汕头街权记鸭粥粿汁

Restoran Kimberly

汕头街权记鸭粥粿汁点评(57条点评)

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3.9/5分: 口味 4.0; 环境 3.8; 服务 3.9

JenniferPPPPPP

如果想要吃到一座城市最地道的美食，一定要到老街区去寻找，在这里，你几乎能尝遍槟城最具代表性的小吃。就像其他城市的老街一样，汕头街的外观虽然比较古旧，但却凝聚着几代人的文化和记忆。

槟城最出名的小吃，一定非炒粿条 Char Koay Teow & Mee 莫属，不论是在旅游区还是居民区，在大街小巷里都能看到它的影子。

1⃣️炒粿条类似于海南的炒河粉和广东的干炒牛河，都以鸡蛋、芽菜和肉类入料，马来的炒粿条会配上特制的酱料，吃起来别有一番风味。

2⃣️ 汕头街权记鸭粥粿汁应该可以算是汕头街的网红摊位了，一般情况下，最多人排队的车仔档就是他们家。

熬制得浓香的汤头配上鸭肉、鸭血、猪杂和卤蛋等煮得软糯的配料，让人完全停不下筷子！难道世界上带有“权记”二字的美食都这么好次？！

3⃣️就在鸭粥粿汁档的正对面，有家不太起眼的酿豆腐摊，如果不是因为豆腐小哥太热情，我应该会把它给忽略。据小哥本人介绍，他们家的酿豆腐 Yong Tau Foo 是祖传三代的美食，看到我要拍照，还非常专业的凹起了造型 😂 后来我好不容易才说服他给了我一个自然不做作的POSE，才有了下面这张照片。

虽说名字是酿豆腐，但其实就是鱼丸，特别之处在于鱼丸十分Q弹爽口，看照片就知道，它在马来美食中算是非常小清新的一种了，值得一试！

4⃣️权记的旁边，有家不错的四果汤，尝起来很像海南的清补凉，配料加入了杏仁、红豆、桂圆和薏仁，再配以冰沙和红糖水，十分清凉可口。在饱餐一顿后，以四果汤作为甜品收尾，再合适不过了！

营业 🕕 时间：
18:00 之后才会比较热闹

5⃣️汕头街附近的一带，其实是个古迹区，除了汕头街外，很多小吃都分布在这一片。伍秀泽海南鸡饭是槟城最出名的鸡饭店，没有之一，不过我们去的时候，刚好遇上了店家休息 😭 只拍到了店面外观。

一开始我还觉得自己一个海南人在国外吃海南鸡饭，是一种很白目的行为，后来试过另一家海南鸡饭后，才知道原来马来的海南鸡饭，和海南的鸡饭完全不同。因为当地人口味较重，除了正宗的白斩海南鸡外，他们还研发了一种更受当地人欢迎的酱汁烧海南鸡饭，比正统的鸡肉更加入味，不过如果白米饭能做成鸡油饭就更好啦～

营业 🕕 时间：
08:00~18:00（逢周三休息）

6⃣️距离伍秀泽10米处，有家很显眼的Tiffany蓝房子，槐记茶室 Wai Kei Cafe 。当天我们路过了两次，都因为人气火爆而不得不放弃，第三次经过，排队排了十分钟才和别人拼到了一张桌子。

老板是个六七十岁的老爷爷，这家店做了几十年，很多当地人都经常光顾。

他们做的叉烧甜度适中，肉质不肥不瘦，也难怪那么受人欢迎。

同时还推荐他们家的莎莉酸梅汁 Ambra Plum Juice ，清热消暑，酸酸甜甜的，饭前喝一杯，很开胃喔！

营业 🕕 时间：
11:30~14:30（大牌食肆，每天一定准点收档！）

7⃣️在马来菜式中，有款外形奇特的甜品，煎蕊 Bungkus。最初在网上看到照片的时候，对这种绿色的条状物有些抗拒，但其实真正试过之后，发现也并没有想象中那么可怕。所谓的绿色条状物，其实是采用绿豆而制成的凉粉，搭配上冰爽的红豆沙，超级适合夏天！

我们在路上遇到了几位早期居住在槟城，现移居到新加坡的华人，据他们介绍，全槟城最正宗的煎蕊，就是位于愉园茶室外的这家车仔档喔。

营业 🕕 时间：
11:00~17:30（逢周四休息）

（插播小故事一：真的不得不佩服东南亚华人的友好和热心，我们在老城区兜得晕头转向，一脸迷茫的时候，一对华人老夫妇很热情地走过来问我们是否需要帮忙。后来他们得知了我们也是前来寻找煎蕊，老奶奶超级热情地邀请我们和他们一同前去，一路上还滔滔不绝地向我们介绍槟城和新加坡的旅游好去处。即使身在异乡也能感受到同胞的爱 😊 好暖心。）
2021-03-19 有用（0）