金枝红糟素肉圆

餐厅介绍

金枝玉红糟肉圆被誉为来九份一定要尝试的肉圆。它起初是创始人金枝阿姨为她的四个孩子和邻居准备的吃食，由于味道鲜美独特，便在周围人的鼓励下开起了小店，并广受欢迎。肉圆的内陷主料是一整块的猪肉，口感细腻。除了肉圆，店内还有四色丸汤值得一试！

红糟肉圆 , 五味综合丸汤

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

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老大家族

Kevin

juki235

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：20元
金枝红糟肉圆在九份有名的，小吃清单里，我很喜欢肉圆的，肉圆有拳头大一个，店家剪破后再淋上酱料，味道确实不错。金枝红糟肉圆在九份有两家，一加是荤的另一家是素的，千万不要吃错啊。
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2017-01-22 详情举报有用（2）

M36****659

乔乔风

以红糟肉丸来说，从制作、发酵红糟，到包肉丸，都亲自手工制作。红糟要特定选秋季之后才开始发酵，发酵完还要密封起来；而肉丸里的肉是选择上等的夹心肉，一块块下去浸红糟使其入味，口感细嫩不会太老，而且也加入了好几种香料，例如五香粉、八角粉、胡椒粉、肉桂粉等。里头的竹笋丝则是选择来自竹山的新鲜竹笋制成；而外面裹的粉皮也不随便，使用了三种粉调制而成，分别是太白粉、番薯粉、在来米粉，所以滑嫩弹Q。酱料也是特别调配的，刚好可以与肉丸的滋味完美的融合。吃金枝红糟肉丸，一定要配一碗四色丸汤，洒上芹菜的轻汤里，漂浮着四颗不同颜色的丸子，感觉很特别。
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2021-07-07 详情举报有用（0）

没有蜡olling

紀錄一下踩點行程。
吃的店是”金枝紅糟肉圓”（注意⚠️是走進去大概在中後段的那家，不是前面的那兩家）點的東西有肉圓、花枝丸湯、黃金泡菜丸湯。
Maru自拍點在阿妹茶樓旁邊，站牌座椅也在附近。逛完九份可以直接搭1062到松山車站饒河夜市。
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2021-03-07 详情举报有用（0）

魔女锦鲤

金枝玉红糟肉圆在九份老街只有这一家做红糟肉圆，红糟是要在特定的秋天才能发酵，里面的内陷是猪肉。外面裹着的白色面皮是用太白粉、番薯粉、米粉混合，吃起来比较Q弹，里面的猪肉细嫩不会太老，这里都是现做现吃的，非常新鲜。如果喜欢的也可以买一盒回去自己煮。除了红糟肉圆外这里还有其他的肉丸汤，也可以尝尝。
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2020-03-28 详情举报有用（0）

pingping321

人均消费：10元
在九份老街上有好几家金枝红糟肉圆，我们随便找了一家就进来试一试。
红糟肉圆全是这里的特色了吧，之前都没有见过。外皮是半透明状，有点糯。里面是肉馅，还有笋丝，有香料的味道，微甜。丢到油锅里面炸一下。
感觉没有非常好吃哎，主要是满足一下自己作为游客的好奇心，算是这里比较有特色的小吃吧。
店里面还有鱼丸汤，花枝丸汤等等，比较清淡，搭配着吃蛮好的。
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2019-12-09 详情举报有用（0）