甘牌烧鹅

Kam's Roast Goose  

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  • 虽然哥哥嗝屁了,好在弟弟还在,志魂不散。在国内不敢吃的各种“血”料理,来到香港就放开了,韭菜花卤鹅红,在甘家吃出了高潮。牙齿触碰的...

    来自 独舌妇 的点评

餐厅介绍

由镛记第二代掌舵人甘健成次子甘崇辕创立的甘牌烧鹅位于轩尼诗道,开业四个月便广受好评。俨然成为香港又一家平民价格的高档餐厅,餐厅老板甘崇辕对餐厅经营亲力亲为,烧鹅的品质自然大有保障。

本店特色美食

皮蛋酸姜 , 太子捞面 , 卤水花菇 , 韭菜花鹅红 , 白灼菜心 , 烧鹅拼叉烧饭 , 热柠茶 , 冻柠檬可乐 , 化皮乳猪 , 甘牌烧鹅

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

从港铁湾仔站A4出口出来,步行约3分钟。

游友点评(469条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.4
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 虽然哥哥嗝屁了,好在弟弟还在,志魂不散。在国内不敢吃的各种“血”料理,来到香港就放开了,韭菜花卤鹅红,在甘家吃出了高潮。牙齿触碰的瞬间,鹅红有一丝丝抵抗,小小的张力激发了我的征服欲。唇齿一张一合,久违的温柔一闪,口感会比豆腐多一点点韧劲,韭菜花的香气萦绕鼻尖,混合几十味香料的陈年老卤让鹅红焕发新生。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:150元
  • 刚好住湾仔地铁附近的酒店,从湾仔地铁站a4口出站,右手边直行,过一个红绿灯位再走20米左右就看到。据说是镛记老板的弟弟开的,不同于大大酒楼,小小的门店,里面茶餐厅般的装修,却总是排长龙。第一天经过四次,每次看到都是几十人的长龙,唯独晚上9点后人群散去因为烧鹅已经卖完。早上11点前经过未正式营业人龙继续唱,于是在第三天离开香港前,买外卖回酒店吃,外卖不用排队。当然烧鹅这货必须马上吃,还好酒店在隔壁。半只烧鹅270港币,挺贵,打开盒子香味喷鼻,口水都流出来了。烧鹅肥瘦适中,鹅油甘香,必须伴饭,否则腻吃。两人免强吃完半只烧鹅后发誓半年不再吃。但甘牌烧鹅值得推荐,一份烧鹅髀饭分量应该是刚好的,前提是有耐性

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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:180元
  • 晚餐妈妈想吃烧鹅,于是我网上搜索,便推荐这间荣获2015&2016米其林一星的位于湾仔的甘牌烧鹅。要问我味道怎么样,只能说名声大于味道。 因为人气太旺,又逢五一假日,餐厅位置不多,很多像我们一样的游客慕名而来,门口拿号后已经排起长龙,不想等的客人可以选择外卖打包,生意火爆到晚上8点不到,烧鹅外卖都卖完了,晚到的客人们只能预定第二天的外卖。 我们等了1个多小时,晚上8点多了才叫号轮到,这是对烧鹅的极度热爱和对米其林的信任才支撑着等待的坚持,饥肠辘辘,3个人吃了1只烧鹅,半只油鸡,1份青菜一扫而光,最后埋单不到600元港币。

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  • 在香港寸土寸金的地方,开这么家小店,生意兴隆实属不易。来这里吃烧鹅的人不少,估计很多都是听了传说跑来试试的,但真吃起来却是和传说差距有点距离,味道并不是那么好,远没有达到理想的境界。米其林一星看来只能说明老外对其中味道的喜欢,真正要评还是要有中国人。而且这里更像是一家快餐店,来此吃快餐的多,也许也令老板对出品要求改变了一些吧。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 米其林一星,中午非常火爆,11点半开门,就已经是排长队了。可以选择堂食也可以选择外卖,外卖等二十分钟,堂食则要排三十分钟以上。他们家的特色就是烧鹅饭,其他的如捞面什么的也都有。可以点套餐,一份饭一份汤。烧鹅做的不错,一咬下去香气四溢,鹅油再拌拌饭味道更好。屋里空间很小,但是经理很能干,安排的井井有条,香港吃饭的空间都很狭小,大部分是拼桌,但是丝毫不能影响食客对美味的爱好,冷气很足,怕冷的童靴多穿衣服吧。

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  • 此行的目的是吃,所以每一餐都精心策划了一下,早 上吃了米其林一星的添好运,逛了铜锣湾的SOGO, 沿着著名的轩尼诗道到湾仔找甘牌烧鹅。沿途的店家 早已习惯游客的询问。门囗的队伍好长好长,一边是 堂食,一边是外卖。真心等了好久,苦了母上大人理 解我这个吃货的心。 失误失误失误,重要的事情提醒三遍,出名的烧鹅, 除了限量的鹅腿饭可以点,奉劝小伙伴们不要点配 饭,一定要单点烧鹅,我就记得4分之1是150元。贵 是贵了点,但总比满是骨头的鹅架子配饭实在。要不 是饭也很贵,我就重新点烧鹅了。想吃的烤乳猪没有 了,下次一定赶早。另外心血来潮点的菜真心除了时 蔬味道不错,其他真心甜甜甜!

