甘酒茶屋

Amazake-chaya Tea House

4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 这是一家有故事的山间茶屋。

    自江户初期创业以来，历经400多年，至今第14代传承人依旧在这山间茶屋中兢兢业业地做着香浓甜酒。

    当赞美起这样的传承精神及对小屋主人钦佩的时候，她们却摆摆手说哪有哪有，比起你们中国，我们真的是差得太远了。

    你看，这样的谦逊与坚持，已经让我们觉得这趟探店之旅意义非凡。


    这家茶屋坐落于箱根山峠，从箱根汤本出发，经过7曲蜿蜒才能到达。古时，茶屋是专供旅人休憩的场所，而这香喷喷的甘酒，已经延续了整整400多年。直到现在依旧保留了当时原汁原味的菜品甘酒和力饼。

    【甘酒】甘酒其实并不含酒精，也不添加砂糖，而是依靠米麯的制作手法制成浓香略带甜味的饮品，最适合旅人休憩时补充体力。甘酒由于无添加且制作手法比较古朴，类似于酥油茶一样的存在，所以不习惯甘酒味的话可能不觉得好喝，但一旦习惯了，会非常上瘾。

    【力饼】茶屋有三种味道的力饼，都是用备长炭烤制，有包裹海苔的酱油味「いそべ」，也有淡淡甜味黄豆粉「うぐいす」以及数量限定的黑芝麻及黄豆粉混和味「黒ごま」。黑芝麻磨成细粉，满口酥香，淡淡甜味非常好吃。酱油力饼也回味无穷，配上甘酒，满心欢喜。

    店内也有榻榻米座，因为在山里，茶屋的供暖全靠榻榻米座上烧柴及店内置放的暖炉取暖。店里虽然有些冷，但这样一家茶屋本身真的是个很温暖的存在呀，在疲劳的旅途中，凝作旅人心中那份最温暖的慰藉。
  • （3）

餐馆信息

更多信息
餐馆介绍：
甘酒茶屋是江户时代德川幕府时给人提供甘酒的地方，如今已有400多年的历史。所谓甘酒，就是大米发酵的甜甜的，无酒精含量，老少都能喝的一种酒。店内的装潢灯光都是古旧乡村风，还留着炭火坑，甘酒和点心也是完全的传统和式味道。 ​

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