蔡澜港式点心(嘉里中心店)

4.8/5分
口味 5.0
环境 4.8
服务 4.6
  • 💥 听说蔡澜的菠萝季上新，赶紧来打卡。

    🌸 惠灵顿菠萝叉烧🌸
    切开酥脆的外皮，叉烧浓郁多汁，醇香中又有菠萝的清香。

    🍸 菠菠柠檬茶🍸
    上层有冰棒和鲜切菠萝，柠檬茶冰爽好喝。

    🌷 酥皮山楂叉烧包🌷
    表层酥酥软软，内陷酸酸甜甜的肉香四溢。

    🌻 赛螃蟹凤眼饺🌻
    萌萌的凤眼造型，鲜嫩又鲜香，是蛋白与虾仁相互融合的美味。

    🌿 芙蓉蛋白春卷🌿
    表层脆香，内陷洁白滑嫩。

    💐 不论是新品，还是经典的招牌，都好喜欢呢。

    🌸 门店：蔡澜港式点心（嘉里中心店）
    🏡 地址：延安路385号杭州嘉里中心4楼
    🚌 交通：地铁1/2号线凤起路站

    #蔡澜港式点心#就要菠菠#菠萝新吃法#要菠菠要开心#烟火气的生活#杭州探店#杭州打卡#杭州美食#杭州吃喝玩乐#美食日常
    #春天来啦 #杭州美食探店 #一起去探店 @旅小探

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  • 一罐开心，开盖就一波好运.
    蔡爷家出新，点“就要菠菠”餐（惠灵顿菠萝叉烧+菠菠柠檬茶）还🉐空气菠萝头。
    惠灵顿菠萝叉烧以惠灵顿牛排为灵感，外皮又酥又香，内馅是火山石烤的黑叉烧，蘑菇酱里有大块菠萝。
    香甜肉香与酸甜果香碰撞，好好吃哦！

    菠菠柠檬茶以港式柠檬茶为底，加鲜切徐闻菠萝+啤酒花+菠萝冰棒，也太会了吧！冰棒化了再喝更显酸甜果香。

    酥皮菠萝奶黄包也别错过，外皮酥松香软，内馅酸甜，一点不腻。

    还有香糯九层塔豉汁凤爪，精致赛螃蟹凤眼饺，Q弹古法马拉糕。
    来蔡澜家吃饭就是开心。#寻味之旅 #真香小吃大集合 #浪漫约会餐厅

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  • 吃饭居然送空气菠萝头，一罐开心，无菠萝不夏天，在蔡澜家，想不到菠萝居然可以这么吃。

    📍地理位置：嘉里中心4楼，🚇地铁1⃣️号线2⃣️号线凤起路站C口直达。

    🌟惠灵顿菠萝叉烧，外皮酥脆，蘑菇酱、叉烧和菠萝完美结合，菠萝的清香搭配叉烧的肉香，好吃到哭。

    🌟菠菠柠檬茶，大片的菠萝果肉和菠萝棒冰，搭配细腻的啤酒花，一口就是夏天的味道。

    🌟一年卖出350w份的酥皮山楂叉烧包，酸酸甜甜，口感也太丰富了。

    四月菠萝季，快来蔡澜和菠萝来一个完美的邂逅。
    #寻味之旅 #美食寻味之旅 #一起去探店 #真香小吃大集合 #当地特色小吃

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  • （0）
  • 很爱吃港式点心🥧这次选了一家特别的
    是蔡澜港式点心，它家每次根据时节都会推出新品
    厨房是开放式的，可以看到大厨们的制作过程
    我们点了🦀️黄金蟹甲，外壳炸的金黄酥脆，里面有新鲜的着肉，鳗鱼糯米鸡也很不错哦！

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  • 自驾一日游当地人推荐#春天来啦 #云赏樱 #特色老字号大赏 #春节后旅行 #周边游安心好去处

