昆明彩云里凯世精品酒店·保拉纳现酿啤酒坊Paulaner Bräuhaus Kunming

Paulaner Brauhaus Kunming

全部20张照片

4.6分分享餐厅
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#昆明美食真实体验# 这是一家老旧红砖厂房翻新改造后的德国餐厅，没错很loft。复古极简的外观，工业风的装修设计，德味浓厚，只是现场音乐...
来自大理想家的点评

概览与点评

餐厅介绍

Paulaner Bräuhaus Kunming昆明保拉纳现酿啤酒坊内配备酿酒设备，极富设计感的铜管设备装饰了餐厅，看起来很酷，丰富的色彩和装饰让人觉得轻松舒适。新鲜酿制的啤酒由穿着巴伐利亚传统服饰的服务员娴熟地为客人呈上，并且确保啤酒不会洒出。除此之外，这里还提供正宗的巴伐利亚美食，菜品丰盛，是好友聚会的好去处。

本店特色美食

德国酸菜 , 脆皮烤猪肘 , 一米甜品拼盘 , 德式芝士蛋糕 , 德式香烤脆皮猪肘 , 自制风干肠 , 现酿啤酒 , 蒜香脆皮鸡 , 巧克力熔岩蛋糕 , 匈牙利牛肉汤 , 精选香肠拼盘 , 德式香肠拼盘 , 手工啤酒 , 玛格丽特披萨Margherita , 绿色田园沙拉混合海鲜沙拉 , 提拉米苏白啤风味蛋糕 , 德式苹果卷 , 卡布里秋沙 , 嫩烤鸡肉沙拉 , Quesadilla Pollo 墨西哥烤饼

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4.6/5分: 口味 4.5; 环境 4.7; 服务 4.5

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大理想家

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：130元
#昆明美食真实体验# 这是一家老旧红砖厂房翻新改造后的德国餐厅，没错很loft。复古极简的外观，工业风的装修设计，德味浓厚，只是现场音乐声音太大，坐在对面已无法聊天。菜品方面清新水果搭配的柠檬黄啤，口感醇正泡沫丰富。三文鱼芝士薄饼烤制的有些过于节省材料，本应出彩的推荐菜却无法通过平淡的口感点赞。沙拉配鸡胸，酸甜适中的沙拉配嫩滑的鸭胸肉。香辣猪肉肠，肉汁浓郁，但外皮过硬无法咀嚼入口，建议不要带皮食用。整体略逊于昆明市内的另外一家德味西餐厅，你能猜到是哪一家么？#昆明旅行#大理想家（DreamInn）客栈，美食旅行摄影，欢迎各种约！
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2017-10-11 详情举报有用（2）

龙战于婖

昆明保拉纳现酿啤酒坊位于书林街128号，是一家可以尽情享受，畅饮现酿啤酒的正宗德国餐厅。环境很宽大，也很有格调。酿酒设备就在餐厅里。接下来就该到丰富的菜品出场了。每一道菜都是用啤酒作为配料，这是特色。金黄的焗帕玛火腿卷云南羊奶酪配蔓越莓汁和沙拉合适喜爱奶酪的伙伴，厚重的奶香味在口中久久回味。香肠拼盘一定是喜欢肉肉的最爱。总共有九种口味，甜，辣，咸，再配上土豆泥，绝对让你称赞。整只的烤乳猪更是好吃，皮香肉嫩。最后的甜点也不错。
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2017-06-26 详情举报有用（1）

