银灯食府(文化公园店)

SILVERY BURNER

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.3
服务 4.3
  • 广州有那么几家我认为不可错过的茶楼，这期开始咱们每周聊一个。
    十八年的银灯，承载了很多老食客的情怀，前年因为场地问题歇业，去年重开时，在朋友圈就感受到了老广朋友们的喜大普奔。
    现在依然是那份熟悉的人情和味道，而且晚上的夜茶也还在。
    酸汤是银灯比较个性的出品，比如这个酸辣蟹籽云吞，汤底整体是酸辣口，酸度主要来自里面的酸菜和番茄，还有一些彩椒的清香，微微辣，挺开胃。两只虾也不小。云吞大颗薄皮，金鱼尾很漂亮，里面一只整虾，满满的蟹籽和瘦肉，口感紧实鲜爽，很好吃。
    瑶柱蟹粉鲜虾菠菜饺，是相对清淡的一道，面皮晶莹剔透，不粘筷子，瑶柱蟹粉再加上虾肉混在一起想不鲜都难，菠菜苗也足够鲜嫩清香。
    蒜香豉汁蒸排骨今天半价，排骨大小一口一个，非常嫩滑，入口先是蒜香在口腔里游走，然后是一点咸鲜口，很舒服，吸满汤汁的芋头也很好吃。
    腐皮卷也要了酸汤的，这个酸更浓郁，主要是番茄和洋葱熬出来的，酸香咸鲜，腐皮顺滑有韧性，中间开了一刀，吃起来更方便，入口先是浓郁的酸，紧随其后是来自香菇、胡萝卜、笋和香芹这些食材带来的清爽鲜甜。
    法式焗餐包已经放了一会，表皮依然又酥又软，里面包裹的叉烧非常足料，以瘦肉为主，酱汁很香，甜度高一点，是有幸福感的食物。
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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 西堤二马路37号广州十三行文化科技中心3楼（近文化公园地铁站A、B出口,近广州文化公园正门）
  • 标        签： 粤菜 粤式茶点 广州菜
  • 电        话： 020-81008291
  • 营业时间： 全年 08:00-23:00
餐馆介绍：

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