库尔班江抓饭(大修厂店)

《晓世界》国内环游篇📍新疆 抓饭主要是做早餐和午餐生意的，所以我们晚上七八点钟左右才到的时候，剩的已经不多了，不过还好比较幸运，吃上了最后一份|后腱子抓饭^和|前羊腱子抓饭^。两者味道其实差不多，只不过部位不同，大小有些区别，可以参考图一的对比，男士可以吃后腱子，女士可以吃前腱子。肉质还是很嫩的，分量也确实不少，就算是普通的|碎肉抓饭^，上面的肉都还铺的挺多的。整体味道已经很接近在南疆吃的感觉了，就是可惜米饭略有一点点硬，还不够油润，黄萝卜也略有一点点少，所以我会拌上小菜之后一起吃，口感会更好些。 老板的服务态度很热情，店面虽然不大，也挺干净整洁的。有机会再来试试其他口味。

抓饭算是新疆美食的日常了，来新疆自驾两周，各家抓饭也吃了不少，最中意的还是哈密这家库尔班江抓饭。 其实原本这次没有打算在哈密停留，前一天在吐鲁番被“疆客”（店名）坑了以后，心里很别扭，于是临时改了行程。现在想想，真的是要感谢命运的安排。 店面不大，也没有华丽的装潢，店里总共只有两个店员，都不妨碍这家店在我心中的位置。 抓饭的种类很多，碎肉、腱子（也就是羊腿）、羊排、羊脖子…其中羊脖子抓饭和后腱子抓饭在其他地方很少见到。如果是资深肉食动物（比如我），也可以再单加更多肉。当然，米饭不够是可以无限续的。 进店有免费的奶茶，餐台还有可以随意自取的小菜，皮辣红可是新疆经典凉菜，千万不要错过。当然，如果想吃烤串也没问题。 我们两个人，一共点了一份后腱子抓饭、一份腱子羊排抓饭、另加一块羊脖子，然后又点了五个肉串和一份酸奶。下面逐个说一下 「后腱子抓饭」巨大的后腱子，真的是超出我的想象，特别是前一天刚被吐鲁番“疆客”坑了之后。毫不夸张地说，这个后腱子，已经快要赶上“疆客”号称4-5人份酥皮烤羊腿的肉量了。 后腱子虽然大，却炖的相当软烂入味，入口即化的那种，非常有水准。配合着绵软的黄萝卜、胡萝卜，以及吸饱了油脂的劲道米饭，绝对的五星王者。 「腱子羊排抓饭」腱子羊排选用的是前腱子，比后腱子要小一些，但依然分量十足和软烂入味。 羊排则是另一个亮点，肥瘦相间的羊排，对肉食动物而言，要的就是油脂四溢的享受。精瘦的腱子，肥瘦均匀的羊排，两种体验，一本满足。 「羊脖子」羊脖子，特殊部位带来独特的肉质，有特别的口感，绝对值得一试。 「羊肉串」羊肉串份量很足，绝对对得起6块钱一串的价格。而且肉选的很讲究，肥瘦相间，烤的火候也很好，基础的调味下，本来的美味呈现。说实话，一家主打抓饭的店，有这样的烤串，还是让人非常惊喜的。 「奶茶」奶茶是当地传统的咸口，对于喜欢的人来说，免费奶茶绝对是让这家店本来就很高的性价比更上层楼了。 总之，即使仅仅为了这家店，也值得在哈密停一下。

看了评论来的，我们五个人，到店的时候老板说只剩四份了，我们以为只剩四份饭了，于是点了羊肉串，心想着大家分分吃，结果老板上了四份套餐后，直接给我们端了一大碗抓饭，说羊肉没有了，饭管够。还有凉菜自己盛，也管够，到最后，我们点了四人的餐，五个人都吃撑了，四份套餐（其实有六个人的饭量），10个羊肉串，一人还点了个饮料，才215。爸妈一个劲的夸味道很正宗！良心商家！

太好吃了，已堆茬给朋友圈了，下次还要去吃