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  • （0）
  • 蔡澜港式点心，地址嘉里中心4F

    🚗交通
    地铁一号线、二号线凤起路站

    🏖️环境布置
    四楼一出电梯，就能看见蔡澜明黄色招牌，蔡澜舞笑眯眯舞狮的像，非常醒目，让人忍俊不禁。 环境宽敞，简洁舒适，明黄色贯穿，在清新中跳跃着明快。半开放式厨房，可见点心制作过程。假期午饭高峰，座无虚席，人气爆棚。


    💁服务态度
    餐厅门口，为等候的顾客，提供茶水和小食。
    服务效率高，训练有素。
    可提前在微信上点单，到店直接下单，提高上菜速度。

    🍜美食推荐
    蔡澜的港式点心，丰富多彩，创意奇妙，可谓满足了我对港式点心的所有幻想。

    |酥皮山楂叉烧包^招牌推荐。外皮酥脆掉渣，內馅特别之处，在于山楂的酸甜，融合叉烧的浓香，入口惊艳，回味无穷。

    |蔡澜奶茶^酒瓶装奶茶，缓缓倒入装着棒冰的透明玻璃杯中，随着棒冰逐渐融化，奶茶更为醇香浓郁，甜蜜丝滑。

    |龙井虾饺^当龙井茶香，遇上传统虾饺，美妙就这么发生了。虾饺皮碧绿且晶莹剔透，宛如龙井茶色，包裹大颗洁白如玉的虾仁。口感脆嫩，汁水饱满，流露茶香。

    |赛螃蟹凤眼饺^金黄色饺皮，Q弹有嚼劲。白脂包裹大粒虾仁，点缀金黄鱼籽。颜值出众，口感曼妙。

    |鳗鱼香煎糯米鸡^如西餐般精致摆盘。鳗鱼酱香浓郁，入口滑嫩。糯米鸡香煎至金黄，糯米香甜软糯，清淡可口。

    |九层塔豉汁凤爪^九层塔独特手法，为豆豉凤爪增添无限创意。凤爪柔嫩多汁，九层塔豆豉层层入味，鲜香中带点微辣。

    |金银蛋瘦肉粥^浓稠细腻，温暖润滑。粥里油条脆嫩，皮蛋鲜香，瘦肉细腻，暖心暖胃。

    |生灼菜心^菜心翠绿，娇艳欲滴。白灼手法，保留原汁原味，搭配粥喝是绝配。

    |港港曲奇蛋挞^赠送。蛋奶香浓郁，细腻嫩滑，甜而不腻。

    |山楂汁^赠送。造型精美。香气馥郁，酸甜沁爽，爽口顺滑。

    📌贴心TIPS
    营业时间：10：00-22：00
    人均消费：117元

    蔡澜，满足我对港式点心的所有幻想。

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  • 在广州平均排队2小时以上的“蔡澜港式点心”，终于在杭州开业啦！
    开业几天就霸占排行榜，口碑爆赞、性价比超高！所有点心都是手工现做，玻璃橱窗美味看得见
    门口有蔡澜老师的的卡通娃娃，据说所有的菜品研发跟测试都是本人亲自指导


    酥皮山楂叉烧包
    必点的镇店之宝！三小时熬煮的山楂酱，配合秘制叉烧，口感酸甜不腻，外皮酥脆
    古法马拉糕
    蓬松香甜，口感细腻，入口即化！蔡澜本人必点单品哦
    海龟菠萝包
    这个造型真是下不去手啊实在做的太萌了吧，夹着黄油吃真不错！
    赛螃蟹凤眼饺
    饺皮有韧劲，鱼籽一口爆浆蛋白嫩滑，中间还有大虾仁
    金沙墨鱼饺
    这个做的超可爱连触须都有内陷大虾仁，一口超满足！
    藤椒带子樱花饺
    粉粉嫩嫩的樱花饺子，藤椒味不是很重，带子一点都没有腥味，皮晶莹剔透还很Q哦
    藤椒龙井鳗鱼酥
    滑嫩的鳗鱼肉满满当当，配合龙井味的酥脆表皮，趁热吃爆赞！

