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  • 桂平猪脚粉桂平市是广西历史最悠久的城市,距今已有二千两百多年的历史。所拥有的小吃更多不胜数。其中桂平猪脚粉更是一绝,味道特别甘美。...

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餐厅介绍

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  • 桂平猪脚粉
    桂平市是广西历史最悠久的城市,距今已有二千两百多年的历史。所拥有的小吃更多不胜数。其中桂平猪脚粉更是一绝,味道特别甘美。将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。
    桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的,从选米到磨浆到蒸粉,均为人工制作,绝不使用机器制作,因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关键是火候,多一把火则过老,少一把火则不熟。
    猪脚性平,味甘咸,具有补血益气、通乳、去毒功效,适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质,能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用,更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜,同食可润泽肌肤,益气养血。

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 西山镇兴宁街五金电子城A栋7号(西山医院对面路口直入50米)
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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