亚妹正宗海南粉店(骑楼老街店)

Yamei Hainan Rice Noodle

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4.6分分享餐厅
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西门街仅有短短的两三百米长，在小街的中段，可以很容易地找到这家传说中的老字号粉店。海南话把“阿妹”叫做“亚妹”，粗听“亚妹粉店”这...
来自七旋草的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

海南粉 , 牛肉粥 , 海白汤 , 海南汤粉 , 螺肉 , 绿豆芋头花生糖水

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

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4.6/5分: 口味 4.8; 环境 3.4; 服务 4.2

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七旋草

西门街仅有短短的两三百米长，在小街的中段，可以很容易地找到这家传说中的老字号粉店。海南话把“阿妹”叫做“亚妹”，粗听“亚妹粉店”这个店名，许多人都会以为老板娘“亚妹”应该是一位二三十岁的年轻妇女，实际上，这位“亚妹”姓潘，已经70岁了。
亚妹海南粉的配料十分丰富，多达十几种，包括牛肉干、猪肉干、油炸花生仁、炸酥、黄豆芽、酸菜末、蒜泥末、芝麻末、碎葱末、碎香菜，以及酱油、秘制调味汁等等。
店里面积不大却干净整洁，小小的店面里坐满了前来吃粉的食客，先来的找个空位坐下，点上一碗“海南粉”埋头就吃，吃完人一走，空碗马上就会被端走，桌子也会立即清理干净，后到的再补上，一波接着一波，店里显得十分热闹。
那碗看起来不起眼的海白汤非常鲜，卤汁串起整碗的海南粉，咸，甜，酱香味，加入了花生，巧果，富有层次感。嫩白柔软的米粉撒上香脆面片、花生仁、黄豆芽、牛肉丝等配料，再淋上一层秘制竹笋调味汁，吃前把粉搅拌均匀，再添点辣椒酱，真是极好的！
其实各家海南粉店的配料基本上大同小异，关键是在于米粉的口感质量和独家秘制芡汁所带来的味觉变化。特别值得一提的是，海南粉中的这种小片的脆炸面片，海南话叫“炸酥”，吃起来香香脆脆的。
❤️❤️记住，正宗海口老街坊的海南粉吃法是酱紫的——将碗里的粉吃到快完时留下一些，到店员那里舀一小勺拌粉的秘制调味汁（里面有些许笋丝，做汤最好），煤球炉上的大水壶里装着的是热乎乎的清淡海螺汤，把这些一股脑儿地冲入碗中，此时腌粉就立马变身成了汤粉，咸鲜酸甜，又是另一番滋味，还不带丝毫浪费，直喝个底朝天。吃饱喝足后，买单走人，最捞的海口STYLE生活就这么精神抖擞地从一碗海南粉开始了！
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2019-07-31 详情举报有用（4）

霍斯特-维塞尔

味道在海南粉里面是比较清淡的，用料比较讲究，中碗就可以，非常的多，一定要打一碗海螺汤，只有海螺汤才能提出海南粉里的香气。
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2018-02-21 详情举报有用（2）

小帅儿同学

一分钟告诉你海口哪里有好吃的，都是本地人爱的店，值得试一试
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2023-12-17 详情举报有用（1）

阿肥兔🐰

正宗的酸粉在老街里店铺很小应该是营业了很久很多当地人早上都要来吃一碗菜码好多很好吃！还有免费的汤可以喝！
很便宜也真的是物美价廉
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2021-10-13 详情举报有用（1）

