龙记斑鱼庄

Longjibanyuzhuang  

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  • 4.5 分享餐厅
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  • 海口纸火锅, 光凭0.07cm的斑鱼片就火了三年! 在配上万能蘸料,简直是绝配! 涮黑鱼片,5秒即可,鲜嫩爽滑,美味养生 ...

    来自 慢游人吴晖 的点评

餐厅介绍

龙记斑鱼庄在当地的口碑很好,斑鱼片是广受好评的招牌菜,斑鱼片放火锅里涮一小会儿就可以吃了,鱼肉十分鲜嫩,配上自己搭配的酱汁,味道很赞。餐厅的服务也是令人称赞的,服务员十分热情贴心。

本店特色美食

鱼煲 , 炸鱼排 , 斑鱼片 , 芝士丸 , 汤捞饭 , 嫩虾滑 , 凉拌螃蟹钳 , 龙记拌紫菜 , 青梅洒,虾滑 , 云南石屏豆腐 , 曼特宁咖啡 , 鳕鱼豆腐 , 鱼腩 , 小海螺 , 菌菇 , 拌鱼皮 , 青梅酒 , 鸡肉滑 , 鱼滑水 , 青口螺 , 纸火锅 , 菜汁养生面 , 丽江捞汁鱼皮

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(47条点评)

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4.5/5分
口味 4.1
环境 4.1
服务 4.1
  •   人均消费:80元
  • 海口纸火锅, 光凭0.07cm的斑鱼片就火了三年! 在配上万能蘸料,简直是绝配! 涮黑鱼片,5秒即可,鲜嫩爽滑,美味养生 这口美味不能忘记-海口龙记斑鱼庄, 全国连锁店,位于海口鑫源商务酒店二楼! 龙记对火锅的要求是近乎苛刻的,从食材到厨艺,都尽可能保留食材最佳风味。用新鲜的食材搭配数十味中药熬制的高汤,遵循古龙氏秘方。酒足饭饱,唇齿留香。 在海口这样的地方,已经有着6年的老店,龙记斑鱼庄在龙华区的大众龙华区美食排行榜前三位,资深吃货吃到味美的纸火锅,你错过了吗? 特定的纸,是专门吸油的,可以吸收高汤中的嘌呤, 让汤底更加健康。汤沸腾后夹起一块鱼片往锅里一涮,3秒就熟了。 肯定少不了斑鱼片,常吃斑鱼能使皮肤细腻光滑、富有弹性,还能起到美白养颜、降脂瘦身的效果。 在吃鱼片的过程中吃到鱼片的嫩和滑,吃完是还有点脆脆的感觉,细心一点会发现一大片鱼片中间都连着鱼皮,入口不仅有鱼片的滑嫩,还有鱼皮的弹Q脆爽,其他地方没见过。 凉拌鱼皮,富含胶原蛋白。鱼皮是凉拌的,吃起来有弹性、爽脆,鱼皮上还有辣椒油,吃块鱼皮香味充满口中。里边的调味品是秘制的,那个芥末的冲鼻味儿让我欲罢无能,爱上这道菜! 鱼肚,很脆,特色菜品秘制!看起来挺简单的一道菜说起来那可厉害了,味道也是一绝! 特色菜品醉蟹钳,吃起来嫩,很容易咬碎,用嘴吸一口如似果冻般滑爽的口感,上面还有花椒的麻香味道和花雕的酒香,味道鲜甜麻香。食材新鲜,非常入味,调味很好,蟹钳一点都不腥。这个菜的推荐指数就五颗星吧,所以一定要试试哟。

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  • 我没想到他们家的鱼肉火锅味道真的挺好,汤迪应该是用鱼骨特别熬的汤底,非常的鲜甜回甘,鱼肉那不用多说了,非常的新鲜,有弹性,而且我们挑的鱼,剩下的鱼骨鱼头也都会呈上来,倒在锅里熬煮也是非常好吃的,赞一个

