欢姐伦教糕(伦教总店)

在广东普通的白糖糕在伦教做成了有名的地方美食伦教糕，尤其是欢姐伦教糕更是最负盛名，很多人都会冒名而来。糕看上与一般白糖糕无异，但入口香甜不带一点酸味，怪不得这么有名，看到很多食客打包回家，又怎能不给家里人带上一份特色美食呢。

伦教镇是广东顺德的一个地名，还是伦教糕的发源地，这个欢姐梁桂欢是做得最出名的，很多大巴车接载旅行团慕名而来。其实伦教糕的成分很简单，就是大米，水和白砂糖。伦教糕做法很简单，但味道很特别，到了顺德别忘了试一下。

图片千层无骨鱼 [调皮][调皮][调皮][调皮] 这道菜也是这家店的特色菜之一，等到粥水滚烫的时候，就用剪刀把鱼肉剪下去。 还可以自己动手，享受这个过程，非常有仪式感。 鱼肉下到粥里之后呢，很快便熟了，浸泡过粥的鱼肉非常的嫩滑，粥很鲜甜可以来三大碗哈哈

伦教糕传人欢姐承袭四代独门制法，家族的传承成就了鼎盛依旧的饮食文化。因其做法反复，价格低廉，导致现在许多商户都避之不做。传统做法是将大米浸泡后加水磨浆至少3次，石磨每2月就要重凿，保证磨面糙度均匀。

欢姐伦教糕，无数的老娘儿老爷子排队来买，这个口感很像我们吃的发糕，也是大米做的，有蜂巢状，分白糖和红糖两种。顺德伦教镇。

算是不知道怎么回事被导演拉来的吧 出来才注意到是广东省一个非物质文化遗产诶 店铺还挺大的 可以很多人一起坐下来 很有那种文化的气氛 有很多种糕可以卖 大多数是那种需要回去自己蒸的 也没有试吃！！这一点差评！！！只和朋友一起买了一下白糖伦教糕 感觉就是很平常很平常的更甜一点的发糕 黄糖伦教糕没有吃 他们说感觉 就是变了颜色的白糖伦教糕 捂脸 不过还有挺多那种10块钱一盒（大概四块）的挺精致的小点心的 感觉那个会好吃一点？？？ 总之还是打了一个卡啦

能把白糖糕这种发酵的糕点做到毫无酒气，只有清甜，顺德的欢姐是一把好手。这是一间出了顺德再吃不到的清甜糕点的糕店了。伦教糕的味道，软软略糯，不能用惊艳来形容，却是无可替代。籼米粉经酵母发醇而成，温度的毫厘之差，都是成败关键，这也让顺德之外的人，只能望洋兴叹。想吃，就只能不远千里跑一趟。

顺徳美食打卡欢姐伦教糕。弛名省港澳的顺德地道小吃，伦教糕，零舍不同。

只能说很一般，比来比去最后选了这家，但是味道真的一般，也许是故意给我们吃了剩的烧鹅吧，这是我有生以来吃到的最难吃的烧鹅了，点了一堆只有炸伦教糕好吃，鱼面凑合，其他的都不如深圳本地好吃，当时我带得了老年痴呆症的父亲去吃，当然父亲因为患病在餐厅里发了脾气，但并不出自本意，而我们也再三道歉，但是店员态度实在不够善意，后面上的菜我一直感觉是做了手脚的菜，反正让全家体验特别不好，孩子回来还拉肚子了。

很好。总店有许多外地游客，都是慕名而来，还见到了欢姐本人，老板人很和善