凤姐的雷大大

昆明第一家Paulaner现酿啤酒坊&nbsp。店内有一整套的酿酒设备&nbsp。每一杯酒都是新鲜现酿的&nbsp。酒花来自巴伐利亚的哈莱陶&nbsp。&nbsp。分了黑啤和黄啤&nbsp。亲测黄啤好喝。黑啤比黄啤烈一点&nbsp。没有试试黑啤&nbsp。有些遗憾&nbsp。下次再去。行政总厨是德国人&nbsp。之前在米其林餐厅和五星级酒店工作过&nbsp。&nbsp。菜品做得精致&nbsp。和大厨聊了几句人也非常有意思&nbsp。餐前面包是橄榄面包和黑麦面包&nbsp。配的酱料有三种&nbsp。分别是肝酱&nbsp。黄油&nbsp。蘑菇酱&nbsp。面包是正宗欧包&nbsp。应该是无糖无油的。&nbsp。&nbsp。有嚼劲&nbsp。咸香的。就地取材而独创的焗帕玛火腿云南羊奶酪卷配蔓越莓汁&nbsp。也就是昆明人熟悉的“乳饼”新吃&nbsp。喜欢乳饼的你不要错过&nbsp。不会吃的也许会感觉有点膻。德式五香牛肉配薄荷辣根&nbsp。觉得就是云南的牛肉凉片&nbsp。上面有酱汁&nbsp。绿绿的&nbsp。我也不造是啥&nbsp。海鲜沙拉倒是一般&nbsp。海鲜基本没吃到&nbsp。不过油醋汁有股淡淡的柠檬香&nbsp。这点很出色。重头戏&nbsp。德式香肠&nbsp。配了椰菜和土豆泥&nbsp。香肠种类繁多&nbsp。蜗牛香肠&nbsp。芥末香肠&nbsp。芝士香肠&nbsp。并且还有云南人爱吃的辣椒面&nbsp。这个我感觉很棒&nbsp。&nbsp。烤乳猪&nbsp。外脆里嫩&nbsp。&nbsp。肉不会柴&nbsp。也不会油腻&nbsp。我感觉挺好的&nbsp。需要注意的是&nbsp。提早一天预定噢&nbsp。奶油蘑菇汤&nbsp。和之前喝过的不一样&nbsp。也许是德式做法&nbsp。有点喝不惯。蒸鲈鱼&nbsp。据说调味酱汁用了黄啤酒&nbsp。这个味道对于云南人来说有点偏淡了&nbsp。甜食也很棒&nbsp。有很多种口味&nbsp。&nbsp。芝士的&nbsp。咖啡的&nbsp。百利甜的&nbsp。每一个都还不错&nbsp。不会特别甜腻&nbsp。&nbsp。尤其巧克力的&nbsp。有点像布朗尼&nbsp。苦中带甜&nbsp。&nbsp。而且一小个&nbsp。刚刚好。星期四晚是女性之夜&nbsp。各种鸡尾酒免费畅饮&nbsp。重点是吃撑了&nbsp。不然真想每一种都来一杯&nbsp。值得说的是服务&nbsp。店员颜值很高&nbsp。并且态度很好&nbsp。各种切菜&nbsp。收盘很快&nbsp。有求必应&nbsp。还有现场乐队气氛很好&nbsp。好像是来自菲律宾的&nbsp。各种风格&nbsp。都能Hold住&nbsp。棒棒哒。整体来说还是值得一来的&nbsp。尤其是喜欢喝啤酒的你。喝完Paulaner&nbsp。大概觉得以前喝的都是“假啤酒”吧。
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2017-06-26 详情举报有用（1）

