银记肠粉(上九路店)

Yin Ji ChangFen Dian (ShangJiu Road)

  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:16元
  • 到上下九步行街那边逛逛,特意没有吃午餐,留着肚子打算把广州的小吃品尝一下,远远的看到了银记肠粉店,看到店铺里面有蔡澜的照片和推荐,还有不少得奖的牌子,就决定坐下来尝一尝味道再说,点了鲜虾云吞面16元,价格不算贵,吃口感觉一般般,鲜虾味道不是非常新鲜,一吃就知道是一般的海虾仁,云吞片稍微有点煮过头了,碱水面也没有很Q弹,所以总体感觉一般般吧,本来想吃一下招牌肠粉的,但是前面云吞面感觉一般般就没有再叫了,其实招牌要一直保持水准传承下去真的很不容易啊!

餐馆信息

餐馆介绍:
广州最有名的肠粉店,1958年就开设的小店,现在已经有了多家分店。肠粉采用的是最传统的布拉方法,外层薄韧,口感嫩滑,不会一夹就散。馅料选择也很多,最受好评和得奖最多的是牛肉肠粉和鲜虾肠粉,也可以选择鸳鸯肠都试一下。文昌路的老店里可以看到蔡澜亲题的”以肠为王“,可见其肠粉有多赞,不过环境和服务就一般般了。

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