杭州新新饭店·1913餐厅

1913 Restaurant @ The New Hotel

杭州新新饭店·1913餐厅点评(196条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.6; 服务 4.5

薄荷觅食记

口味：5 环境：5 服务：5
新新饭店～湖岸线景观餐厅。
“新新”之名取之于《礼记·大学》中的名句。“苟日新，日日新，又日新。”
饭店座落于，被誉为“民国建筑博物馆”的北山街中段。与享誉国内外的西湖十景之一的【平湖秋月】仅一街之隔。欧洲古罗马建筑风格，中西方建筑文化碰撞。古典精致。成为西湖畔一道独特的风景。
餐厅的位置新新饭店的一楼。我们用餐的包间是双面落地窗。真是多天独厚的风景。餐桌上摆放着优美的小花瓶，桌上散落着紫色的小花精致优雅。每个座椅前的花式餐巾折法都不同。精致美观。为了照顾国内外宾客的用餐习惯。准确备了中西式餐具各一套。
服务人员都是身着中式服装。服务非常周到专业。上菜时会介绍菜肴，菜名。
【江南六冷屏拼】色香味形俱全。独具匠心！特别突出杭帮菜注重材料的新鲜嫩美！菜品和器皿完美的搭配。升华了菜品的意境！秀色可餐。
○醉虾和醉蟹实在是鲜美，用透明的玻璃材质器皿承装，更衬托出食材新鲜，醉虾的玻璃小罐里洒落着点点花瓣，酒不醉人，人自醉
○蜜汁糯米藕，甜蜜软糯和橙子马蹄脆爽清新。粉红色和亮黄色搭配出清新明亮的感观！
○金黄色的虫草花有蘑菇的口感，很鲜！和黑色竹提搭配出悠远意境！
○牛肉干，紧实有嚼劲，微辣！托盘上。精湛刀工雕刻出精美的莲花。简直是精美的盆景艺术。
【双味龙井虾仁】一味是金黄酥脆，虾壳虾头都可以吃。另一味是虾仁滑嫩、白玉茶香。
【青莲鲜鲍土猪肉】看着浓油赤酱。非常的好吃。新鲜的鲍鱼每一只都切出花刀。新鲜q弹。土猪肉切成了长方块儿。烧成酱红色香嫩可口。
【香辣小龙虾】小龙虾很新鲜，腮部清理的很干净。香辣过瘾。
【荷塘小炒】极为雅致的一道经典素菜！鲜藕、莲子、四季豆清炒而成！色泽一清二白，月白色给人清凉感觉！营养健康！摆盘用了荷叶和洋葱雕刻的荷花！真是一盘优美的荷塘月色啊
【香橙雪莲子】香橙掏空作为器皿，雪莲子晶莹剔透。甜汤吸收了橙皮的香味儿，沁人心脾。
【红糖糍粑】红糖糍粑，糯米皮薄糯香甜，外皮炸的微黄，薄薄一层酥皮。卷入芝麻，杏仁薄片做成的糖粉一层粘糯一层酥脆的有层次的口感
2017-08-05 有用（9）