寻味顺德·珍之宝酒楼(伦教店)

ZHENBAO RESTAURANT

寻味顺德·珍之宝酒楼(伦教店)点评(79条点评)

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5/5分: 口味 4.9; 环境 5.0; 服务 5.0

秦觞

#十一吃遍全球#寻味顺德·珍之宝酒楼
作为顺德区粤菜热门榜第一名的珍之宝酒楼，分店遍布顺德，杏坛与容桂各有一分店，而总店则在伦教。
富丽堂皇，奢华极致，气势非凡是它给我的第一感觉，它也号称伦教ZUI大的一家酒楼，生意兴隆得日夜排队，“门庭若市”不足以形容它的人来人往，一楼的大厅满满都是食客，人声鼎沸，非常热闹。在这里吃饭丰俭由人，既可以选择价格亲民的茶市点心，也可以选择新鲜生猛的海鲜，当然咯，它家的清油海豹蛇远近驰名，请客十分有面子，也不妨来一客。
二楼则是包房，茶位按茶道来算，68元起的茶道反而划算，起码安静舒心，房间装修得很精致，伴有“鱼”的各式挂画，饶有风情。见过很多大型酒楼的装饰，都不似这里的脱俗，各式鱼的挂画灵动十足，栩栩如生，大概老板追求的是年年有余，岁岁平安吧！
海鲜池里的海鲜琳琅满目，石斑，龙利，东星斑，章红鱼，禾顺，鲫鱼，红雕，鲮鱼，笋壳，缩骨，鲩鱼，桂花鲈应有尽有，因为供应量大，价格也是很亲民的；而贵价的海鲜则包括澳洲红龙，阿拉斯加帝王蟹，雪蟹，海豹蛇等等，而罗氏虾，花螺，肉蟹，生蚝这类普通的海鲜则点起来毫无负担。
要了一斤罗氏虾，白灼则清鲜，美极则浓味，我想感受大头虾头的膏脂肥美，所以选择了白灼。一斤大约有9只，果然个头十足，膏脂溢满指尖，令人感受到秋日的丰收气息。
水库大禾顺清蒸最相宜，肉质细腻，甘香肥美，骨刺也不多，真真是老少咸宜的精品。水库的大禾顺更是极少腥味，爱吃鱼的食客绝对无法抗拒它的鲜嫩！
传统生炒鲮鱼球，一道传统菜式就能尽显师傅的功力啦！鲮鱼球爽弹可口，鱼香味凸显其中，彰显大顺德对鱼独特的见解，令人食指大动！
2019-10-23 有用（0）