黄连大头华烧鹅

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黄连大头华烧鹅点评(26条点评)

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3.8/5分: 口味 4.0; 环境 3.7; 服务 3.6

XIANG翔哥

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黄连，一座与中药“黄连”同名的村落，其实和这味药并无关系。自唐代开村以来，这座村子今已有上千年的历史。

黄连自古是守护顺德大良县城的咽喉，南接杏坛、西临龙江，往北则通过北滘、陈村，直达广州。直到今天，位于黄连村北的勒流港，依然是顺德最繁忙的货柜码头之一。

清末民初，黄连的缫丝业和晒莨业（制作香云纱的一道工序）达到鼎盛，在村内形成了东市、中市、西市等圩市。浓厚的商业氛围，繁华的交通运输，使黄连获得了“小广州”的称号。

【仓沮圣庙】
村中有一座建于清光绪元年（1875）的仓沮圣庙，俗称“字祖庙”。“仓”就是仓颉，“沮”则是沮诵。仓颉大家都知道，是造字之人，那么沮诵是谁呢？
其实，仓颉和沮诵二人都是黄帝的史官，一道作书，同为“字祖”。但因为关于沮诵的记载实在太少，所以世人推崇的造字之人就只有仓颉了。

【黄连广绣】
来到黄连村，就不得不提黄连的广绣。广绣与江苏的苏绣、湖南的湘绣、四川的蜀绣并称为中国的四大名绣，甚至进入了国家级非物质文化遗产名录。
前些年，黄连村成立了广绣传承社，一批拥有刺绣功底的黄连绣娘，在近几年重新拿起了绣花针，戴上老花镜，拾起了刺绣这门手艺。

沧海桑田，事过境迁。那个“一船蚕丝去，一船白银归”的时代早已远去，黄连村昔日的繁华盛景也渐渐湮灭尘烟。但今天的我们，依稀可以透过村里的那些古迹，看到黄连曾经的芳华。

地址：
佛山市顺德区勒流镇黄连村。

交通：
自驾可导航至“黄连广绣传承社”；公共交通可从“勒流交通中心”站乘坐364路，至“黄连居委会”站下车。

【黄连美食】
大华头烧鹅
在勒流的黄连村，最出名的一道美食，必然是上过《舌尖上的中国》的黄连大头华烧鹅。据说大头华选用的是五斤鹅，只见烧鹅皮红润发亮，色泽均匀，完整无焦，甚至还正在往下滴油！简直令人食指大动啊。就是价格略贵，所以我也没吃过。

天元饼家
黄连一家口碑很好的饼家——天元饼家，这家已有六十年历史的老字号，一直坚持传统手工制作糕点。店里的招牌是鸡仔饼和蝴蝶酥，性价比很高，无论是买回家自己吃还是作手信送人，都是非常合适。

品味煲仔饭
门面不太起眼，里面的环境也很一般，但每逢饭点就会有很多本地街坊过来帮衬。推荐腊味加蒲烧鳗鱼煲仔饭。
2021-12-02 有用（0）