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  • 人气港式茶餐厅，不落俗套，能感觉到店家的用心，开放式厨房可以看到厨师们的制作过程。

    地址：杭州嘉里中心了L402
    交通：地铁1/2号线凤起路站C6口步行90米
    营业时间：10:00—22:00

    店家很懂吃货的心里，推出想“点就点系列”这次我点了两个拼盘：
    蔡澜蒸点拼盘
    拼盘里有赛螃蟹凤眼饺、流沙包、黑松露鲜菌饺、藤椒带子樱花饺。

    蔡澜必点拼盘
    酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、串串脆烧麦。
    这个拼盘里重点说说酥皮山楂叉烧包，是网友推荐第一名，但看名字，心里会嘀咕山楂配叉烧味道会不会很怪，试过之后发现味道不怪，还蛮好吃的，外皮也很酥，可以试试看。

    鲜虾红米肠
    他们家的招牌产品，米肠外糯里脆，虾肉Q弹米肠夹着少许芹菜碎，口感清爽，蛮不错的。

    脆鱼皮艇仔粥
    口味清淡，里面材料丰富有海蜇、炸猪皮、鱼肉、花生、鱼皮脆等，材料很丰富，但我觉得材料略多了。

    蔡澜奶茶
    奶茶+棒冰，奶茶浓郁醇香，值得试试。

    山楂饮
    商家赠送的，很好喝。

    提示
    这家店是通过微信公众号预约排队，需要的朋友可以提前排起来。
    #美食寻味记 #城市人文手记 #美食林餐厅打卡 #一起去探店

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  • ⚠️和你爱的人一起吃的，就是最好吃的
    爱吃港式点心的小伙伴有口福啦～
    精致美味，创意独特的港式点心❤
    厨神“蔡澜”开的蔡澜港式点心又开新店啦❗️
    就在钱江新城的来福士广场❗
    喜欢港式点心的快来品品~~

    ✴️店名：蔡澜港式点心(杭州来福士店)
    📍地址：来福士四楼

    🔻 🔻 🔻推荐菜品🔻 🔻 🔻
    他家的港式不仅品种多，而且很有小创意~
    菠萝油、奶茶、各式海鲜饺、拌饭…
    超多菜品～只有想不到，没有吃不到！
    1秒飞HK，甚至比HK的更赞更有味💥
    地道港味，来他家找找吧🍃

    『五宝牛杂猪肠粉』
    诱人的猪肠，满满的牛杂（牛肺、牛肠、牛肚）💥
    加上肠粉、萝卜条，小火慢炖
    香中带辣，辣中带鲜
    入口鲜美无比，又有劲脆十足
    不愧为餐厅的创新经典菜品❗️
    双倍的美味~真爽～

    『蔡澜奶茶』
    一份不一样的奶茶
    奶茶里还有奶茶棒冰哦
    奶茶还能对瓶吹
    独有的包装，特有的口感
    还原了经典的港味奶茶口味
    香浓顺滑还不甜腻
    实在是非常难得的一款快活饮品👍

    『黑松露鲜菌饺』
    吃港式点心，怎么能缺饺
    独特的创意黑松露的独特吃法
    外皮薄如蝉翼，又Q弹带劲
    入口柔软，又有韧性，又脆又鲜
    超级丰富的口感，超级的美味💑

    『酥皮山楂叉烧包』
    第一次吃到如此美味的叉烧包🍚
    蔡澜的招牌叉烧包，独一份!
    外皮酥香，山楂开胃又美味
    甜而不腻，非常的香美
    入口小心烫哦！
    完美的结合成了一个独特的叉烧包
    点心界的必吃新经典❤

    『赛螃蟹凤眼饺』
    超级精致的点心，金黄的外皮
    雪白的凤眼，如一只只黄金打造的工艺品
    超高的颜值❤
    整个凤眼饺包裹着两只大虾非常的鲜美
    鲜嫩堪比新蟹，Q弹又鲜美
    不愧是饺界新皇，精品一绝
    你还不快来吃❗

