味,毕竟小乳猪,肥肉很少,骨头都烤的酥脆,但是!!竟然吃不出它的与众不同!
    追根溯源,它不热了,不热了,烤出来久了,没有新鲜出炉的美味,所以,还我的230元啊!

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  • 就在主干道上,靠近港口,生意好得很,傍晚时分就有当地居民不断来打包,乳猪现杀现烤现吃,皮脆肉香,乳猪只有3一6斤,真正的BB猪!

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  • 打开海南省的地图,就会发现在它最西端有一个名字却偏偏叫“东方”的城市。

    外地游客,甚至海南本岛人也觉得不屑:“东方有什么可去的?三亚大东海、亚龙湾不香吗?”

    但是,有些东西却只有来到当地才能看到、吃到和感受到。

    从三亚出发,沿着环岛高速驱车2小时,就可以来到这里。

    🚩四更烤乳猪
    ▪️来到东方,最不可能错过的就是四更烤乳猪,它也是海南十大名菜之一。
    ▪️满大街几乎每一家餐馆都有这一道菜,或者都有这一门手艺,可以代烤乳猪,就跟海边大排档承接海鲜加工业务一样。
    ▪️“四更”是东方下辖的一个镇,据当地人说,四更乳猪最早由临高县引进,用稀饭、小鱼、花生等为饲料喂养至30天左右就可成为烤猪食材。
    ▪️四更烤乳猪价格是波动的,一般在¥200/斤左右,一斤起点,着实不便宜。
    ▪️吃的时候蘸白糖和当地特色的酱汁(四更辣椒+糖醋蒜)。紧致油亮的表皮,一口咬下去确实给人惊艳的第一味觉享受。皮又脆又松,没有半点油腻,而里面包裹的肉却仍旧保持香嫩口感,不像一般烤肉一样干柴。不过建议2个人最多也就点1斤就够了。
    ▪️推荐:姐妹四更烤猪店、黄记四更烤乳猪店、张家老字号烤乳猪

    🚩港门露面
    ▪️露面是什么面?莫非是加了鱼露的面?这种只在东方市才能吃到并且几乎只在早餐时段才有卖的面到底是什么?带着这样的疑问,我们跑了三家店,才终于解开这个谜。
    ▪️虽然名字叫“面”,但严格意义上来说,它还是一种粉,只是当地人习惯把圆的粉叫粉,而扁的则称为面。而“露”其实是“卤”的讹音,所以说通俗一点,露面就是卤粉。
    ▪️只不过这里的卤粉有些不同,里面加了芝麻粉、花生碎、肉末、酸菜、香菜等,卤是用米做的,稀稠得当,卤汁非常浓郁,以甜为主味,带一点咸和酸。
    ▪️吃露面要去港门村吃,但一定要趁早,一般早上10点就关门了。
    ▪️推荐:港门芳艺露面、杨记港门露面店

    🚩黄金大饼
    ▪️别听这名字很东北,看着也非常憨厚敦实,其实是一款只在海南才能吃到的饼类点心。
    ▪️虽然刚出锅时看上去似乎是比较扎实绵密的,也好像有点平平无奇。但咬下一口才知道,饼皮非常酥松,表层是薄脆的,撒满了芝麻。内里满是椰丝,吃到中间才发现原来还有夹心芋蓉。芋蓉有些微的甜,但因为量少,配着饼吃就刚刚好。
    ▪️推荐:姐妹四更烤猪店、欢乐海美食园 #过年回家倒计时 #冬天去哪玩 #本地人带你游 #冬日互暖计划 #当地才能吃到的美食

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  • 海南西线的风景🏞不同于东边,有一种宁静与质朴,纯粹与干净的美,大抵是往这边来的人相对较少,连海水都很干净清澈。

    1⃣东方市-追赶海南最西边日落🌅的浪漫之旅
    下午从西线一路驶向🚗东方市的鱼鳞州,看了一场绝美的海上日落。旁边还有灯塔,你可以上去俯瞰整个海边风景。许多摄影爱好者都架上机子等着,可惜多云的天气只看到了短暂的霞光。🌊海水十分清澈,沙滩上还有小贝壳。

