杭州博地中心丽筠酒店·云端壹品餐厅

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  • 吃到一条将近4斤重野生大鲫鱼,红烧入味,青辣椒提鲜,吃得精光。曾服务过*的杭州博地中心丽筠酒店 ·云端壹品中餐厅陈总厨告诉我,做这条鱼,五碗水四斤汤汁最后收到一碗水八两左右,因为是要吃鱼肉不是炖汤,所以收汁需要在短时间内完成。看起来就是土烧做法,其实都是功夫。 核桃鸭的卤料里特别地放了甜酒酿和红曲,纸皮核桃和油泡鸭一起热卤,核桃肉还多吸了一重鸭味,更喜欢。

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餐馆信息

  • 地        址: 杭州市萧山区宁围街道民和路628号
  • 标        签: 江浙菜 粤菜 杭帮菜 其他粤菜
  • 电        话: 0571-57122538
  • 营业时间: 全年 11:30-14:30,17:30-22:00
餐馆介绍:
云端壹品餐厅位于酒店3G层至5层,71个散客餐位与10间大小不同的独立包厢,满足不同宾客的需求。餐厅取杭帮菜之经典,融粤菜之精华,为宾客提供与众不同的中式美味。

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