马豫兴

MA YU XING  

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  • 概览与点评

餐厅介绍

马豫兴是开封独具一格的美味佳肴，距今已有数百年的历史。作为当地久负盛名的食品店，桶子鸡是其招牌。采用传统烹制手法，经过多重工序制作完成的桶子鸡体形丰满、浓香诱人，入口肥而不腻、鲜美脆筋。

本店特色美食

桶子鸡 , 桶子鸡鸡爪 , 马豫兴桶子鸡 , 麻辣花生 , 花生糕 , 芝麻片 , 鸡珍 , 牛五花肉 , 烤鸡 , 鸡翅 , 牛肉 , 鸡爪 , 烧鸡 , 百年白记花生糕 , 桶子鸡真空软包装

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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0/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • #创作激励计划瓜分万元现金
    一、经典必吃：舌尖上的千年传承
    郑州烩面
    灵魂三问：汤头选牛骨还是羊骨？配菜要宽面还是细面？加不加鹌鹑蛋？
    老字号推荐：合记烩面（人民路总店）手工面筋道，萧记三鲜烩面汤鲜料足，隐藏吃法“二合一”（烩面+油馍头）更过瘾。
    搭配建议：配焦作武陟砂锅或新乡红焖羊肉，暖胃又饱腹。
    开封灌汤包
    仪式感吃法：现蒸现卖最正宗，捏褶18道，先开窗吸汤再蘸醋，搭配鼓楼夜市杏仁茶解腻。
    争议点：汤包还是包子？答案：汤汁占比超60%！。
    洛阳水席
    文化密码：24道菜对应24节气，必点牡丹燕菜（萝卜丝雕牡丹）、连汤肉片（汤汁拌饭绝了）。
    季节选择：夏季推荐酸汤水席，冬季荤汤水席暖胃驱寒。
    周口逍遥镇胡辣汤
    早餐首选：微辣提神，含18味中药，搭配油条或水煎包，本地人推荐老店“方中山”。
     
    二、城市特色：一城一味，烟火气十足
    郑州：黄河大鲤鱼（糖醋/红烧）、方中山板面（牛油辣子配手工面）。
    开封：桶子鸡（百年老店“马豫兴”）、鲤鱼焙面（糖醋炸鱼配龙须面）。
    洛阳：牛肉汤配饼丝、涮牛肚（十字街夜市）、不翻汤（酸汤暖胃）。
    信阳：焖罐肉（固始老字号）、南湾湖全鱼宴（原汁原味）。
    濮阳：壮馍（直径30cm黄金饼）、裹凉皮（秘制辣椒酱）。

    三、隐藏吃法：本地人才懂的江湖暗号
    郑州：健康路夜市杏仁茶配炒凉粉，德化街葛记焖饼酥脆咸香。
    开封：西司夜市炒凉粉配桶子鸡，清明上河园“孙羊正店”体验北宋吃法。
    洛阳：老城十字街水席配不翻汤，老集邢记烩拉条（10元管饱）。
    焦作：武陟油茶配山药糕，云台山景区山野菜竹筒饭。

    四、避坑指南：吃货的自我修养

    景区周边慎购：特产店多为义乌小商品，推荐到老字号购买道口烧鸡（义兴张）、缠丝鸭蛋（浚县子馍）。
    季节选择：胡辣汤夏季配冰峰，冬季加羊肉冲汤；涮牛肚选驻马店焦馍蘸蒜泥。
    现做现吃：信阳糍粑、许昌热豆腐需趁热，石象豆腐配禹州十三碗更地道。
    #必吃百年老字号 #河南美食 #河南美食推荐官
     

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  • #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #郑州美食 #当地特色小吃 因为各种原因，一些小伙伴暂时来不了郑州，那损失真的是太大了。为啥这么说呢？因为郑州有太多好吃的，别的不说小编这里就列出了十大美食，如果你来不了郑州，可以看一下介绍，做个小目标，将来有机会时再按榜单品尝。

    1、郑州烩面
    详细介绍：烩面是河南省的特色美食，大街小巷随处可见，如果大家来到河南旅游，一定要尝试一次，味道很不错，面条吃起来很劲道。

    2、白吉馍
    详细介绍：白吉馍看起来和肉夹馍很相似，但是其实里面的肉馅是不同的，白吉馍中大多是以腊肉和腊肉汁为主，并且饼皮也比较薄脆。

    3、水煎包
    详细介绍：水煎包和锅贴的做法比较相似，但是馅料和面皮是很不同的，水煎包是发酵面做成的，所以吃起来的感觉是又脆又软，馅料也非常的香。

    4、烧鸡
    详细介绍：烧鸡是郑州的特色美食之一，和北京烤鸭齐名，并且还被冠以“天下第一鸡”的称号，整个郑州最著名的烤鸡是世家烧鸡店中所制作的。

    5、蒸饺
    详细介绍：蒸饺在全国各地都是非常出名的，郑州算是中原地区比较热爱蒸饺的地方，它的馅料比较特殊，饺子皮薄馅大，吃起来非常香。

    6、桶子鸡
    详细介绍：桶子鸡起源于开封，是河南省的特色美食之一，它的色泽金黄，肉质细嫩，也是郑州百年老店“马豫兴”中的名菜。

    7、焖饼
    详细介绍：焖饼是郑州很常见的一种家常菜，制作起来也比较简单，就是将烙饼丝和豆芽、肉丁等等材料进行烹饪的美食。

    8、肉盒
    详细介绍：肉盒和烧饼非常相似，它的外皮非常酥脆，里面的肉馅也比较软烂，吃起来很香，是郑州比较常见的早餐类美食。

    9、土豆粉
    详细介绍：土豆粉最早起源于三国时期，是以土豆为原料制作，吃起来非常劲道，制作方式也非常多，来到郑州一定要尝试一下正宗的土豆粉。

    10、油馍头
    详细介绍：油馍头看起来和油条非常相似，但是它的个头更小，并且更加酥脆，早晨和豆浆或者是粥搭配起来是很不错的。

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餐厅信息

  • 人 均： ¥53(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    小吃 面食 熟食/卤味/烧腊 其他小吃 快餐简餐
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 宋都御街与西门大街交叉口向北10米路西
  • 营业时间：营业中 08:00-21:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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