焯跃料理(南丰汇店)

Excellent Cuisine

5/5分
口味 5.0
环境 4.9
服务 5.0
  • 早早📲焯跃料理订好台,落班后立马过来拔🌿。
    地铁8⃣号线➡️新港东站F出口可以直接进入南丰汇,不用日晒雨淋哦。
    冰焯厚切象拔蚌 靓仔厨师先在手指公厚的象拔蚌上划上细格仔(图6-7),之后再用0度的冰➕金不换➕焯家特制的金不换豉油腌制。厚厚的象拔蚌入口更加鲜甜爽脆入味👍👍
    苦瓜柠檬雪芭 如图8⃣:粒粒的苦瓜碎➕柠檬汁做成的雪芭,口感清新👍
    粥焯鳕鱼白籽 图9⃣:用顺德毋米粥的做法将粥水打成奶泡状、入口细腻顺滑,与鳕鱼白籽相得益彰。个人觉得粥水偏咸左少少。

餐馆信息

  • 地        址: 新港东路618号南丰汇4楼401
  • 标        签: 粤菜 创意菜 其他粤菜
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 18:00-22:30
餐馆介绍:
餐厅名称取自“卓越”的谐音,致力于追求高质量的食材、烹饪和服务,运用“焯”的烹饪方式,打造独特创意的新派粤式料理,料理手法融合了日式细腻和粤式风格,菜单极简但逻辑清晰,只有12个座位的开放式厨房吧台,将家乡的味道在食客面前循序渐进地呈现出来。

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