    『鳗鱼香煎糯米鸡』
    软黄色的金鳗，口感细腻鲜香
    糯米饭粒粒精选，晶莹剔透
    香煎的金鳗遇上了糯米
    糯米中包裹着鲜嫩多汁的鸡肉
    这是一种超级赞的口感相遇
    让味蕾得到了完美享受👍

    『古法马拉糕』
    一块会跳舞💃的马拉糕
    真的好神奇，拍一拍就会duang-
    入口香甜软糯，又不黏牙
    多么难得好吃的传统美味
    现在儿时的味道已经不多了
    今天在蔡澜尝到了
    真是太棒了👍

    🍃环境：
    餐厅环境独具港式风味
    黑白主调的吊顶又不失国风
    温馨的气氛，优雅的音乐，热情的服务
    品尝不一样的地道港式点心🉑
    ---就来蔡澜港式点心
    ---等待与你的相遇

    🚇交通：地铁4号江锦站C出口步行46
    #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食

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  • 【环境】打卡蔡澜，店面不大，座位也很紧凑，但是很干净。
    【服务】服务很棒，有要求都会满足，回答问题也是很热情。买单的时候听说我朋友是生日，还打了8折。
    【口味】点了几个点心和皮蛋粥，味道都不错。特别是酥皮山楂叉烧包，是他家的特色，外层酥脆，里面是山楂味的叉烧，在其他地方没有吃过。不过我最喜欢的是奶茶，酒瓶+棒冰，好有创意，浓浓的非常好喝。

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  • 一个并不是很开心的生日，于是决定中午好好的吃一顿来犒劳一下自己~~~~~~~~
     
    嘉里中心的4楼到底，开放式的餐厅门口，是蔡老先生的塑像，服务员根据就餐人数带领入座，扫码点餐之前要先选择茶水，除了“水”是免费的，其他需要按位收费哦！
     
    蔡澜蒸点拼盘（39）：集合了赛螃蟹凤眼饺、流沙包、黑松露鲜菌饺、藤椒带子樱花饺四种蒸点，颜值超高！
     
    赛螃蟹凤眼饺：橙黄色的外皮，形似螃蟹蒸熟后的颜色；顶部点缀的金黄色的鱼籽又与外皮颜色呼应。咬开后，里面的馅底部是虾肉，上面是蛋白做的，口感鲜嫩爽滑，果然是“不是螃蟹胜似螃蟹”！
     
    黑松露鲜菌饺：本以为是素饺，但包裹在翠绿色外皮里的黑松露酱和各种菌菇丁，还是包裹不住TA的高级感~~~~~~~吃起来更是皮韧，馅鲜的多层次口感。
     
    流沙包：五个字形容——掰开即爆浆！只有现场吃到醒发的蓬松绵软的外皮和爆浆的咸蛋黄油汁，才不枉来一趟蔡澜！
     
    藤椒带子樱花饺：也是颜值爆表的新品~~~~~~用粉色的澄皮做成福袋的造型，馅料是雪白的海产——带子。虽说是川香的藤椒口味，但不吃辣星人表示，完全无压力~~~~~~~~~
     
    蔡澜必点拼盘（39）：内含酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、串串脆烧麦三种点心，也是蔡澜家比较经典的几款小吃的组合。
     
