亮欢寨(凯里总店)

 

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  • 亮欢寨在凯里算是金碧辉煌的一家店铺了,主打的酸汤鱼在鱼的品种上有很多选择,点的「红酸汤锅底」,选的清水江江黄鱼,2斤多,再要点豆腐...

    来自 阳光马步鱼 的点评

餐厅介绍

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本店特色美食

酸汤鱼 , 米豆腐 , 干锅鸡 , 酸菜炒汤圆 , 苗家泡萝卜 , 苦瓜炒板栗 , 拌卷皮 , 土豆泥 , 折耳根 , 腊味拼盘 , 红酸汤锅底 , 客串米酒 , 蕨巴腊肉 , 亮欢饭 , 苗家泡萝卜 , 铁板臭豆腐 , 色饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(38条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.3/5分
口味 4.3
环境 4.5
服务 4.3
  • 亮欢寨在凯里算是金碧辉煌的一家店铺了,主打的酸汤鱼在鱼的品种上有很多选择,点的「红酸汤锅底」,选的清水江江黄鱼,2斤多,再要点豆腐啥的,倒也够两个人吃吃了。人均近百,味道我觉得还不错吧。江黄鱼这肉质紧实之余咬下去也香嫩可口。酸汤我喝了不少,实在是喜欢红酸汤的口味,在凯里和贵阳吃过好几个品牌的酸汤鱼锅底,这里算是最好的之一。鱼吃的差不多再涮一份「鲜豆腐」也是不错的选择。 吃过之后一直会想,希望有一天它会开到我所在的城市吧。对贵州美食的心心念念有它一份。

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  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • #2017.10贵州#贵阳之行第二餐酸汤鱼。 来凯里专程吃酸汤鱼发源地的酸汤鱼,嗯,好像有点绕。 这里真的像个小苗寨,占地面积大。大大的院子还有二层楼,全部坐满了。晚上8点还等位了一会儿。 感觉大贵州可以酸汤煮一切。 酸汤鱼点了现称重的江团。活鱼肉质更嫩一点。 这里的酸汤鱼比老凯里的酸度更重一点。酸汤鱼的重点之一,就是一定要放木姜子。酸中带出一缕独特的馨香。 也有整瓶的酸汤调料出售,可以买回去做手信送给亲朋。 亮欢饭,糯米加腊肉加青豆酸菜等等炒好。分量刚好够两人吃。如果糯米换成普通的白米饭我应该会更爱~口感没那么硬。 蕨粑炒腊肉。蕨耙更多一点,腊肉没几块。如果不是吃饱了,应该可以多吃几块蕨耙。油炸过后的蕨耙外酥里嫩,Q弹有嚼劲。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 很不错的毕竟亮欢寨的名气在这里。味道很好,鱼也很新鲜的琴,环境不错,周末去有表演,外地来的朋友很可以试试。当地的朋友不清楚,但来凯里了不来这里吃个酸汤鱼,总觉得少了点什么。价格还是ok的,还是算比较合适的吧,对得起这个味道,红白汤都不错。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 来到凯里必须试一下正宗的凯里酸菜鱼,于是选择了传说中很正宗的亮欢寨总店(和快活林是一家,就在隔壁,哪家有位置就带你去哪家),市区可以坐4路车过去,直接有个亮欢寨的站,下车往回走一点过个马路就是。店面在路边,很容易找。除了他家也没什么店铺了。 说吃的。一坐下来她们就会很着急地问你吃什么,让你先点鱼,因为鱼要现宰,需要时间。然后服务员就会跑去不知道哪里给你称鱼,回来直接给你报个数,其实我们根本没见着活着的鱼长啥样。 菜牌看上去好像很多选择,但是最吸引的其实是百桌宴里边的菜式,可惜人家说了,那个不能随便做,要点够一定数量才能起做的,而且还要预定。除此之外的菜式价格都不便宜,我们四个人去的,除了鱼也不敢点太多,叫了三个菜。血肠还不错,包着的糯米很软糯。厥粑炒腊肉那个厥粑好难吃,一点味道都没有,几乎整碟没动过。酸菜汤圆比较特别,没有汤的汤圆,外皮是松脆的,里边有豆沙,挺有创意的。底下垫的是酸菜。 说到酸菜鱼建议一定要点辣的听过很多朋友说过,不吃辣的酸菜鱼等于没有吃过,我们因为有人不能吃辣,只能点了个白汤的,一点风味都没有,没特色,也不怎么好吃。太浪费了!!

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  • 从进门开始就有拦门酒和苗家姑娘小伙子的欢迎仪式 进店后也没有菜单,所有的菜品全部展示在外面,吃货们就根据自己的喜好来看着点单 在贵州论吃酸汤鱼,他绝对是鼻祖

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  • 亮欢寨凯里总店:环城西路98号 大伊初来乍到贵州幸得凯里大哥哥带我去吃了顿最正宗的酸汤鱼,三十年的老字号——亮欢寨!在大伊心里,苗家最善用药用毒(武侠片中毒患者)还有酿造都是杠杠的。这家的酸汤鱼用米汤自然发酵配上腌制的番茄酱,木姜子,花椒等(应该还有别的,但是大伊不是皇帝舌头吃的出却讲不出,哈哈)多种食材熬制出来的汤底,点上江团或者鲶鱼久煮不烂肉质鲜嫩。这酸爽,和他们说的冬阴功其实还是很有差别的,少了很多香料的味道,多了食材本身的鲜甜。此外推荐亮欢酒,米豆腐,拌折耳根,血灌粑(糯米饭加猪血香料灌进猪肠蒸熟) 沪昆高铁通车后到达凯里南站非常方便,出站打车十块就可以尝到此人间美味啦!

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 携程上找到的味道还行就是收费有点高,不过过年也差不多了吧。一大家人去西江因为凝冻封路,绕道而行到凯里。导航过来非常方便,一家老小吃饱喝足,准备回贵阳。

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  • 环境:1  服务:1   
  • 酸汤出自下司,凯里的鱼全部从剑河饲养。十五元一斤。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 凯里只是个过度,只住一晚,一下火车就打了个车过来吃。到的时候大概8点,还要排队…进门我直接被震撼到了…妈呀,大空地里面摆满了大圆桌…楼上楼下还有好多房间…地方大人多比较乱,我们还拖着箱子。后来给我们安排的是边上比较安静的地方。两个人就点了酸汤鱼,亮欢饭,蕨粑炒腊肉。酸汤鱼感觉比在贵阳吃的好吃,鱼肉选的江团,没有鱼刺,鱼肉很嫩。亮欢饭,可能是饿了,感觉这饭好好吃,好香!蕨粑也好吃,有点像年糕!

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1-10 / 38条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥109(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    贵州菜
  • 电 话: 0855-8601020
  • 地 址: 环城西路98号
  • 营业时间:周一至周日 10:00-21:00

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