舊巷南·福州名小吃·手作青鳗鱼丸·芋泥(三坊七巷店)

JIU XIANG NAN

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.0
  • 降温了！用古犀陶碗来装一碗热热的鱼丸，特别有福州秋天的感觉


    ❤推荐理由：
    吃鱼丸看到碗是斜口的真是很稀奇！
    也是第一次见到斜口的碗，在福州三坊七巷林则徐纪念馆附近的【舊巷南（旧巷南） 福州 名小吃】，老板订制的鱼丸碗。

    🌟历史故事：
    这个碗可大有讲究。
    福建 漳港龙峰村，古名犀村。
    旧时，犀村的烟雨巷以南，有一鱼丸铺子名叫【巷南老铺】，【旧巷南】的品牌由此而来。来自 福建漳港的创始人家里有一个传下来的清代黑釉深腹部碗，斜口，出自南宋时期极其强盛的“吉州窑”。
    因此叫“古犀陶碗”。
    创始人在【舊巷南】这个品牌之中，严格地将【古犀陶碗】按照1：1比例，去 福建 的 中国 三大古瓷都之一 德化 县，蕴窑打造出的复刻品，作为装鱼丸之用。
    店里现在用的这款碗，继承了吉州窑 大方 古朴的颜色又很有蕴窑独有的做工技巧和现代感，厚度和质量手感也是非常好。

    店员说，这碗装热汤不易冷，叫作：好的食材要配上好的器具，才能让人胃口大开。
    可见用心之处。

    对！就是墙画上的这个碗、装鱼丸的这个碗。

    📝注意tips：
    福州 人吃鱼丸的方法，一定要加醋、再抖三下胡椒粉，让汤头更滋味又开胃。
    是不是想去体验一把啦？

    降温了！用古犀陶碗来装一碗热热的鱼丸特别温暖，特别有福州秋天的感觉，然后入冬了。

    💰人均消费：
    20
    舊巷南·福州名小吃(鼓楼店)

    📍详细地址：
    福州道山路131号


    🗓行程安排：
    对面就是林则徐纪念馆可以安排



    🚉交通攻略：
    地铁一号线和二号线都是南门兜出
  • （0）

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