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:80元
  • 湾仔地铁站a4出口右转一直向前行,过一个马路就到了。店铺比较细,十二点到都排队等大半个小时,好多人会选择打包服务。成百元一个烧鹅脾饭果然名不虚传,符合一星推介。套餐性价比高,有老火例汤和小吃,烧腩皮脆松化,叉烧就偏瘦一点。

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  •   人均消费:150元
  • 甘牌烧鹅,香港大名鼎鼎的镛记酒家的后人所开,2015、2016、2017、2018连续四年被评为米其林一星餐厅,来了这么多次香港都没拔草甘牌烧鹅,尽管镛记已经去拔草过了,这次就为了吃一下甘牌 港铁湾仔A口出走轩尼诗道往铜锣湾方向没多远就到了,下午三点左右到的以为不是饭点去应该不用排队,结果到了发现还是有十几人排队差点忘记拿号了去吃的小伙伴们记得拿号啊!我拿完发现排队的人中好几个去拿号 等了可能有40分钟终于进去了,直接点了半只甘牌烧鹅、蜜汁叉烧、捞虾子面、鹅翅鹅掌拼盘,想点烧乳猪结果没有了,哭菜单上的内容跟镛记的菜单差不多,那个酸姜皮蛋这里也有菜很快上来了,赶紧夹一块烧鹅路入口,皮烤得酥脆鹅肉也酸多汁,蘸店家提供的蘸酱味道会更好不过多吃几块还是会感觉油腻皮一定要吃了真的好吃哈!不过可能已经出炉了一会了口感差了一点点。 蜜汁叉烧偏甜了感觉还是再兴的叉烧好吃这个没吃完剩下不少卤水鹅掌鹅翅拼盘味道还不错,就是偏咸口了一点如果再淡点就更好吃了…,吃完我喝了好多水 因为就两个人所以其他菜没点,下次找机会再去尝尝其他菜,因为没吃到烧乳猪所以不好跟镛记比较,不过烧鹅似乎还是有那么一点点的差距烧鹅建议点半只的,四分之一只(上庄下庄)的其实不划算的不过人少就没办法了一个小插曲:进去入座时发现靠内壁的一排餐桌都收拾干净不安排入座了外面可是还有好多人在等就餐啊……做出名了就是再插一句:香港的米芝莲一星基本上都是小店所以排队基本上都避免不了……

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:90元
  • 当天是中午一点多去的,正好赶上午餐时段,有套餐提供,排队的人也不是很多,就和朋友去吃了。午餐套餐很划算,双拼套餐只要75港币,有一份主食,能拼烧鹅,叉烧,腩仔等东西,有一份小吃,有海蜇丝,卤豆腐和海带可以选,有一份汤。朋友点的是烧鹅拼叉烧的套餐,我吃的是烧鹅腿拼腩仔,因为是烧鹅腿的缘故所以要多加40港币。上来时非常惊艳,烧鹅成色很好,腩仔也是,一看就让人胃口大开。烧鹅真的好吃,不愧是米其林水平,皮很脆,而且很容易与肉分离,沾上它配有的酸梅蜜糖酱吃,酸甜中又迸发出烧鹅经过烤制的熏香。腩仔肥而不腻,皮脆肉香,叉烧也是,肉嫩味美。小菜无功无过口味一般。最让人惊喜的是,它给的汤很大一碗,而且看得出是用心去熬制的,里面有不带骨的排骨肉,分量很多!分量很多!分量很多!而且肉远远多余汤里的莲藕和红萝卜,感觉光喝汤都能喝饱。真是不枉此行!甘牌烧鹅真是非常的好吃!

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:75元
  • 甘牌烧鹅是香港烧鹅名店“镛记酒家”创始人甘穗辉的孙子开设的新餐厅,开业仅四个月就获得米其林一星的头衔。大大的轮胎人标致,确实不是假的,下午三点依旧有人在排队,不过好在不多,等了5分钟就有位子了。如果到了饭点,可想而知要多少人了!烧鹅的肉质很鲜嫩,味道被原汁原味的呈现出来,味浓而香。口味咸中带甜,甜中有鲜。单吃就很不俗,和油鸡饭一道吃更是绝配

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1-10 / 469条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥135(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 小吃 其他粤菜 熟食/卤味/烧腊
  • 电 话: +852-25201110
  • 地 址: 湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心
  • 营业时间:全年 11:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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