    酥皮山楂叉烧包：必点！必点！！必点！！！用新鲜的山楂熬煮了3小时做成果酱，加入甜口的叉烧，外层的酥皮还起到了解腻的效果，口感酸甜适中，不能更赞了~~~~~~~~
     
    芙蓉蛋白春卷：重点介绍一下这个看似很普通的“春卷”，是蔡澜品牌独有的技艺——镂空包制收发。薄脆的外皮即便是数小时后，仍能保持新鲜出炉时的酥脆度哦！
     
    串串脆烧麦：“脆烧麦”是HR的街头小吃，把炸的金黄香脆的烧麦像糖葫芦一样串起来吃，别看个头小小的，里面的肉馅可是鼓鼓囊囊的呢！一口一个就把它们消灭掉了。
     
    九层塔豉汁凤爪（33）：相比港式的豉汁凤爪，加入了南洋风味的“九层塔”（香料，也叫“罗勒”），味道更鲜香浓郁了。骨头是被完全蒸熟了的，咬起来完全不会硌牙，甚至还能嚼碎了吃到骨头里的汤汁，过瘾！
     
    果然，美食能治愈心灵，吃完了蔡澜点心，心情都变的美好了起来！最后再祝自己，生日快乐~~~~~~~~

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  • 这里每一道点心都是手工现做的，
    是“食神”蔡澜开的

    店名:蔡澜港式点心
    人均:117元
    地址:嘉里中心4楼
    营业时间:10:00-22:00
    交通:凤起路地铁站
    停车:商场停车，就餐可以领停车券
     
    环境:
    内部空间很大，整体很明亮，环境不错。

    服务:
    上菜速度比较快，人手较多，服务参差不齐。

    「酥皮山楂叉烧包」
    价格:RMB
    镇店之宝的山楂叉烧包，宣传挺多的。
    里面是山楂叉烧，外面是菠萝包。
    咬上一口，咸鲜十足，味道诱人
    推荐指数
     
    「蔡澜蒸点拼盘」
    价格:RMB
    一次尝到四种点心的味道，超赞
    赛螃蟹凤眼饺和流沙包不能更满意了。
    推荐指数
     
    「避风塘鸡脆骨」
    价格:RMB
    先油炸过的，避风塘炒蟹的味道。
    鸡脆骨非常脆，很适合来一份。
    推荐指数

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  • 喜大普奔！宇宙级网红蔡澜港式点心落户嘉里中心

    滴 ~ ~ 来打卡咯久仰大名，神往已久！！大过年的约上姐妹局早早的三点半门口取号，候场四点进场干饭

    门面看起来并不是很大，但是餐厅里面很宽敞，座位蛮富裕！格局设计的挺合理，大部分区域是排列的比较密集的卡座位置，少数几个圆桌包厢，半开放式那种，估计要提前预约吧，应该有点难抢！！

    说服务的话真的太忙了，有漏单，要催！！送的山楂汁敲好喝～过年期间面点师傅人手不足，好多点心售罄了，也是可以理解！虾饺，赛螃蟹紧俏货没能如愿！！下次补上！上菜速度还可以的

    舌尖顾问侃侃 很负责任的推荐排队两小时的店，食客们也心甘情愿奥，不是没有道理！！小点心们不止可爱得过分，味道也是敲棒的

    最推荐：
    芙蓉蛋白春卷，春卷外壳很酥脆，里面就是蛋白，非常咸鲜，有点感觉在吃蟹肉奥

    鳗鱼香煎糯米鸡，鳗鱼&鸡肉分量十足，很新鲜，口感也很好，中间夹心有点惊喜。鳗鱼的加入整体升华了糯米鸡，必点推荐！！

    亮点特色：
    蔡润奶茶，饮品一直是聚餐气氛组成员，不可或缺！太上照惹港式奶茶正点啊，口味也是没跑偏！！

    元气菠菜蟹肉饺，好吃推荐！皮子94虾饺皮啦，软糯又不失嚼劲。蟹肉&菠菜内馅组合完美，清爽不油腻。

    大眼睛菠萝冰冰包，菠萝包酥皮质感一般，中间芒果味冰淇淋的加入，果香使口味更加丰富。个人感觉比普通的菠萝包更有特色，更够味

    既好看又好吃的港式点心，蔡澜家值得一试！slogen 也是十分优秀呢：“吃好喝好就是功德圆满”

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  • 🥧店名： 蔡澜港式点心(嘉里中心店)
    📍地址：嘉里中心4楼
    🚇地铁：2号线凤起路站

