老鸭集(万象城店)

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  • Hi大家好，我是大米，欢迎收看本期视频。
    今天咱们去吃一顿大餐，尝尝全杭州最火的老鸭煲味道如何？

    万象城这家店是3.0版本老鸭煲，1.0就是经典的老鸭煲，2.0是黄鱼胶老鸭煲，3.0是黑金鲍老鸭煲；所以他们下一家店应该是4.0版本，你们猜猜会放些什么？

    每一锅黑金鲍老鸭煲里都有一只，这种黑金鲍可能大家在日料店里见过，拿来做刺身，这个连壳应该有1斤重多；这里的价格还算便宜的，399元的一只，高档日料店一般在700+。

    它有个外号叫做“黑色的金子”Black Gold，生长周期也要8~10年才可以进行人工捕捞。就俩字“高级”！

    这锅价值668的老鸭煲里的食材也很高级！
    绍兴麻鸭（介绍说是，400天的绍兴麻鸭），临安的天目笋干，云南的宣威火腿，南海大虾干，手工鱼圆，还有深海黄鱼胶。

    这锅鸭煲，用三年陈金华火腿熬的汤底，有种十全大补汤的感觉，金黄色的老汤，一锅的精华都在汤里面了！而且看这个颜色就知道炖了蛮久的，另外他们的汤水用的是农夫山泉。

    味道真的超级鲜美！我刚听这边的服务员介绍这锅汤里面没有盐和其他调料，用火腿和笋干来调味。

    这老鸭炖的已经很酥烂了，轻轻一掰肉都脱落下来。
    整个鸭腿，一点都不柴，咸淡适中。

    黑金鲍切片，在汤里面汤了6、7秒就可以了；冰镇九年百合，口感是比较清甜，很爽口。感觉今天吃的都是一些不常见的东西，400天的鸭子，3年陈火腿，
    现在又有9年的百合…

    2021年第一顿丰盛的晚餐，说真的这老鸭煲真不错，你们可以来试试哦～
  • （3）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 富春路701号万象城购物中心4楼L426（溜冰场旁边）
  • 标        签： 其他江浙菜 江浙菜
  • 电        话： 057186953920
  • 营业时间： 全年 10:30-14:00,16:30-21:00
餐馆介绍：

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