    🥢附近晚餐:黄记四更烤乳猪
    跟某评上评价一样,除了贵没毛病🤣两百一斤,点的时候心疼,入口的时候真香!是我吃过最好吃的烤乳猪目前没有之一,皮酥肉嫩,不肥不腻,至今回味,念念不忘~~
    地址:八所镇东港路16号

    2⃣乐东县-为了日出凌晨3点起床爬山
    尖峰岭的霞光日出也是名声在外,吃完乳猪晚餐便去往乐东县尖峰岭⛰️脚下住宿休息,凌晨3点进入景区,开车到半山腰后开始登山:
    💴门票50。
    🔦需准备手电筒,山路很黑,没有一点灯光。
    ⏱登顶大约1个多小时,山不算高。
    🏃不要高估自己的体力,遇到的每个成年人体力还没我闺女好。
    🧥准备外套,凌晨的山上很冷,尤其还要在山顶等。
    🏠方圆住宿条件都一言难尽,能找个干净的就很好了,很多人停车在半山腰在车里睡。
    ⚠️敲重点!一定要看好天气再去,千万不要像我一样多云的天气去,超级厚的云雾根本看不到日出的影子

    🍜下山8点,找到路边的早餐店,点了特色招牌捞面,服务的阿婆好热情纯朴,还有免费的一壶茶呢。

    3⃣乐东县莺歌海盐场
    去盐场的时候日头正盛,干净无暇的天空,洁白一片的盐田,真的很治愈,很纯粹。

    #尖峰岭 #东方四更烤乳猪 #莺歌海盐场 #东方鱼鳞州风景区
    #海南西线 #来这看最美日落 #当地特色小吃 #带着萌娃去旅行 #海南小众景点

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  • #城市街头风味安利
    #2023年的第一次旅行 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 来东方吃烤乳猪,选“黄记四更”这家!其他有些店也是从他们家学出来的!老板认认真真做菜,用口味留住客人,大家口口相传前来!

    选刚几十天的小乳猪 肉质更嫩,没有食用过过多的食物!肉质佳!

    烤前刷上秘制酱汁静置后,架在炭火上多次翻转,多次刷油,人工翻转让猪猪均匀受热,随时观察🐷得表皮变化!
    烤出来的皮薄酥脆 又脆又香甜 肉瘦不柴,脆皮单吃或蘸白糖都有不同的味觉享受!其他的炒菜也是可以多点点!

    烤乳猪200/一斤(时令价)
    📍 海南省东方市东港路16号(富盈商务宾馆旁边)
    🈺️:09:00-20:30(中午有休息,16:30继续🈺️)

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  • 烤乳猪味道还行,只是店家看我们是游客,一斤烤乳猪上的全是鸡零狗碎的,和邻桌相差太大了,唉!结账时算错了,指出来一脸不高兴。
    【服务】

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  • 要回大陆了,过海没有没有直奔海口,绕行了近400公里,终于吃上了心心念念的,魂牵梦绕的烤乳猪,外酥里嫩的只有20天的小嫩猪,配上自带的酸梅酱,再来一口蘸上白砂糖,嘿,嘴角流油,满口溢香[色][色],就是现在200元一斤的价格着实有点贵哦!有点意犹未尽,再点一份酸瓜乳猪杂解解馋。

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  • 海南的西线有很多好吃的东西,这一次开车过来东方, 除了在鱼鳞湾看看海南最西边最美的日落之外,还需要尝尝当地的特色烤乳猪。

    这家大排档是晚上9:00打烊,自己到了之后发现厨师们已经在吃饭了,不过厨师受累又给我炒了一个菜,真的是挺感谢的。

    烤乳猪是220元一斤,猪皮香脆可口肥而不腻,真的是人间美味。

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1-10 / 11条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥106(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    海南菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 海南省东方市东港路16号
  • 营业时间:营业中 10:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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