    去了几次就被劝退说当日🈚️号
    增加了我对这家店的好奇心
    再加上老板是《舌尖上的中国》美术总顾问
    厨师团队是🈶️米其林餐厅经验的主厨带领的团队等等背书非常的强大
    这次去发现已经基本不用排队了

    「蔡澜蒸点拼盘」「炸物拼盘」人少选不好又吃不多的推荐点拼盘，每个一样，又能尝鲜，又不会浪费。主打现点现蒸、手工现做，食材还是很新鲜的，比起炸物，更喜欢蒸点，皮很薄，看起来很健康[吐舌]
    「蔡润奶茶」被卖相所吸引，奶茶味的冰块被做成棒冰的样子，适合拍照📷，奶茶味还是很浓郁的，推荐。
    「鳗鱼香煎糯米鸡」鳗鱼X糯米鸡感觉还是蛮创新的搭配，但是味道没有预期的效果，不推荐点了😕
    「啫啫鲍鱼鲍鱼走地鸡」酱汁很下饭，鸡肉很嫩，鲍鱼也很新鲜，不错。
    抛开预期和背书的话，还行吧，可以去尝尝，但是如果需要排队1h+的话就没必要了🤫

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  • 要说嘉里中心必打卡的网红美食必须是：蔡澜港式点心，开业以来褒贬不一，但是俺觉得味道还行！
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    杭州首家：蔡澜港式点心
    火爆北上广深的蔡澜，杭州终于有了，首店开在嘉里中心，排队3小时起，终于被我吃到了！
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    人气必点：
    酥皮山楂叉烧包：镇店之宝！沿用港式菠萝包的制作方法，外皮酥到掉渣，内陷真的有山楂，酸甜解腻，和肥瘦相间的叉烧简直是绝配！
    .
    大眼睛菠萝冰冰包：太可爱啦！当菠萝包遇上哈根达斯冰淇淋，就有了冰冰脆的菠萝冰冰包，睁着大眼睛，呆萌的让人忍不住想咬一口~
    .
    赛螃蟹凤眼饺：外皮融入了胡萝卜汁染成的漂亮的橙色，在师傅的精巧捏制下变成凤眼的形状，顶部的鱼籽点缀，简直是画龙点睛之笔~
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    还有四色虾饺、金沙墨鱼饺、蔡澜奶茶等等好多值得点的正宗港式茶点，墙裂推荐
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    地点：蔡澜港式点心（嘉里中心店）
    人均：118 RBM/人
    打卡建议：港风走一波
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    杭州探店｜杭州美食｜杭州茶餐厅｜杭州旅游攻略｜杭州周末去哪玩｜杭州网红美食｜网红店打卡｜杭州首家｜蔡澜
    蔡澜港式点心(嘉里中心店)

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  • 蔡澜先生一手打造的港式点心品牌
    从魔都新天地到杭州西湖边
    在寸金寸土的嘉里中心开了新店
    在家门口也可以吃上“平靓正”的港式点心啦
    -
    蔡澜港式点心
    （杭州）嘉里中心4F

    |酥皮山楂叉烧包^
    人气，招牌必点。菠萝酥皮咬一口微微掉渣，内馅饱满带着少许汁水，叉烧肥瘦适中，带着丝丝甜味；山楂酱不会过分抢味，而是靠着酸甜起到了整体口味平衡。

    |赛螃蟹凤眼饺^
    每家点心店都有蒸饺，但要做得好吃又有新意，并不容易。上海菜里有名的“赛螃蟹”就是用蛋白和醋调味，做出螃蟹的味道来，把这个点子用在蒸饺制作上，有趣也好吃。

