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唐船峡流水素面

Tosenkyo Somennagashi

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4.4分分享餐厅
15条点评 | 写点评
这次国庆特地去了唐船峡的长寿庵品尝正宗的流水素面，当天艳阳高照，到的时候感觉有点热。长寿庵地处一个山脚下，顺着楼梯下去的路真心把我...
来自宇文拓的点评

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餐厅介绍

流水素面是日本夏季的一道风景线，把像线一样细的素面放在水中漂流，然后夹起来食用的一种吃法。在鹿儿岛指宿市的唐船峡，从草木繁茂的溪谷里涌出的清流，被评为日本名水百选之一，全年保持着13度的冰凉水温，全年都可以享受流水素面。流水素面通常是在劈成半的竹筒中潺潺地流淌，而唐船峡则是让素面在桌上摆放筒形盘子中旋转畅游，整个用餐过程中都可以享受到水灵灵、冰冰凉凉的素面。这种旋转式流水素面的发祥地就是唐船峡，全年有20万人来到这里，围着圆桌品味素面。

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(15条点评)

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4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.4; 服务 4.5

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宇文拓

口味：5 环境：4 服务：4 人均消费：80元
这次国庆特地去了唐船峡的长寿庵品尝正宗的流水素面，当天艳阳高照，到的时候感觉有点热。长寿庵地处一个山脚下，顺着楼梯下去的路真心把我们美到了，古朴的木阶，碧绿的爬山虎，越加清晰的流水声，到了底下还真别有洞天。山脚下有大大的露天棚子，一进去，一阵清凉就扑面而来，沁入心脾。赶紧顺着水声寻找溪渠，发现从山间流下的溪水清澈见底，还孕育了一群肥硕的鲷鱼，孩子们兴奋地开始餐前运动－喂鱼。我们选择了最纯正的流水素面套餐，几分钟后，不起眼的簸箕装着一大盆素面上桌了。面看上去非常通透，根根饱满，迫不及待地捞起一大筷放入行云流水中，面条开始三三两两地散开，在流水中高速旋转，我们将筷子伸入水中，瞄准面条夹起，把面放在蘸料里蘸一蘸，捞起来一口气吸进肚里，瞬间清凉入骨啊！细细品尝面条，口感极佳，Q弹可破，让我们对“筋道”二字有了重新的认识，我们一桌人都在面条入口的一刹那发自内心地喊出了“哦一西！”一大簸箕的素面是在你争我抢的状态下被迅速吃完的，当你还来不及回味一番的时候，连最后一丝面条也被轻盈地捞起，进别人的嘴巴里了。
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2016-11-24 详情举报有用（10）

芊尋妹子

口味：4 环境：5 服务：5
第一次来吃流水面挺有趣的，不过因为是冷面，建议还是夏天来的好。附上菜单照片，我点的是A定食，生鱼片都是刺，不怎么好吃，还是点其他定食就可以了。本以为将面放入流水中会捞不到面，看我用筷子放在水中阻拦，一点都不费劲的将面捞起。面QQ的，配上调酱，还颇好吃的。建议可以来尝鲜哦～
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2015-12-24 详情举报有用（6）

大姐小露開心果

口味：5 环境：5 服务：5
既然是指宿人氣榜首唐船峽的流水素麵也成為我指宿之行的Must Do 搭乘一日隨上隨下旅遊小巴在餐期前抵達唐船峽拾級而下整個景點非常引人攜家帶眷的在地日本家庭守規矩的排著隊斟酌再三選定1440日元的套餐有素麵一盆 3粒豆皮壽司鯉魚味噌湯還有一條小個子烤魚付錢之後我被安排在大廳用餐獨桌劉姥姥近大觀園臨陣磨槍趕緊瞄一瞄鄰桌怎麼攪和不一會兒服務生送餐到桌我就依樣畫葫蘆把素麵醬油蔥花芥末攪拌均勻再把素麵送進轉動的水盆裡玩起來了轉個3圈用筷子撈起素麵蘸著醬汁入口冷麵軟硬適中經流水冰鎮很清涼很消暑微辣微嗆的醬汁挑戰味蕾流水素麵絕對驚豔湖魚鮮嫩湯頭濃郁不一會兒我的素麵盆裏朝天打包3粒豆皮壽司做下午茶直奔下一個景點唐船峽果真沒有令我失望來指宿的童鞋千萬別錯過～
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2017-08-26 详情举报有用（2）