夏家合汁(天润花园小区店)

 

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  • 敦煌第一餐,从兰州的绿皮火车到敦煌是早上7点半,去酒店办了下入住就出来觅食。这家据说是当地人的早餐觅食地,也是非常出名的。门口的牌...

    来自 鸭鸭爱生活 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

羊肉粉汤 , 油茶 , 小凉菜 , 时令小菜 , 肚丝汤 , 羊头肉 , 泡饼 , 凉拌羊肚丝 , 精选羊肉 , 酸菜清粉羊肉汤 , 羊脑壳 , 羊肉合汁 , 杏皮茶 , 羊杂汤 , 酸奶 , 烧饼 , 夏家合汁

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(44条点评)

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4.3/5分
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:15元
  • 敦煌第一餐,从兰州的绿皮火车到敦煌是早上7点半,去酒店办了下入住就出来觅食。这家据说是当地人的早餐觅食地,也是非常出名的。门口的牌匾就能说明历史悠久。据中国《食经》记载的“跳丸灸”,就跟今天的敦煌羊肉合制十分相似。上世纪四、五十年代由敦煌“郑家馆子----福盛园”创制,八十年代传入敦煌宾馆。 夏家羊肉合汁主要原料精选羊肉,猪五花肉;菜品特点,汤味鲜美,香而不腻,营养丰富;制作方法,选用上等的五花肉,用鲜美的高汤来打馅儿,肉馅要打到家,这样做出来的肉丸吃到嘴里才会爽滑软嫩;夹沙的做法就更讲究了,选用新鲜的鸡蛋摊成鸡蛋饼,然后将肉馅平摊在鸡蛋饼上,经过冷却后,用油炸制而成。食用时,碗里还配有豆腐条,天然木耳,现切的羊肉片,将原料装入碗中后,在滚烫的肉锅里卯上3-4下,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的蒜苗花,香菜小段,调味料,一股热气腾腾,香气四溢的羊肉合汁就做成了。  
      点了羊肉合汁、羊肉粉汤、酸菜清粉、羊杂碎等,每碗会配一个馍,羊汤清澈鲜美,汤面飘着大把的葱蒜香菜末,配的饼,醮着羊汤吃。推荐!合汁里面有丸子、夹沙等,超级棒。5人合计76元,也是很划算。

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  • 在敦煌市中心天润花园3号商业楼6号,该店主打羊汤合汁,大饼到也不错而且1元一只。该店晚上不营业,主要是早餐和午餐。也算一网红店。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:17元
  • 夏家合汁,敦煌当地人的早餐,其实就是饭菜合体,主料是精选羊肉,肉丸子,夹沙,木耳,豆腐,土豆粉条,买了两张饼,掰碎了放进碗里,有了羊肉泡馍的经历,这家的饼软软的,没有挑战性,而且因为太软了,吸足汤汤后,可就一点儿都不好吃了,全部塌掉了,面的味道、面的质感荡然无存,吃法错了,自身问题。店铺服务意识极好,进门一张真诚的笑脸一句暖心的问候,说平常也不平常,并非店店皆有,点餐过程更是细致体贴,虑及老人,推荐夏家羊肉合汁,既是主打产品,又软烂易消化,还介绍了油茶面特色,不致错过,尤其要点赞的是,由于我们娘俩儿只点了一份羊肉合汁,服务员特意多盛了一碗清汤给我,而且打包油饼的时候,特地给了两个袋袋,以防意外,这些细节都是服务员主动做出来的,自然而然的,真真贴心服务啊 ,就连上菜和收拾卫生的服务员都态度极好,倍感温馨。如果时间上来得及,推荐来尝尝敦煌本地的早餐特色,还是非常不错的。

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  • 听接车的师傅说,这家店很出名,而且早上6:30就营业了,对于我们一早到的游客真是太好了。味道很不错,应该是大家都能接受的,一碗汤水配一个饼,在敦煌的第一餐~

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  • 味道真心不错,来过敦煌2次,合汁味道真心推荐。买了一份全套餐和单点了一份,油茶喝不太惯。希望店家可以出压缩包装可以方便外地人想吃的心情