龙不在天空

保拉纳鲜酿啤酒??坊，名副其实的鲜酿啤酒，度数是女孩子都可以承受的，还喝了黑啤，简直太爱了，来的时候恰好是周四，这天是女士之夜，所以女士可以免费畅饮鸡尾酒，超赞，对于女孩子来说，喝酒不仅要口味满分，还要颜值满分，这边的鸡尾酒，每一杯都有各自的风味，还有各自独特的名字。&quot。女士，您的初恋来了&quot。听到这句话，会不会有所悸动。星期四我们一起相约这里尬酒可好。还有可爱的大厨，听说参加过央视二套厨王争霸大赛，而且是获奖者哦，大厨有丰富的烹调经验，从米其林餐厅到五星级大酒店，想一睹真容，就快快来报道。说&quot。你好&quot。说的超标准，不见其人，先闻其声，可能你会以为是个地道的中国人呢，哈哈哈，和大厨的合照就自己私藏了??。保拉纳已经开在了很多大城市，赶到昆明之际也很用心，位于书林街彩云里128号，红砖外墙加上圆形的logo搭配很是漂亮，内部设计感极强，精密的酿酒设备，同时也装饰点缀了食堂，吧台的样子梦幻而现代，在这边，让人感觉舒适愉悦。每天定时有乐队表演，听着歌曲，喝着小酒，和三五朋友聊天，或是和爱人约会，家人团聚，都特别合适的地方，暖暖的灯光，好吃的小菜，让人流连忘返。菜品的确非常用心，在大厨的妙手神功下，普普通通的食材变幻成餐桌上精致的好吃的佳肴，值得一提的是来到云南昆明，非常接地气的几道菜。【焗帕玛火腿卷云南羊奶酪配蔓越莓汁和沙拉】听起来菜名有点长，实际上就是一个特别做法的乳饼，你值得试试，乳饼外皮酥酥脆脆的，蘸着稍有酸味的蔓越莓汁，口感极好。【德式五香牛肉配薄荷辣椒辣根汁】这道菜比较特别，五香牛肉大片大片的，却切的非常非常特别薄，上面的辣根汁绿绿的一层，吃起来酸麻辣，也是大厨根据云南人口味独创的。谢谢大厨那么了解云南人，嘿嘿。【保拉纳什锦香肠拼盘】拼盘里种类实在好多，其中最开心的是蜗牛香肠，血肠，还有奶酪香肠，服务员超亲切，给我们拍照后就一点点帮忙切开，配着德式酸椰菜和土豆泥，还有特制的甜芥末，最接地气的是一盅香辣椒面，哈哈哈，真心好知道昆明人口味哟，一点都不怕吃香肠会腻了。【保拉纳烤乳猪】小猪小猪小猪，的确挺小的一只小乳猪，虽说很不忍心，但是外皮酥脆，肉质滑嫩，配着刚才的香辣椒面，我又沦陷了。【1米甜品拼盘】。满足你对甜品的所有幻想，每种甜品一小杯，各种味道都可以尝，真是为我们这种选择困难症准备的呢。颜值满分，心意满分。服务态度超赞，有一位很美的德国美眉，穿着她母亲给她手工缝制的裙子，非常美丽，笑容可掬，每个服务员都很贴心询问，很喜欢这边，还会再来。
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2017-06-26 详情举报有用（1）

清酝

说起书林街，昆明人一定不陌生，名副其实的老牌街道，特别是对于以前在昆三中上的同学们。

曾经的书林街是昆明城里最热闹的街道之一，鱼课司街、巡津街、石桥铺、敬德巷等街依着书林街延伸。
如今的书林街，相较于从前，也许没有了繁华喧闹的气氛，但独属于它的文化历史色彩却保留了下来。

正值夏天，道路两旁的法式梧桐茂密成荫，大片大片的绿意，那些旧时光好像不曾远行，以前的昆明橡胶厂，如今的“彩云里”文创园，才能将人一把拽回都市繁华

如今已经很少有人会提起或记得隐于书林街的老昆明橡胶厂，这里曾几十年如一日不停歇地为昆明工业发展提供了必不可少的橡胶材料。而今，这个充满故事的老橡胶厂如今只剩下了高耸入云的烟囱，矗立于书林街的梧桐林后，当年的繁忙气息已消失殆尽，取而代之的是从其中开出的创意之花——彩云里文创园。