    |芙蓉蛋白春卷^
    很少吃炸物，但不得不夸奖这里的炸物出品ok，火候控制适当，冷了入口依然酥脆。

    |鳗鱼香煎糯米鸡^
    没想到常见于日料里的鳗鱼和港式糯米鸡可以混搭，因为拍照时间久了，吃的时候有些凉，但鳗鱼也没有腥气，口味过关。

    |脆脆鲜虾红米肠^
    出品不输点都德，记得趁热吃，蘸搭配的酱汁。

    |古法马拉糕^
    蓬松柔软，淡淡的甜味，一份四个人分正好，很适合老人家吃。

    |蔡澜蒸点拼盘^
    纠结症患者的福音，一份拼盘包括四种口味的蒸点，流沙包和黑松露鲜菌饺不错。

    |串串脆烧麦^
    解馋小点，一两口解决，印象不深，像是把虾仁烧麦油炸了一下。

    |海龟菠萝油^
    每次吃菠萝油都会想起小时候看过的港剧《青春挞火花》，谢霆锋演的就是茶餐厅老板的儿子。

    |大眼睛菠萝冰冰包^
    造型超Q，每桌必点，港式菠萝油和冰淇淋的创意结合，用的是哈根达斯的香草冰淇淋，颜值口味齐飞～
    要抓紧吃，冰淇淋化了，大眼睛会“流泪”[笑哭]

    |蔡润奶茶^
    玻璃瓶奶茶，非常适合来个“干杯”合照pose[调皮]
    冻奶茶的冰砖也是用奶茶做的，喝到最后也不会寡淡，每一口都是丝滑醇厚。原以为只是颜值取胜，没想到喝起来竟然比我在广州排队半小时喝到的丝袜奶茶更佳。
    -
    服务态度非常好，多次主动询问用餐感受，我笨手笨脚总是碰掉了筷子，也辛苦服务员来回跑。
    茶水费是6元/位，不强制收取，如果你不想喝茶也可以要白开水，下单后让服务员人工操作退掉茶水费就好，非常人性化。
    -
    想到《十三邀》里许知远对话蔡澜那一期，蔡澜先生说“不要把包袱弄得太重，该丢掉的丢掉，吃吃喝喝可以平衡”，接受现实里的一些不甘，把日子从容过下去，也是一种旷达的处世哲学。

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  • “食神”蔡澜先生打造的港式点心品牌，立志将传统点心文化年轻化，让吃点心成为年轻人喜爱的生活方式。

    ————— 蔡澜港式点心———

    位置：嘉里中心4层
    地铁1/2号线凤起路C1出来步行约500米

    营业时间：
    周一至周日10:00~14:00 16:00～22:00
    下午14:00～16:00店里不接新客，但是如果14:00前进店仍然支持点单

    排队指南：
    每天早上10点，下午16点开始现场取号，现场会提前20分钟发号。
    支持线上取号，但是线上取号16:30以后开通，当门店取号过多会关闭线上通道
    过号不作废！1小时内到延后桌安排！
    不建议晚上7点以后来排队，因为大部分热销商品会沽清。
    综合对比，想要趁新鲜吃到，还是线场取号，早点来靠谱[胜利]

    [强]菜品推荐
    「酥皮山楂叉烧包」外面的皮酥软可口，掰开以后里面的内馅真的味道惊艳！能够吃到大颗大颗的瘦肉块和浓郁的叉烧酱汁，甜咸搭配，多吃就对
    「鹅肝麻婆豆腐」老菜吃出新花样，传统的麻婆豆腐注入高端食材的代表“肥美鹅肝”嫩到超出你想象。又麻又辣，贼下饭。
    「大眼睛菠萝冰冰包」选用哈根达斯的芒果冰淇淋球作为内馅，外皮是酥脆可口的菠萝包。吃的时候一定要尽快，不然萌萌的大眼睛会流泪。
    「芙蓉蛋白春卷」很特别的春卷，掰开以后是嫩豆腐和虾仁馅儿，料的和传统的春卷不一样，外皮酥脆，内馅柔软。
    「鳗鱼香煎糯米鸡」这个超有层次感，上面是蒲烧鳗鱼块，中间是煎烤到微焦的糯米饭，切开里头是酱汁鸡肉块，三重口感，建议一个吸入