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:20元
  • 敦煌最具特色的小吃,非物质文化遗产,在羊汤中加了袈裟不知道这两个字对不对,从羊肉汤改良的,第一天吃的合汁后来几天都吃羊汤,个人更喜欢羊汤,饼和小菜都好吃,敦煌首推。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:20元
  • 酒店附近的,去了后服务人员态度也很好,立即点了三份合汁外带两小菜,等上来后看到有点像羊肉粉汤那种,但这里面是羊肉和大肉丸子,夹沙,外带一个烧饼,尝了下,嗯嗯,很不错,汤鲜肉烂,丸子也很好吃,就着饼子或泡着吃都很好吃,在吃的过程还有很多慕名而来的吃客进入。旅途当中很不错的一次早餐,不愧是当地很有名老字号名小吃。非常适合我们西北人,强烈推荐

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:16元
  • 这个真是青菜萝卜各有所爱了,我是吃不惯,羊骚味很重,不过粉好吃,粉嫩粉嫩的

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  • P2 个人觉得全敦煌最好吃的牛肉面店
    🍜位于敦湖花园大门的陇尚合牛肉面 8r一份送小菜🥗


    P3 亿家麻辣粉,辣椒非常的香 8r一大碗


    P4 珠光玉老火锅,味道hin好!强推小酥肉 人均70


    P5 敦煌马哥家炕锅羊排,羊肉嫩而不膻,配上小烤串和啤酒绝了!🍺 人均70


    P6 夏家合汁,是羊肉汤,然后里面有木耳、豆干、粉条、肉丸子、袈裟(鸡蛋皮裹肉)、还有羊肉,是早餐,还可以无限续汤,早上吃一碗非常舒服~ 人均20


    P7 信得过牛肉面店的牛肉凉面,酱香肉多! 价格忘记了16r左右

    P8 思露杏皮茶 这家也是敦煌必吃店之一了!她家杏皮茶是古法熬制!本地人更喜欢她家的玫瑰鸡蛋醪糟饮,香香甜甜的健康饮品🧋 人均20


    P9 来西北了怎么能不尝尝新疆炒米粉和烤包子呢,这家叫哦吼耶的强推烤包子,新疆炒米粉酱也很多味道很香 人均30


    #敦煌旅游攻略 #敦煌美食

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  • 特种兵一日游|敦煌博物馆莫高窟鸣沙山
    话不多说,先来Po时间线:
    7:30 夏家合汁吃早饭;
    8:30前一定要到莫高窟游客中心,越早越好,因为后面旺季人会越来越多。
    9:00 第一场数字电影,大约20分钟,坐最后一排方便转场。
    9:30第二场数字电影,这个是球形剧院,一定要坐正中间位置,视觉冲击力十足,强烈推荐!
    10:00排队坐景区大巴前往莫高窟,大概耗时20分钟。
    10:30开始参观,淡季12个普窟,旺季8个普窟,差不多2个小时左右。
    13:00返回市区吃午饭,范记靖远羊羔肉。
    14:00敦煌博物馆(周一闭馆)
    or去敦煌书局
    or 如果不去博物馆也不去敦煌书局,可以体验鸣沙山流水线公主,装造差不多1个多小时。
    16:00出发鸣沙山,爬沙,看日落。
    20:00月牙泉亮灯,看完就可以🔙
    21:30回到酒店点外卖,推荐烤包子!
    或者去敦煌夜市逛吃逛吃。
    ————
    ❤️市区没必要包车,出租车招手即停,起步价5块,很方便,打车到莫高窟差不多25左右。
    ❤️爬沙要不要鞋套看你的装备,如果是高邦靴子,我觉得也可以不买。主要就是保护鞋子和防沙。
    爬沙还是需要一点体力的,虽然有绳梯,毕竟也高,我们用了差不多20分钟,基本没停,一鼓作气。还有什么想问的,吃的和鸣沙山👸装造可以再来一篇

    #敦煌旅游攻略 #敦煌莫高窟

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1-10 / 44条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥25(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    面食
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 西域路天润花园3号楼6号门店(近达记驴肉黄面)
  • 营业时间:营业中 06:00-14:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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