天徳

Tentoku  

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  • 这是一家米其林的餐厅,主营的就是天妇罗,种类多,做法很地道,而且手艺也很精湛,里面天妇罗的种类还是挺多的,比较常见的,也有一些创新...

    来自 zhulei831230 的点评

餐厅介绍

店主小杉一徳曾经是神户大仓酒店和食部的天妇罗总管,曾为日本天皇和皇后制作过天妇罗。餐厅以天妇罗为主打,获得了许多美食荣誉,人气很高。薄面衣包裹各种食材油炸,品尝食材的原味,是这家店的特色。食材新鲜,以时令食材为优,经过油炸,保持食材原味和鲜度,清爽不油腻。

本店特色美食

天茶 , かき揚げ丼 , 天丼 , サラダ , 下仁田ネギ , 海老パン

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

三宫站下步行约4分钟可到

游友点评(19条点评)

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3.5/5分
口味 3.6
环境 3.6
服务 3.5
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这是一家米其林的餐厅,主营的就是天妇罗,种类多,做法很地道,而且手艺也很精湛,里面天妇罗的种类还是挺多的,比较常见的,也有一些创新的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这是我在日本吃过的最贵的天妇罗,一套大概是一千块钱左右。我吃的是莲藕天妇罗,觉得还挺好吃的,特别是他的天妇罗做的火候掌握的很好。

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  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • 关西地区很少见的高级天妇罗专门店,位于神户繁华区的街角,店里店外都是以竹子为主的装修风格。店主小杉一徳曾经是神户大仓酒店和食部的天妇罗总管,15年前,日本天皇和皇后来神户视察的时候,就是住的神户大仓酒店,日本天皇和皇后点名要吃天妇罗,所以就是现在这个店的店长小杉一徳献的艺。没有几位料理人有这种荣耀,所以小杉一徳把当天使用的筷子和庖丁都供了起来。店里的油,使用了三种不同的品种,混合而成,具体是哪三种的什么比例,是店里的秘方,无从而知。面衣比较轻薄,是关东天妇罗的风格。但是食材的选用与关东不同,这里在神户,主要选用的是濑户内海的白身鱼和神户当地的蔬菜。吃到了集中从来没有在天妇罗店中见过的鱼。调料分为四种,一种是天妇罗酱汁配萝卜泥,一种是普通的食盐,一种是抹茶味道的食盐,一种是柠檬汁。在关东吃天妇罗的时候,店主一般都会给你推荐沾什么酱汁更好吃,在这家店里,店主没有提醒,因为他说都好吃,交给食客自己选择。店主会根据你的用餐进度,而决定下一个食物的炸制时间,虽然是天妇罗油腻的食品,吃完后,胃里一点都不觉得难受。炸虾头吃完后,虾的香味一直在嘴里回荡。炸季节性蔬菜的炸玉米,甜味完全被面衣锁住,十分香甜。最后的天茶,就是天妇罗茶泡饭是我吃过最好吃的一品。茶泡饭中使用的天妇罗里面,是有虾仁,扇贝,蛤蜊,萝卜,洋葱等混合炸制的,不仅味道好,口感也是多种多样。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 神户的天妇罗专卖店很少,这是为数不多的的一家做的很不错的店,天妇罗炸的很好吃,油很清澈,里面的鱼肉天妇罗很好吃茄子也棒。

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  • 在散步的时候偶然发现了一家这么棒的店铺,不得不说运气真的是超级好。在点菜的过程中,我和服务员做了说明后,所有的菜肴都是按照我们喜欢的方式去制作的,真的让我们很感动。

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  • 超级推荐这家店,这里的天妇罗味道是特别棒的!这个店就位于三宫附近,所以是特别好找的。如果下次和朋友一起来这里聚会的话,我一定会强烈推荐这家店的。

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  • 鸡尾酒和啤酒的价格都是特别实惠的,当我们拿到菜单的时候惊讶的发现这里的食物价格都是特别实惠的,给了我们特别多惊喜。我们是坐出租车来的这里,交通还是很方便的。

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  • 厨师们会提供他们自制的酱料来进行烹饪,所以味道真的是独一无二的,而且让人回味无穷。如果可以的话你也可以选择打包带走,回去和家人一起好好享受这里的饭菜。

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1-10 / 19条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1103(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: +81-78-3310238
  • 地 址: 4-9-14 Kano-cho, Chuo-ku, Kobe-shi Hyogo ken
  • 营业时间:全年 周二-周六 12:00-14:00,17:00-22:00;全年 周日 12:00-14:00,17:00-21:30;全年 周一 全天不开放
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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