香港置地文华东方酒店·Amber

Amber  

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  • 4.6 分享餐厅
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  • 吃了wine lunch course 的午餐。整体还算是合格的二星林其米。唯独有一道菜是特别喜欢,就是主菜的 iberico pork...

    来自 137****8925 的点评

餐厅介绍

Amber的室内装潢由纽约知名设计公司操刀,整体风格前卫时尚,主色调采用琥珀色,令人感觉温馨舒适。餐饮总监Richard Ekkebus利用全新的烹饪技艺烹制精致法餐,并从世界各地寻找烹饪灵感,坚持传统与创新的并重发展。

本店特色美食

金箔鱼子酱海胆 , 烩蓝龙虾 , 栗子鹅肝 , 和牛牛排 , 诺曼底带子 , 海鳌虾配鱼子酱

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

餐点以套餐形式提供,具体菜品由主厨决定,菜单会随季节变换。

游友点评(53条点评)

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4.6/5分
口味 4.5
环境 4.6
服务 4.7
  • 吃了wine lunch course 的午餐。整体还算是合格的二星林其米。唯独有一道菜是特别喜欢,就是主菜的 iberico pork,肉质细嫩medium rare刚刚好,它的配醤尤其出色,有偏酸、偏甜、或偏咸。wine pairing 配了一些还不错酒庄的入门版系列,作为午餐还是可以的。我们有一位主菜点了和牛,之后还点了甜酒所以价格才上去了一点,否则每人大概1000元就可以了。

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  • amber虽然是米其林二星,但是平心而论是三星的水平,味道真的都很好,特别说明一下他家的海胆鱼子酱,真的特别鲜,入口即化,非常值得尝一尝。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • Amber意为琥珀,餐厅同样以琥珀色为主色调,结合令人惊艳的铜管灯吊顶装饰,暖色调的亲和力从你一迈入餐厅就扑面而来,打破了往常高级法餐的束缚与谨慎,为每一位客人营造出轻松愉悦的atmosphere,

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:800元
  • Amber 亚洲最佳餐厅 去香港时提前两周预订 只有中午有三人位,因此订了工作日的中午11:30。餐厅会发一封确认邮件和要求信用卡担保。当天准点到达 位于置地文华amber ,进入餐厅就知道为什么叫琥珀了,整体环境的色调就是琥珀色 座位空间比较宽敞 有很好的私密度,提前要求靠窗的沙发位置 光线非常好,菜单有中文 法文 英文 不过因为菜单随季节一直换新 中文菜单并没有更新有点瑕疵。点菜后,服务员拿来一个面包筐 给我们选面包 大致有5个品种,都是新鲜出炉的面包 配上黄油非常不错。餐前小食 玛卡龙蘑菇可爱极了,前菜 选的鹅肝搭配的柚子酱很是解腻,金箔鱼子酱味道一般,主食选了鳕鱼 味道清谈,法国鸽子胸脯肉 味道可口 真正惊艳的绝对是甜品 覆盆子配白巧克力 好吃到没朋友 送的黑巧克力小熊雪芭 不太甜 夹心很特别,最后咖啡红茶品质上乘 送的三层点心盘 打包带走 ,整个就餐过程服务员只在你需要的时候出现 每上一道菜都会解释后离开 餐厅经理是意大利帅哥 会来关心你吃的好不好啊,尽显老派餐厅风范,摆盘非常精致 可惜餐具有点老旧 可惜。一餐结束差不多3个小时 下午茶也省了 大厨会来到前面打招呼 总的来说 是非常棒的体验。

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  • 这家店真的是做到很好的水平。食材搭配,卖相、口感、服务一切都让人很满意。木炭烤三文鱼很香,肉质也好,巧克力苏菲做的香滑细腻、四成熟的和牛贵有贵的道理。只有吃过才知其中美妙。 食物不言而喻搭配得当而又能满足味蕾。整道甜点组合塑造的故事巧妙有趣。整顿饭都是一种享受

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  • 刚刚完成装修,还是那个经典中之经典的。虽然餐厅转变了方针而不再使用奶制品及减少使用精制糖盐油,但味道依然贴近以往,或可讲调味更为精进。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 种草已久的米其林二星餐厅AMBER,拔ོ草ོ成功!冲着它的Weekend wine lunch 而来,整个lunch有四杯酒,每道配酒都很搭各个course 和甜品,爱酒人士不能错过(btw,我已经晕了)。总体来说,Amber 不愧为亚洲排名第六,全球排名第二十四的米其林餐厅,用餐体验一流,值得推荐

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:1000元
  • 餐厅相当热门,提前2周才订到中午的位置。餐厅服务方面:餐厅经理意大利人 帅,服务热情,餐厅提供中文服务,菜单随季节变换,有未更新的中文菜单,菜品方面:用料非常好,摆盘精致,味道不惊艳,甜品非常美味,餐具有点旧 难怪米其林三星评不上。

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  • 这家餐厅订位置还真不容易订啊,订了两次才订到,还说运气不错,我也无话可说了,套餐是一道道上,搭配不同的酒,真心讲究,但是不好酒的我,真的显得有些格格不入,艺术摆盘的餐点,真的让人食欲大增,餐前的面包有点难消化,主菜牛肉很鲜美,口感很好,甜品更是点睛之笔,好吃到哭,虽然价格不菲,但是也不要错过。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 老牌香港轮胎二星,跟Caprice比算发挥稳定的新派法菜,拿过全球第24排位。主厨Richard Ekkebus师从法餐大神Pierre Gagnaire,菜单里海胆配鱼子酱,炭烤宫崎和牛,章鱼配青豆泥。除了食材穷奢亮点多,技术上惊艳点少。

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1-10 / 53条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1775(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 法国菜
  • 电 话: +852-21320066
  • 地 址: 中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
  • 营业时间:全年 12:00-13:45,17:30-18:15,18:30-19:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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