阿婆鱼羹

 

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  • (十二) 阿婆鱼羹在九份老街的入口处,几乎一眼就能望见;如同从鱼羹二字一转念几乎就能想起素手调羹汤。 虽然阿婆老了...

    来自 本杰明 的点评

餐厅介绍

这家的鱼羹味道很醇香,羹也是鲜美无比加点醋很是开胃养生,口感顺滑,也十分的有营养,鱼丸也很有弹性,真材实料。

本店特色美食

阿云鱼羹

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.1/5分
口味 4.1
环境 4.0
服务 4.1
  • 环境:5  服务:5   
  • (十二)   阿婆鱼羹在九份老街的入口处,几乎一眼就能望见;如同从鱼羹二字一转念几乎就能想起素手调羹汤。   虽然阿婆老了,但当年也是如玉素手。阿婆叫阿云,这个名字是否能联想白云飘飘?   阿婆鱼羹又称“阿云传统切仔面店”,或“阿婆鱼羹鱼丸”。   素手阿云在五十年代开店,去市场买来新鲜鲨鱼,将鱼肉搓成长条形鱼羹,放入滚汤,数十年亲手制作……阿云小妹如今成了阿云阿婆。   鱼羹味道不错,鱼丸也蛮Q的。 闽南语音中的Q这个字也不知怎么用汉文某字替代,弹性十足吧。   随旅游业发展,店里也有其它当地简食,如魚羹麵、乾麵、卤肉饭。   于我心中,海峡另一边的福州,福州鱼丸也喜欢。   例如三坊七巷永和鱼丸店里的“五福临门”,其中的鱼羹鱼丸一直是最爱的地方小吃之一,百尝不厌,百试不爽。   一念之下,记得有关羹汤、调羹的古诗词有二首:   唐·王建《新嫁娘词》:三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。   宋·陆游《初冬绝句》:自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。

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  • 口味:3  环境:3  服务:4    人均消费:9元
  • 就在老街入口不远处,之前以为鱼羹是用鱼肉或者鱼蓉煮的浓汤,结果就像鱼丸一样,只不过鱼丸是圆的,鱼羹里面是纺锤形的,而且鱼羹的不如鱼丸有弹性,汤里面还加了萝卜块,味道只能算是一般,尝尝而已。

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  • 一走进九份老街就看到阿婆鱼羹店,店面不大也有点破旧,但人不少,就是冲着她家的鱼羹慕名而来,鱼羹是手工搓成的两头有点尖,在清汤中像小鱼,汤鲜味美,鱼丸也有弹性,原料比较新鲜,小小一碗,品尝品尝味道。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 阿婆鱼羮虽然没有一流的装潢,但懂门道的人都会来这家小吃店过过瘾,由於新鲜鱼肉制作的鱼羹,正是它美味的原因。

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  • 第一次吃这么正中的鱼羹,连汤都是那么的鲜美,加上绿色的香菜和银色的豆芽,整整一碗连汤一起喝下。

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  • 口味:3  环境:4  服务:3   
  • 一进九份老街左手就是这家,名气很大,但是和想象的不一样,原来就是清汤里的小面鱼儿,没觉得很好

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  • 比鱼丸味道好多了!!鲜美的鱼羹是我的最爱,在这里吃过2次,他家也有鱼丸啊鸭肠什么的在卖,不过味道就一般般了,专心的吃碗鱼羹是明智选择

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 还不错其实和广州,福建的口味有点类似味道还不错。

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  • 生意非常不错的店,非常有历史了。店不大位置也不多。不过味道不错,里面都是本地人。其实不止鱿鱼羹还有其他的羹类,反正就是味道很鲜好吃。

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  • 口味:3  环境:4  服务:4   
  • 好吃是好吃的,便宜也是便宜的,但总觉得好象也无惊艳

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥20(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他小吃 小吃
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 九份基山街
  • 营业时间:暂无

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