德云居

🏡德云居隐藏在碧江村落中的水乡，美的让人心醉。它不止景致美，在北滘也是当地人宴请的好地方。 📍地址：顺德区北滘镇德云街29号金镂(近汀涌桥)。 💰人均：100 🏮德云居不管是白天还是晚上都有着明显的标志，就是门前、大榕树上都挂着的红灯笼。如果不知道这是餐厅，还以为是一处景点，它白天有白天的优雅，夜晚有夜晚的温婉，不管什么时候来，都有着它独特的美。 🐟到德云居必点的当然是无骨鱼肉打边炉鱼！所谓无骨鱼，即是鱼去骨后肉切成条状！无骨鱼肉打边炉鱼在清水中放入几片姜片，然后把鱼条放入滚水中，煮上2.30秒，盛起来放在碗中，蘸上特制的酱汁，鱼嫩而鲜弹，带着沙姜的香味，超级美味。 🐟天麻鱼头汤真是超推荐的，上桌后就能闻到那淡淡的鱼鲜味，汤头灰白中带着天麻的淡淡香味，入口有着胶汁，一口气喝了三碗才舍得放碗。 🐟鱼骨煎焗，脆香的外皮，咬下去内里鲜嫩，别有一份口感。 🦢烧鹅，皮脆肉润，咬一口多汁，回味无穷。 🌟肠粉常规是蒸的，这里的煎肠粉真是超特别的，火候恰到好处，外皮脆香，内里软滑，风味无穷。 🎋竹笋虽然常吃，但这里的一定要试试吊丝丹竹笋，鲜嫩中有着爽、脆、甜的口感。 📌还有还有……只恨没多带一个胃，撑到扶墙而出，很多特色菜只能下次再来品尝了。

顺德第一站，义无反顾选择了德云居私厨，原因是距离住的地方相对近，其次，网上果然火，打车一路狂奔，人真不少。认真点了烧鹅，对，舌尖上的中国看多了，脑海中总是挥之不去醉鹅烧鹅之类的，下单时首选……吃到嘴里，果然皮薄焦香，一口下去喷香流油……下面的肉不想吃了鱼面，很棒，鱼饼，非常之弹牙劲道，口感不错，煎肠粉，必点饭店管理不错，有个小院，客人川流不息，人多了可以点一鱼三吃，我们人少没吃成，整体可以代表粤菜风格，不妨一试。

德云居是顺德厨师学院的实习基地，云集了大批做粤菜大师傅，所以其出品相当好，今晚点的菜都是顺德当地名菜，做出来色香味俱全，粤语讲就是“冇得弹”。环境好，是个岭南特色的园林景观餐厅。茶叶也是很好的正山小种。非常值得推荐的酒家。

周末从北滘CBD过来大概十五分钟车程，停车场环境和便利性一般。餐厅属于开放式街区，古色古香的粤式建筑环境，有水、有树、也有一些小摊，偶尔会卖水果、糖葫芦等。 今天点的菜品# 白灼罗氏虾：一斤大概11只，个头挺大、新鲜、肉感紧实 招牌烧鹅：例份，约1/5一只烧鹅，口感不错 青瓜花炒小鱼小虾还可以 煎肠粉：好吃！！！极力推荐！ 马蹄甘蔗水：冰饮好喝 #整体评价属于环境超棒、菜品可以、服务一般的粤菜馆

人气爆棚的 德云居~超级赞~ 名字：德云居 位置：北滘镇碧江德云街29号（近汀涌桥） 人均：100元 作为一枚小吃货，趁着周末又来顺德觅食了！正好听说有龙头堡音乐节，龙头堡音乐节属于德云居五一的品牌活动，很多人来打卡，热闹非凡~😜 最近很火的德云居餐厅虽然很多人来打卡，但味道如何不是光听出来的，得试试才知道，去的时候提前预定了，环境古香古色的很舒服， 用民居来改造的餐厅，园景设置得很优美舒适，停车也很方便啊，适合周边自驾的人来玩，逛了一圈等不及了赶紧到前台点了好几样特色菜试试！ 顺德招牌煎肠粉：米香味十足，煎得很有味道~脆脆的口感停不来了 顺德炸牛奶：奶味味道浓郁很足，外脆内嫩，口感好好，不腻 传统咕噜肉：最喜欢的菜之一了，外面脆脆的，一口即溶~ 加上龙头堡音乐节，让一些音乐爱好者聚集在一起，很开心很刺激，这个周末值得了，哈哈！

