四代祖传老陈黄焖鱼(开封店)

四代祖传老陈黄焖鱼(开封店)点评(6条点评)

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V潘多拉魔盒

#真香小吃大集合 #开封美食 #开封 #当地特色小吃
彭于晏们～、刘亦菲们～开封真的太好吃了！🥳跟着本地人吃吃喝喝胖了6斤！把压箱底的美食都交出来了
1️⃣老陈黄焖鱼
到开封必吃的本地传统小吃。这家是传统老味，小鱼先炸后炖~鱼刺已经酥烂，鱼肉还很有嚼劲，一口一整条吃也没问题！一定要喝汤，汤底咸鲜口，倒点辣椒油和醋更有层次。
2️⃣铁全锅葵（铁记锅葵）
这个路口有4、5家卖锅盔的，但老开封人吃锅盔只认这家，他家不卖完，别家都没有生意。泡羊肉汤/羊双肠，很快就吸满了汤汁，但不会粉掉。
3️⃣鬼市羊双肠
开封有很多家羊双肠，这家特点一是肉很烂，切得也比较豪放，块很大；二是汤味会更浓一点。羊外腰、羊奶⋯.如果能克服对这些部位的心理障碍，建议去尝尝！
4️⃣化三驴肉汤老店
驴肉汤也是开封人早上最喜欢喝的汤之一，这家的驴户肉很嫩、不柴。不过我更喜欢吃泡饼丝，刚出锅炕焦酥的饼丝混着汤汁，一口下去太爽了！
5️⃣五香豆沫
这家最好吃的是豆沫，也可以尝尝胡辣汤，算是比较正宗的口味。鸡蛋圈和焦油条也推荐，现在开封这种传统的老式单批小油条不多了。
6️⃣三胜街田记米线
传统的开封鸡汁米线，一定要加点麻椒油才对味。米线是细细的，很有弹性。里面料很多~鸡肉、千张、豆干、海带丝..我最喜欢的是鹌鹑蛋，卤得很入味！
7️⃣马家焖烤鸡腿
吃烧饼夹鸡腿，要认准老河大西门夜市！基本晚上10点就卖完了，最好早点去，我去了3次才吃到。只吃鸡腿会有点干，加上油滋滋的烤鸡皮～更好吃！
8️⃣朱记白吉馍
御街里面的「朱前进白吉馍」，现做现烤~馍烤得焦脆，弹起来带响才好吃，我喜欢肥瘦的，不柴，多加点汤汁味道更足。
9️⃣十三烧．炸烧饼
学校门口的青春回忆！炸烧饼夹炸串，很香又不会太油，建议多加点蔬菜串，配上南味的酱～甜甜的。
🔟孙记烧饼夹肉
买之前看单价有点贵，但是拿到手就会觉得很值！里面大概有5、6串羊肉串的肉，多撒点料~更香！
🌟马记羊肉炕馍
开封特色传统小吃，用羊油炕的羊味很足，满口的葱香羊肉香羊油香。建议加个鸡蛋，酥脆的饼皮夹着软嫩的鸡蛋，口感更有层次。
🌟东郊夜市•二宝羊肉串
东郊夜市是开封本地人比较喜欢去的夜市，不想去几大夜市凑热闹的话，来这里点个羊肉串、烤腰子，配个砂锅、羊蹄，再来杯东郊第一家的冰赤豆和炒酸奶，可带劲了！
2024-06-21 有用（0）