雲響 Omakase(华侨城店)

0/5分
  • 坐拥全佛山绝美的璀璨与浪漫~相约云响天秀
    有幸一睹主厨Kel哥的灵感之作~
    以复合的感官描绘日料的🆕轮廓
    你我在摩天轮下开启🔛味蕾的过山车🎢之旅
    主打就是一个心跳💓……

    - 金枪鱼蓉香草米皮卷
    融合了日本和越南特色风味,巧妙的将金枪鱼做成越南全统米皮卷,在九层塔和紫苏的清新加持下 味道更加提鲜四溢,宛如艺术品般呈现,打开了夏日味蕾的开端

    - 吐司 | 鱼子酱 | 六月黄油 | 味噌奶油芝士
    可以说是味蕾层层叠
    香脆的吐司片作基底
    选用珍稀15年的鱼子酱 咸鲜交融
    递进式以当季鲜食‘六月黄’壳炼成的黄油 轻抹在吐司上 那鲜美浓郁的蟹味在舌尖上蔓延……欲盖弥彰…
    zui后来个自家腌制的西京奶油芝士 经过🔥🔫炙热 味道更加浓烈……口感再次升华~别俱一格的下酒之选


    - 牡蛎 | 白葡萄酒柚子泡沫 | 鱼子酱(1980限定)
    海洋与葡萄园的奇妙邂逅
    鲜美圆润的牡蛎 与白葡萄酒完美结合 层次分明
    搭配清香的柚子泡沫和鱼子酱的点缀
    若隐若现的奢华味道让人意犹未尽~像极了爱情…

    - 和牛 | 云丹丼 | 澳洲黑松露
    经典的味觉碰撞却泛起不一样的涟漪~
    和牛与云丹本来就是友好的搭档
    采用米饭的柔韧张力将澳洲黑松露独有的淡淡香氣锁在嘴里,馥郁醇厚,毫无违和感;还可以match酱油无菌蛋黄的混搭吃法,幸福爆棚!

    寿司系列
    - 河豚白子 | 鱼子酱
    zui高level的虎河豚🐡白子 诚意满fun
    烹饪才是点睛之笔 利用备长炭烤后 白子的奶香
    和鱼子酱的咸香在醋饭中相互交替 别有一番滋味

    - 蒿烧大腹
    继续是我zui爱的大腹
    稻草熏制后的大腹 油脂肥美 口感细腻
    刚好与舍利的比例恰到好处了
    可谓是set餐中的百搭选手 入口回甘

    - 鲍鱼 | 鲍鱼肝酱
    这个就不用多说了~自家8小时蒸制的特大澳洲黑边鲍鱼配合秘制鲍鱼肝酱 不愧是留住常客的招牌之一

    吃得差不多了~这样的美景当然少不了叹杯-龙虾汤卡布奇诺-还有充满匠心的夏日多巴胺-桃子果冻和椰汁燕窝啦,甜蜜收官❤️❤️❤️

    信我!这么sweet的套路谁会不心动啊?

    🏘️云响 Omakase(华侨城店)
    📍欢乐大道1号顺德华侨城·欢乐海岸PLUS(时光塔,猪肉婆隔壁塔楼)
    #吃一顿海鲜大餐 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食

餐馆信息

  • 地        址: 欢乐大道1号顺德华侨城·欢乐海岸PLUS(时光塔,猪肉婆隔壁塔楼)
  • 标        签: 日本料理 其他日本料理
  • 电        话:
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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