    新店羊毛
    到店即送欢迎山楂陈皮开胃饮
    注册会给店员看可以送“陈皮红豆粥”，很好喝哦，红豆沙细腻可口，一人一份，记得主动要哦

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  • 蔡澜终于来杭啦～
    食神蔡澜 开的同名港式点心 开到了嘉里中心4楼 开业前几天排队真的异常火爆
    [圆图钉]地理位置：
    嘉里中心的4楼 🚇2号线和1号线都可以直达 挺方便的
    [图钉]实用tips：
    提前用某程序排队以及预点单 方便快捷
    [强]特色推荐：
    「海龟菠萝油」龟龟好可爱 黄油一定要及时吃哦 很容易化
    「大眼睛菠萝冰冰包」全场最可爱 但里面是冰淇淋 放的久化了就不好看了 边上是芒果丁
    「陈皮妙龄乳鸽」酥皮很脆 相对比较普通 没有出差的地方
    「鳗鱼香煎糯米鸡」上面是鳗鱼 里面切开的糯米鸡挺香的

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  • 蔡澜大师的点心店，终于来到了杭州。
    一时间大家蜂拥而至，这每天的火爆程度[爱心]你难以想象。
    可是他们家不是徒有虚名，每一份菜品都如同艺术品一样，精致到不忍下口。
    大家不用再去点都德排队了，蔡澜的点心好太多了。
    我读过他好几本美食鉴赏的书籍，可谓忠实粉丝了。

    环境：
    黄色基调，室内清新的时尚风格，座位🪑挨的都很紧凑。门口有蔡澜先生舞狮子的玩偶,十分的喜感。

    服务：
    店内的服务员都是很年轻的小哥哥姐姐，衣着黄色制服，忙忙碌碌，态度都超好，满满的青春气息。
    等位的时候，门口有红糖姜茶和面包干小食伺候。

    「酥皮山楂叉烧包」
    招牌必点。推荐指数5星哦我还以为里面的山楂是怎么回事？其实叉烧秘制的话，确实很多大师选用山楂一起慢炖，不仅可以帮肉入味还可以去腥。
    果然咬开里面的叉烧甜中带点微酸十分软糯开胃。
    这叉烧包与普通不一般的地方在于外面的酥皮，真的边吃边往下掉，是有多酥呀。

    「蔡澜蒸点拼盘」
    想试试多一点品种，无奈人少就选了这道4样蒸点拼盘。「赛螃蟹凤眼饺」，也是招牌，金黄半透明的Q皮，里面貌似有鱼籽和虾肉。「流沙包」这金黄的咸蛋黄流沙，也一点不普通。「黑松露鲜菌饺」晶莹透亮的树叶形，里面的馅儿果然是带黑松露末的。
    「大眼睛菠萝冰冰包」
    本想点乌龟造型的菠萝包无奈卖完了，改了这款有芒果味哈根冰淇淋的大眼睛，也一样颜值高受小朋友喜欢。
    「串串脆烧麦」
    类似炸云吞，好像中间有虾肉的馅儿。
    「元气老鸽汤」
    港式炖品，鸽子汤滋补的佳品。这一盅汤口感极鲜美，里面还有鸽子腿肉，勺一口汤拿来配点心再美妙不过了。
    还有好多想吃的菜，[爱心]只能留着下次再去打卡。

    餐厅：蔡澜港式点心
    地址：嘉里中心4楼
    交通：地铁1/2号线凤起路站
    人均消费：100-150元
    推荐菜品：每一样都推荐

    关于排号：
    只要在公众号提前抢到号，算好时间过去就行，还是非常人性化的。过号1小时内还可以用，顺延5桌。

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61-80 / 86条点评

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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 延安路385号杭州嘉里中心L402
  • 标        签： 茶餐厅 其他粤菜 粤菜
  • 电        话：
  • 营业时间： 全年 10:00-22:00
餐馆介绍：

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