🍺闲来无事不妨到这里来品上一壶茶，看看这个老旧厂房的华丽转身。
☕️下午到这里尝到米其林认证大厨的料理
🍺要么夜晚来访，来一杯精酿啤酒🍺

打卡实测感受： ①这里有一条蓝花楹的街道，不错的📷地。
❷建筑的样式仿佛还是可以看到当年橡胶厂的影子，特别是“大烟冲”，结合旁边的咖啡馆，酒店，以及餐厅，没有丝毫违和感，好像改变了，但又好像没完全变。

📍昆明市书林街彩云艺术中心 推荐交通：步行或者共享🚴 游玩时间：10:00—18:00
#避开人潮去这里 #假装在国外 #小众免费打卡地推荐 #休闲好去处 #捕捉城市人文
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2023-05-10 详情举报有用（0）

M23****3008

【口味】
【环境】
【服务】很不错👍
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2021-03-20 详情举报有用（0）

118****216

味道很好，啤酒超正，只是昆明本地市场容量有限。2021年2月01日正式关闭！
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2021-03-19 详情举报有用（0）

爱上月光的鱼

🍺夏夜的风给人的感觉总算是有了那么一丝丝的凉爽，配上啤酒更能让人褪去心底一天的烦躁。
🍺现酿清冽黄啤爽口自然，浓郁黑啤麦芽味儿浓，两种完全不同的口感带给你不一样的风情。
🍺品尝德国纯正风味美食，畅饮现酿啤酒，保拉纳现酿啤酒坊等你哦～#昆明##吃货在这里#
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2020-09-01 详情举报有用（0）

蜗牛小乖

感情深一口闷

喝酒在乎环境在乎一起喝酒的人，更在乎酒好喝不。喝多了工业瓶装啤酒，初一喝这个现酿啤酒真的是有点儿惊为天人了。没有工业啤酒焖仓的味道，更清新清甜，糟味少了更好下口了。

来呀造作呀

和好朋友们相约保拉纳现酿啤酒吧，每个月最后一周周五，有抽奖有舞蹈，不醉不归。

下次争取抽中抽中100升啤酒了！
昆明保拉纳现酿啤酒坊Paulaner Bräuhaus Kunming
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2020-09-01 详情举报有用（0）

XUKUN-LIU

「𝙋𝘼𝙐𝙇𝘼𝙉𝙀𝙍」
到了德国必须吃一顿正宗的德国菜
那一定得尝试一顿保拉纳
·
原本计划在慕尼黑总店品尝
结果排队的人远远比想象中要多太多
果断放弃了
·
万万没想到
当同老刘在法兰克福的罗马广场闲逛后
不知不觉走到了保拉纳旧城店罗马广场
正值中午人不多
机会来了
·
后来回国后同朋友和老刘在昆明又吃了两次保拉纳
说真的
我觉得昆明的保拉纳还是算蛮正的啦
只是有些地方还需改进吧
*
【环境】
/法兰克福店/
整体比较复古
有种温馨的家居风
日耳曼民族风格装饰
/昆明店/
店面很大
偏向工业风
许多不锈钢做旧元素
有自酿啤酒机
【餐品】
/法兰克福店/
点了招牌的猪肘和香肠
搭配酸菜一点都不腻
1L的黄啤下口扶墙出去
/昆明店/
没有吃到猪肘
两次都吃了香肠和其他小菜
味道正宗
结合当地口味融入了一些云南菜
【服务】
/法兰克福店/
相当热情
服务员都是老爷爷老奶奶
很可爱
/昆明店/
服务一般
除了经理
我觉得其他对店内的知识学习还有待加强吧
晚上有乐队现场驻唱
·
Tip：昆明店算加盟店吧？
全球官网的活动昆明店没有同步
被隔壁桌老外吐槽了好久
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虽然有些许地方不足
但是想在昆明吃德国餐
还是首选保拉纳
：书林街128号彩云里昆明保拉纳现酿啤酒坊Paulaner Bräuhaus Kunming
Paulaner保拉纳｜德国菜｜法兰克福｜昆明美食
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2020-07-02 详情举报有用（0）