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  • 缙也称为桶饼,是缙云传统小吃,有650余年的历史。 是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。香气扑鼻的口感爽...

    来自 真诚7577 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

豆腐丸 , 缙云土爽面 , 梅干菜 , 半肥半瘦烧饼 , 芥菜饭 , 桃胶 , 蛋黄烧饼 , 缙云敲肉羹 , 缙云土面 , 敲肉羹 , 缙云烧饼 , 手工水饺 , 馄饨 , 仙都麻糍

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(19条点评)

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4.6/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.3
  • 缙也称为桶饼,是缙云传统小吃,有650余年的历史。 是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。香气扑鼻的口感爽脆

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  • 来缙云当然要尝尝大名鼎鼎的缙云烧饼,坐落在轩辕街的这家就号称缙云烧饼总店,点了烧饼和敲肉羹,烧饼还能吃吃,那个肉羹喝了一口后基本就浪费了。

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  • 去了缙云一定要吃缙云烧饼!缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃,有650余年的历史。皮薄酥脆馅大入味,真的是人间美味!

    做法
    主辅料:面粉、夹心肉、霉干菜、面娘(已经发酵的面粉);
    调味料:食盐、饴糖、芝麻少许
    成菜特点:色泽金黄,酥香、生糯。
    1、面粉拌和成发面;冬天,夏天方法不一。冬天用热汤,夏天用凉水。夏天时,现做与延时做不一。现做用热汤延时用凉水;
    2、夹心肉切粒加霉干菜和精制食盐拌和入味成馅;
    3、发面摘剂,包入馅收口捏拢,按扁,擀成圆饼坯直径大约10--15cm;
    4、饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻,反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上;
    5、用炭火烧烤3—4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。

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  • 口味,馄饨真是惊艳,是小馄饨哟,不是大的那种,比苏州的小馄饨肉多。汤里放了猪油吧,很香,但略烫,吃的时候千万小心。她们的醋很美味,有点像果醋的味道。半肥半瘦的大饼,现做的,很香很爽口。一碗馄饨半个饼或者一个饼,对一个女生够了。环境,不错,东西很好吃装修好啊,看里里外外很有点原汁原味。还有土特产,买了原味的小烧饼,大的也外带了。服务,很好,不错的。

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  • 价格还可以。但服务意识需要加强,可能是中午接团队的问题,散客照顾的少。

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  • 这家烧饼绝对值得推荐,一定要来试一试,本来就很喜欢吃烧饼,无意间看到的,顺手就买来吃了,面相真的是非常的够,而且里面的内料也很饱满,每一口都吃得到,买了一袋边走边吃,吃的超级的满足

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  • 缙云烧饼一直是我比较喜欢吃的,缙云烧饼店非常多,一般都是在离单位比较近的德苑路店买的,感觉这家的味道算挺不错的,这家店已经在这儿开了很久了,也一直在这儿买的,生意非常好,一般都会选择带有梅干菜的饼,口感感觉是最佳的

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1-10 / 19条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥32(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    面食
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 仙都街道仙笋段心筑民宿客栈斜对面
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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