꧁꫞꯭时光踏路已久꫞꧂

🏯海口| 🏖️🌇三亚 | 种草踩雷美食➕景点篇

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————————————海口——————————————
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❗️海大南门夜市❗️
🐙熊记正宗章鱼小丸子：有原味、香芋、章鱼肉口味，原只🐙铺在小丸子上，值得尝试一下（价格：中份18元\u002F4颗）;
蚝大掌门生蚝：❌踩大雷，25元10个的中蚝，不仅个头小，而且生蚝本身也不新鲜，不要跟我说2.5元一个的生蚝还能要求什么，无论在哪个海边城市我都吃不到性价比这么低的生蚝;
燕姐糟粕醋：⭕️种草，酸味调得特别好，料也挺多的，推荐;
海口第一家清补凉：⭕️种草，冰冰凉凉的🥥奶，配合各样材料，有什么不想吃的材料要和老板说一下，不然会影响进食体验;
麦香村香酥鸡柳：就是普通的鸡柳鸡锁骨，没有必要尝试;
扬州炒饭：❌踩雷，有很多炒粉炒面炒饭的摊，炒粉太油了不推荐;
哈尔滨烤冷面：味道一般不推荐;
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❗️海口骑楼老街❗️
吴记辣汤饭：⭕️种草，胡椒酸菜猪杂汤配一个白米饭，猪杂蘸着辣椒酱好吃;
亚妹正宗海南粉店：🐚海螺汤真的挺鲜，但是粉的口感和酱汁的味道一般，还是值得一试;
见外精品民宿：三楼网红机位，非住客也可上楼📸;
国新书苑：三楼观景阳台风景不错，但是东西还挺难喝的，不推荐;
甄大福老盐黄皮：没有很惊艳，底下都是黄皮核，严重影响体验;
吴日彪炸牛排猪排：❌踩雷，相对油腻大家还是适量购买，中翅的味道还是不错的，但是我吃的猪排根本不熟，就这样参差不齐的产品质量怎么让客人满意;
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————————————三亚——————————————
景点篇
🌴椰梦长廊：⭕️种草，看日落的最佳地点，容易出片，蚊子比较多，需要备好驱蚊水，停车还算方便最影响体验的就是沙滩上的野生摄影师，有的未经同意就用相机拍你，然后给你展示照得多好看来吸引你，这种行为才是最应该抵制的;
🦌鹿回头风景区：可以坐摆渡车上去，然后步行下来也只是半个小时左右，当然时间有限可以直接坐摆渡车来回，夜景不错，但是我觉得白天能看见蓝天大海更美;
🏖️西岛：相对原始的离岛，直接定位西岛售票处，码头乘船15分钟左右到达，上了岛游客中心出来向左边一直走就有很多电瓶车租借的地方，20块钱一个小时，相对岛上的观光车还是更推荐租电瓶车，自由又方便;岛上的沙滩🏖️沙很细，水质很好，不要抱着很好玩的期望来西岛，电瓶车最多两个小时就能环岛一圈了，慢悠悠地体验一下人文还是不错的，没有必要在岛上住一晚，建议当日来回便可
#一起去探店 #小众发现社 #美食寻味记 #手机摄影家 #户外大本营
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2021-09-13 详情举报有用（1）

海岛Amor

为什么海南人那么喜欢吃海南粉呢？
你吃过吗？

哈哈，做为本地人的我也不知为什么，
以前我是不太喜欢吃，这两年渐渐的也迷上
海南的这个特色小吃。

今天又去了这家海口有名的海南粉店，
几十年的经典老店，也成网红店了。
现在她家也开起夜宵。

海南粉作为海南首屈一指的传统美食小吃，是很多小伙伴的爱。海南粉的发源地在海南的澄迈，2010年，海南粉入选第三批海南省非物质文化遗产，是海南最具有特色的风味小吃。

海南粉是用米粉上加上花生米、牛肉干或猪肉干、炸面片、鱿鱼丝、芝麻、豆芽、葱花、香油、酸菜、香菜等多种配料，浇上用竹笋、肉丝、黄花菜、生粉等熬制的卤汁拌匀而成。

这家的海南粉首创是在海南粉中加入脆角，也叫炸面片，非常酥脆。配汤是典型的海白汤，非常鲜美。
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2019-10-15 详情举报有用（1）

七旋草

一碗海南粉，开启海口生活的一天。西门街仅有短短的两三百米长，在小街的中段，可以很容易地找到这家传说中的老字号粉店。海南话把“阿妹”叫做“亚妹”，粗听“亚妹粉店”这个店名，许多人都会以为老板娘“亚妹”应该是一位二三十岁的年轻妇女，实际上，这位“亚妹”姓潘，已经70岁了。在海口一定不能错过这家老店的粉。

