老绥元烧麦(如意店)

Lao sui yuan shao mai (ruyidian)

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 呼市有这样一个说法，“借问美食何处有，妇孺皆指烧麦街。”而老绥元的烧麦，正是烧麦美食中的地标⛳️

    老绥元烧麦，向来是以皮薄馅大而出名，皮馅等食材用料都非常讲究。皮，用的是巴盟的雪花粉。由巴盟地区的优质小麦精加工而成，粉质细腻、白度高、筋度好、含量高，面粉质地好，能使面团更加柔软、有弹性，从而提升面皮的口感；而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，对人体健康有益。其制作都是手工捣的皮，形状像牡丹花似的，犹如盛开在冬日里的花🌸

    馅，用的则是锡盟的羊肉。锡林郭勒盟草原的羊🐏凭借其独特的生态环境和优质牧场，已然成为国内最好的羊种。体格大、活重高、产肉多、脂尾重，生长发育快、成熟早，肉质鲜美、肥而不腻、无膻味，是中国国家地理标志产品，是内蒙古人涮锅的首选。这样选料做出来的烧麦，已然成为呼市的“地标美食”之一，“老绥元烧麦制作技艺”更是获评呼和浩特的非遗项目👍

    呼市人吃烧麦也很讲究，一口茶，一口烧麦，吃肉香，品茶味。一台四人的小方桌，一般都会点上三几笼的烧麦，招牌羊肉大葱、羊肉沙葱、精品羊肉，配上蘸酱，加点香醋，吃起来一点都不腻，再配上一壶蒙古奶茶，吃的真是个讲究[GoodJob]
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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 市政府西侧如意小区东门南侧
  • 标        签： 西北菜 小吃 其他小吃
  • 电        话： 0471-4606754
  • 营业时间： 全年 07:00-14:00,17:00-21:30
餐馆介绍：
餐厅的烧麦馅料配方是自行研发，选用纯正锡林郭勒草原羊、特制加工面粉等，打造出风味独特的烧麦，浓郁的麦香味和鲜嫩的口感让食客食指大动。

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