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  •   人均消费:499元
  • [环境]招牌不是很明显, 二回熟,直接驶入鑫源温泉大酒店的底下停 车场,停车位真的少又小,不过店家给免费 停车票提供了心里安慰。大堂的座位挺多 的,能容纳很多人,环境没有包厢那么好, 但是坐的挺宽敞,还有放菜的夹子,毕竟是 吃火锅,这样更方便 菜品〗 「斑鱼锅底」14元上一次来是纸锅,第二次 来用的是不锈钢锅,感觉纸锅更好些。 斑鱼腩1份49元鱼刺鱼骨太多,对于不会 吐鱼刺的我来说有点费劲,鱼鳞特别多吃起 来不方便, 「斑鱼片」1份78.40元到店必点的特 色,煮三秒就好,煮过了肉质就硬了,口感 就变不好了,以前介绍过,湖南空运过来的 黑鱼,只选取鱼肚以下的鱼肉,鱼肉中间有 块黑色的是Q弹的口感,鱼肉薄如纸,所以 入口即化。再加上没有鱼刺,不会吐鱼刺怕 吃鱼的我仿佛找到福音。 「炸鱼排」1份26元很好吃的一道小吃 炸物就很好吃,何况里面是嫩嫩莺养的鱼肉 呢,而且味道够不需要放调料。 「芝士丸」2个4.50元超喜欢的丸子,里头 的芝士芯流出来的时候心都融化了,外面的丸子也很扎实。 「自制顺德鱼丸」1份36元将鱼肉做到了极 致,虽然没有潮汕鱼丸那么弹,不过煮久 点软软的也很好吃。 「菌菇拼盘」1份32元虫草菇放一点下锅, 汤马上就变黄色了哈哈。味道也匕较重,香菇就很家常,提鮮不错 菜汁养生面」1份8元面稍微煮一下很 劲道,加点料拌着吃真是不错的收尾主食。 凉拌海藻」的口感像吃泡沫,不是贬义, 真的很脆的植物的口感。 [服务] 店员倒是一般,让我感触比较深的是,店里有几个服务员是聋哑人,詟哑人很积极,能解决的就积极解決,不能解決的拿个小本让你写下来,再不行叫别的服务员。我觉得她们都有劳动力,让她们自食其力挺好的,感觉老板能照顾特殊人群,老板自己也是个不错的人

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  • 第二次来吃,第一次是刚开业的时候来,四个人吃得很满意。这次是第二次来,一个人,团购了一个双人套餐,单点一份刺身。服务还是一如既往的好,真正的好,真是非常特别感动,实际上,能第二次来,这是对第一次来的服务好印象深刻。再说吃的,跟在丽江吃的基本一样,但是蘸料有些区别。环境还是挺好的,整洁,中午吃饭的人不多。有免费停车票,有免费wifi。不会因为团购的而有一丁点怠慢。十分好。

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  • 斑鱼切的很薄,10秒就可以捞出来,鱼肉很鲜嫩,鱼汤也很不错,很新鲜。 最爱是豆腐福袋,里面有年糕夹心,很好吃,另一个最爱是芝士蟹丸,满满的满足感。豆腐也很赞,很爽

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  • [环境]招牌不是很明显, 二回熟,直接驶入鑫源温泉大酒店的底下停 车场,停车位真的少又小,不过店家给免费 停车票提供了心里安慰。大堂的座位挺多 的,能容纳很多人,环境没有包厢那么好, 但是坐的挺宽敞,还有放菜的夹子,毕竟是 吃火锅,这样更方便 菜品〗 「斑鱼锅底」14元上一次来是纸锅,第二次 来用的是不锈钢锅,感觉纸锅更好些。 斑鱼腩1份49元鱼刺鱼骨太多,对于不会 吐鱼刺的我来说有点费劲,鱼鳞特别多吃起 来不方便, 「斑鱼片」1份78.40元到店必点的特 色,煮三秒就好,煮过了肉质就硬了,口感 就变不好了,以前介绍过,湖南空运过来的 黑鱼,只选取鱼肚以下的鱼肉,鱼肉中间有 块黑色的是Q弹的口感,鱼肉薄如纸,所以 入口即化。再加上没有鱼刺,不会吐鱼刺怕 吃鱼的我仿佛找到福音。 「炸鱼排」1份26元很好吃的一道小吃 炸物就很好吃,何况里面是嫩嫩莺养的鱼肉 呢,而且味道够不需要放调料。 「芝士丸」2个4.50元超喜欢的丸子,里头 的芝士芯流出来的时候心都融化了,外面的丸子也很扎实。 「自制顺德鱼丸」1份36元将鱼肉做到了极 致,虽然没有潮汕鱼丸那么弹,不过煮久 点软软的也很好吃。

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1-10 / 47条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥81(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 鱼火锅
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 海秀东路188号鑫源温泉大酒店二楼(近大英街)
  • 营业时间:周一至周日 10:00-14:00 16:30-22:00

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