杏坛公平靓正.粥底火锅(伦教永丰总店)

4.3/5分
口味 4.3
环境 4.3
服务 4.3
  • 广东的粥真的是让人欲罢不能,哪怕连喝一周我也可以天天不重样。

    去顺德之前就收藏了这家粥底火锅杏坛公平靓正,做过攻略怕排队,所以一开门就去了,事实证明这是一个对的选择,吃到一半全场客满,室外座位也满,需要排队了,还是早到划算。

    粥水做底打边炉是顺德首创的吃法,以文火熬至香滑绵软,一人一锅,可以点海鲜,牛肉,蔬菜等,正确顺序应是先下海鲜,再下牛肉,最后蔬菜,据说这样可以让粥底吸收海鲜的鲜味,变得更加鲜美。

    一个人比较难点菜,我点了🐮花肉,牛肉丸,虾滑和蔬菜,最后发现大油条已经完全吃不下了,浪费了一些,还好牛肉被我全部吃完了,果然吃火锅还是要人多热闹才好啊!

    牛五花:推荐你们一定要点,味道真的是又靓又正,牛花肉敲个鸡蛋搅拌后涮入锅中,裹着蛋液的牛肉在绵稠的粥底中翻滚,入口是极致的鲜甜清嫩,什么入口即化和它比都弱爆了,只有尝过它的人才懂它的好。

    牛肉丸:真正的手打牛肉丸,和潮汕那边劲道的口感相比,这里的牛肉丸入口更多是滑嫩的口感,煮熟以后还是很弹韧的,个人很喜欢。

    虾滑吃完已经九分饱了,放点蔬菜收尾,此时整锅粥底融合了所有食材的味道,一根油条下锅吸其精华,软糯香甜的口感,一口封神了。

    由于胃口有限,没有点海鲜,所以我也就是一股脑把牛肉,牛肉丸放下去,人多的话推荐试试海鲜,再加上这个粥底火锅价位很实惠,一人一锅吃的也很干净,他们家牛肉真的特别好吃,连我这个平时不太爱吃火锅的人也是赞不绝口,如果你去顺德旅游,推荐你去试试。#不错过春天的这口鲜 #排队也要吃的火锅 #尝一尝地道老字号

餐馆信息

  • 地        址: 新市良路27号永丰市场斜对面
  • 标        签: 火锅
  • 电        话:
  • 营业时间: 周一至周日 10:30-14:00 17:30-01:30
餐馆介绍:

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