今日到北滘和园放风，顺道到德云居食饭。位置很大，风格很特别，一涌两边旧屋改造，很有复古风格。包间非常多。绿化环境非常多。饭前可到处散步。很多摄影爱好者进来拍摄。服务员非常友善，上菜速度也很快。顺德特色无骨鱼，非常嫩滑鲜美。顺德炒牛奶，味道很正宗。肠粉也是必点菜色，口感很特别，香脆可口。现在季节，黑毛节瓜也是很好食，这个做法我也是第一次尝试，不错。是油鸡味道也不错。这里是一个拍摄食饭的好地方

食在广州，厨出凤城，顺德美食丰富，今次来到网红名店德云居，位置有点偏僻，停车位还是很多，就是街巷里，难停些。 首先环境，老式瓦顶房，小桥小溪，挺惬意的，座位很多，房间也不少，这里主要做多人围餐，而且生意不错，挺多人来吃饭。 点了道招牌菜，烧鹅一例，皮脆肉嫩，咬一口，浓汁都溢出来的感觉；蒸肠粉，卖相可以，粉皮厚度适中，不黏口，配上酱汁，味道不错；双皮奶，个人感觉挺正宗的，奶味浓，不甜腻，够滑；豉油鸡，挺香的，鸡皮很滑，不肥，肉质够软，很有豉油味。 总体来说，味道出品不错，下次再来试试水库鱼才行，哈哈哈！

早就久闻德云居的大名了，这个周末跟朋友到金楼玩，顺便慕名打卡。 原本以为是一个房子的，没想到是一河两岸一个园区，整个格局都是以前顺德的看房子的样子，现在看起来十分有韵味，很适合拍照！ 服务方面，我觉得这里的服务员服务态度跟海底捞有得一拼了，十分周到！还会贴心打水我们洗手，对于顺德传统餐饮来说，实在是很难得。 出品方面，尝试了顺德本地出名的禾虫煎蛋，有点重口，但是值得的一试。 大闸蟹，必须好评！现在吃螃蟹正是季节，蟹膏非常鲜美！！ 龙虾炒牛奶，第一口下去可能会觉得清淡，随着龙虾肉味道出来之后，整个味道刚刚好，奶味浓郁，强烈推荐！ 其他的菜出品也是很不错！ 总的来说德云居还是挺值得推荐的！

深藏于佛山顺德区北滘镇碧江村中的食店。老板就是顺德本地名厨，旁依一条小河涌，经过悉心改造而显得古朴的老屋环境，即使不吃饭也可以转上半天。食材都是顺德本地特色，鸡鸭鱼肉，厨师手势要比一般农庄好上太多。

我们到了一间顺德非常出名的私房菜吃饭，环境超级正[调皮]一进去就像进入水乡一样，非常有村落风格，小桥流水，一河两岸，风景宜人，百年老树上挂满灯笼🏮[调皮]很多都是像旧村落改造过的房间，好有创意和风味[坏笑] 服务很好[OK]每间房都有专门服务的工作人员在随时候命，我们一到就马上冲茶，帮我们消毒好餐具，好贴心哦[调皮] 「顺德无骨鱼」这里的招牌菜，无骨🐟，鱼肉超级滑，大头鱼差不多有十斤重，好大条，生生猛猛[调皮] 「煎肠粉」皮脆脆弱，第一次吃这种肠粉，好特别[调皮][调皮] 「一鱼三食」好大份，把鱼骨加上一点🦞调味，好入味，鲜味感十足[强][强] 「顺德头抽豉油鸡」一大只🐔，边吃边[强]，皮和肉都是很滑，我们很快就把这鸡消灭了，哈哈哈哈😄 「毛蟹仔焖黑毛节瓜」节瓜够晒林，毛蟹都非常好肉[调皮] 这里环境好，出品更是无得顶[强]，有野看有🉐️吃的好地方[调皮]