大板桥农庄

Da Ban Qiao Nong Zhuang

4.5/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.8
  • 广东有“太公分猪肉”的习俗,大部分地方都是分食烧猪,唯独均安用蒸猪。蒸猪一般采用100斤左右的土猪,拆骨、去掉内脏并用调料腌制约2小时,然后整猪放入特制的木蒸笼内,蒸约40分钟即可食用。
    吃起来肉香扑鼻,口感软糯,咸淡适中,肥而不腻,确实美味,难怪连蔡澜都赞不绝口。
    还有顺德大盘鱼,约12斤的水库鱼,用大盘清蒸,其他菜则另点另做,但也会摆在大盘中跟鱼一起上。盘子直径足有1米,需要四个人抬上来!

餐馆信息

  • 地        址: 均安镇南浦村均荷路与五一路交叉口南行70米路西
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: 0757-25508992
  • 营业时间: 全年 11:00-14:30,17:00-21:00
餐馆介绍:

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