Uemura Unagiya

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  • 苏菲的日本九州旅行|人吉鳗鱼饭 为了乘坐有特色的观光列车,特意坐翡翠•山翡翠火车从熊本出发来到终点站人吉。 这...

    来自 Sophia苏菲爱吃 的点评

餐厅介绍

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5/5分
  • 苏菲的日本九州旅行|人吉鳗鱼饭 为了乘坐有特色的观光列车,特意坐翡翠•山翡翠火车从熊本出发来到终点站人吉。 这里真是小众得不能再小众的小镇,下了火车直奔推介百年老店No.1的上村うなぎ屋(鳗鱼),步行15分钟路上基本没有途人,安静得有点可怕,根据导航指引到一间小店门口,推门一刹那才明白人都全都来鳗鱼屋午饭了。 门面虽小,里面却挺大的,外面是小桌子,里面几间是大包房,装修都超古旧,榻榻米,图书阁,炭火堆上吊着的生铁水壶,透着古老的日式文化。 重点的鳗鱼饭,这里用的是日本国产野生活鳗炭火烤,当然不得了,连大米和木炭也强调使用附近球磨地区的,100年专注做一碗鳗鱼饭。大概等15分钟左右上桌,最便宜的就是一碗中份的鳗鱼饭,有3片鳗鱼不带汤,卖价1900日元,女生份量完全足够。鳗鱼外皮烤得极焦香酥脆,内里因是活鳗所以爽口弹牙,软糯又带肉汁,细刺也基本处理干净,一片一片停不了口,而白饭沾上鳗鱼汁,口感柔软轻轻一咬就化,很少能吃到这样软绵的米饭,还有一碗价格金贵又不得不试的鳗肝清汤,是我目前吃过几十间鳗鱼饭里面最爱的。

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  •   人均消费:150元
  • 苏菲的日本九州旅行|人吉鳗鱼饭 为了乘坐有特色的观光列车,特意坐翡翠•山翡翠火车从熊本出发来到终点站人吉。 这里真是小众得不能再小众的小镇,下了火车直奔推介百年老店No.1的上村うなぎ屋(鳗鱼),步行15分钟路上基本没有途人,安静得有点可怕,根据导航指引到一间小店门口,推门一刹那才明白人都全都来鳗鱼屋午饭了。 门面虽小,里面却挺大的,外面是小桌子,里面几间是大包房,装修都超古旧,榻榻米,图书阁,炭火堆上吊着的生铁水壶,透着古老的日式文化。 重点的鳗鱼饭,这里用的是日本国产野生活鳗炭火烤,当然不得了,连大米和木炭也强调使用附近球磨地区的,100年专注做一碗鳗鱼饭。大概等15分钟左右上桌,最便宜的就是一碗中份的鳗鱼饭,有3片鳗鱼不带汤,卖价1900日元,女生份量完全足够。鳗鱼外皮烤得极焦香酥脆,内里因是活鳗所以爽口弹牙,软糯又带肉汁,细刺也基本处理干净,一片一片停不了口,而白饭沾上鳗鱼汁,口感柔软轻轻一咬就化,很少能吃到这样软绵的米饭,还有一碗价格金贵又不得不试的鳗肝清汤,是我目前吃过几十间鳗鱼饭里面最爱的。

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: +81 966223312
  • 地 址: 熊本县人吉市129 Koyamachi 868-0003
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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