【环境】
店里面积不大却干净整洁，小小的店面里坐满了前来吃粉的食客，先来的找个空位坐下，点上一碗“海南粉”埋头就吃，吃完人一走，空碗马上就会被端走，桌子也会立即清理干净，后到的再补上，一波接着一波，店里显得十分热闹。

【配料】
亚妹海南粉的配料十分丰富，多达十几种，包括牛肉干、猪肉干、油炸花生仁、炸酥、黄豆芽、酸菜末、蒜泥末、芝麻末、碎葱末、碎香菜，以及酱油、秘制调味汁等等。

【菜品】
🌟首推必须是腌海南粉，那碗看起来不起眼的海白汤非常鲜，卤汁串起整碗的海南粉，咸，甜，酱香味，加入了花生，巧果，富有层次感。嫩白柔软的米粉撒上香脆面片、花生仁、黄豆芽、牛肉丝等配料，再淋上一层秘制竹笋调味汁，吃前把粉搅拌均匀，再添点黄灯笼辣椒酱，真是极好的！
🌟其实各家海南粉店的配料基本上大同小异，关键是在于米粉的口感质量和独家秘制芡汁所带来的味觉变化。特别值得一提的是，海南粉中的这种小片的脆炸面片，海南话叫“炸酥”，吃起来香香脆脆的。

【吃法】
记住，正宗海口老街坊的海南粉吃法是酱紫的——将碗里的粉吃到快完时留下一些，到店员那里舀一小勺拌粉的秘制调味汁（里面有些许笋丝，做汤最好），煤球炉上的大水壶里装着的是热乎乎的清淡海螺汤，把这些一股脑儿地冲入碗中，此时腌粉就立马变身成了汤粉，咸鲜酸甜，又是另一番滋味，还不带丝毫浪费，直喝个底朝天。吃饱喝足后，买单走人，最捞的海口STYLE生活就这么精神抖擞地从一碗海南粉开始了！　

【总体评价】
体验本地生活最佳去处，早中晚皆可用餐

【人均消费】
8元
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2019-08-02 详情举报有用（1）

蝥箭

环境：3 服务：5
在骑楼老街周边乱逛，走进一条街，两边门面有很多店铺，看着就像老字号的感觉。
亚妹正宗海南粉店，老式住宅改的简易店铺，可以用破破旧旧来形容了。
点了干拌海南粉，外加了点螺肉。味道非常好，所以隔了一天又专门找过来吃了一次。
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2018-12-09 详情举报有用（1）

_WeCh****77813

口味：4 环境：4 服务：4
蛮喜欢吃这家的粉，牛肉很嫩滑，粉丝很有嚼劲，汤底蛮有特色的，不错。
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2015-05-13 详情举报有用（1）

WS广告

#创作激励计划瓜分万元现金
突发奇想的海口之行，主打一个随心所欲。本以为会踩雷，结果每一口都让人惊艳到尖叫！

🥥清补凉：家人们谁懂啊，在舟山随随便便一碗不得30、40，在海口远大购物中心小吃街，12块钱就能炫上一大碗，满满都是料，清甜又解暑，随便一家都不踩雷！

🍲糟粕醋火锅：第一次尝试就被彻底拿捏住了！咸、酸、辣三种味道完美融合，汤底浓郁得让人恨不得直接端起来喝！地址在海口骑楼老街附近的黄平记，来这吃，保准你吃得停不下来！

🍜拌粉：之前刷到王霏霏推荐就一直心心念念，没想到这次误打误撞，居然发现它就在黄平记隔壁！一份只要11块钱，价格实惠还巨好吃，每一口都裹满了酱汁，香到上头！

🍹海口限定落日饮品：颜值超高，拍照超出片，就是对我来说有点偏甜了，不过拍照发朋友圈真的绝绝子！在免税城内的shake shack就能get，顺便还能尝尝汉堡界顶流的美味！

海口这座城市真的太宝藏了！每一口美食都直戳我的心巴，我单方面宣布，海口就是我心中的No.1！已经开始幻想以后来这里养老的日子啦~ #海口怎么玩 #海口美食 #海口旅行攻略
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2025-03-04 详情举报有用（0）