福照楼联大文化主题餐厅(文明街店)

 

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  • 抗战时期的昆明,既是前线又是大后方。以西南联大为代表的众多学术科研机构迁至昆明,在炮火中延续中华文明火种,成为全民族抗战的强大精神...

    来自 一双的美食推荐 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

大炖鳝鱼 , 火焰煤球 , 烤鸭 , 传统滇味铜炊锅 , 缤纷木瓜水 , 滇味拼盘凉米线 , 酸甜苦辣四味凉菜 , 奶香摩登粑粑 , 韭菜肝丝 , 福照汽锅鸡

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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0/5分
  • 抗战时期的昆明,既是前线又是大后方。以西南联大为代表的众多学术科研机构迁至昆明,在炮火中延续中华文明火种,成为全民族抗战的强大精神力量。

    飞虎队、远征军在昆明的足印,滇缅公路、滇缅铁路留下的痕迹,是世界反法西斯战争中跨国互助的有力证明。这些遍布昆明的抗战遗迹,清晰地串联起了抗战历史。

    在昆明文明街,福照楼西南联大主题餐厅值得一去,学者专家们的头像挂满墙壁,珍贵的老照片唤起回忆,“火腿凳”是当年西南联大专有的座椅……关键是,这里的服务员都会唱《西南联大校歌》 ,吃一碗汽锅鸡,在氤氲馥郁的香气中,回味、咀嚼历史往事。 #尝一尝地道老字号 #昆明美食探店 #昆明怎么玩 #昆明美食攻略

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  • 俗话说“一方水土养一方人”,美食也不例外,中国广袤的土地孕育了不同的风土人情,不同的地理环境也赋予了人们不同的饮食文化。

    云南建水是著名陶乡。建水的红土陶色泽鲜艳、工艺精细,红土陶的一大宗产品是汽锅。汽锅实际上并不是普通意义上的锅,它外观似钵且有盖,揭盖一看,中央有圆腔通底。

    汽锅鸡是云南省的一道特色名菜,属于滇菜系,早在两百多年前就在滇南民间流传,因该菜品用汽锅蒸制而得名。汽锅鸡的主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚补血、健脾开胃的功效,营养丰富,深受民众喜爱。

    来昆明,吃汽锅鸡,当然是福照楼。 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • 汽锅鸡是云南一道特色名菜,
    因其独特的烹制方法而得名。

    汽锅鸡采用蒸的烹饪工艺,
    鸡肉细嫩、汤汁鲜美
    历史悠久,素负盛名。

    早在清代乾隆年间,汽锅鸡就流行于滇南一带,在国内外均享盛誉。‌

    在昆明
    吃汽锅鸡首先“福照楼” #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 福照楼联大文化主题餐厅(文明街店)

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  • 在昆明文明街的繁华深处,有一家历经二十余载风雨的老牌滇菜餐厅。🍃别具一格的环境,每一处细节都诉说着岁月的故事。🌱而其出色的菜品,吸引着无数游客纷至沓来,只为一尝这地道的滇味风情。

    🏮这家店的建筑独具特色,传统的中式风格,全木结构尽显古朴典雅。红与绿的巧妙搭配,为其增添了一抹独特的韵味,🧮彩色的窗子更是别具一格。两层楼的中间还有一个天井,让整个空间通透而富有层次🪭

    🖌️店内以西南联大文化为主题的装饰,营造出了浓厚的文化氛围📚仿佛穿越回了那个充满激情与智慧的年代。

    📝点菜方式也十分有趣,采用“仿真菜”看菜点餐,让人一目了然🍛

    🍲招牌汽锅鸡
    鸡肉鲜嫩🐔汤汁更是浓郁鲜美,喝上一口,仿佛全身的细胞都被激活了🫕

    🍜滇味凉米线
    爽滑的米线🍥酸辣可口的调料,再加上丰富的配菜,带来绝佳的口感体验 🍝

    🦆宜良小刀鸭
    皮脆肉香,咬一口,滋滋冒油,香得让人一口接一口🥢

    🥘小锅米线
    浓郁的汤底,Q 弹的米线,丰富的佐料,好吃到跺脚🍜
    #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #当地才能吃到的美食

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  • 🍁福照楼也算是昆明的老牌滇菜馆之一了,来昆明第一餐就直奔昆明老街的老店,老旧古朴的感觉也能增加美食的口感!

    ✅必点的肯定是汽锅鸡啦,它家用的汽锅鸡容器也很用心。汽锅中不加水,置放于汤锅上,汤锅的水开后,蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡蒸熟,蒸汽凝成汤汁,鸡肉的鲜味在蒸的过程中被大量保留了下来,实现原汁原味。隔水蒸的鸡汤清亮醇厚,鸡香扑鼻,鲜嫩入味,搭配三七粉非常不错!

    ✅滇味凉米线:酸辣开胃,夏日必备,口口都是云南的味道!

    ✅随餐赠送的木瓜水(凉粉),冰凉消暑大大的满足!

    🍁在昆明,以汽锅鸡闻名的餐厅非“福照楼”莫属,始建于1937年,作为传统滇菜代表,汽锅鸡做的相当地道。
    #花式过五一#夏日新趣处 #夏日美食探店 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

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  • 去酒杯楼路上路过的这家✔️
    感叹这真的是家餐厅么⁉️仿佛走进了西南联大🎓包间都是用学科来命名的
    满满的历史文化气息,来这吃饭好有情怀✔️
    楼上很多包间,基本都被预定出去了
    点了据说曾被汪曾祺夸过的汽锅鸡,确实不错👍
    整体性价比很高👌是我在昆明吃的好吃榜top3了✔️


    #昆明必打卡 #昆明怎么玩

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  • 福照楼位于昆明文明街步行街上。
    店面是二层小楼,古香古色的装修,环境很有特色,有很多木质装饰,墙上有很多历史文化名人的海报和一些诗词等之类的。
    二楼有包间,私密性很强,店外面也有座位,可以坐在外面吃饭,店里的桌椅也挺有特色的,坐着很舒服。
    这家店是老店,主打传统的滇菜,口味正宗。
    点餐方式很有特色,一进门就看到满满一圈的菜品模型,直接看菜品模型点。
    福照汽锅鸡是云南的代表菜,可以选乌鸡或者白鸡,汤很鲜,鸡肉鲜嫩入味。
    冬菜米椒滇池虾味道还不错,辣味很开胃。
    腌菜炒棠梨花是本地野菜,口感清新脆爽。
    建议早点去,人特别多,去晚了需要排队。
    整体来说味道可口,菜量适中,性价比很高。#昆明美食探店 #昆明美食攻略 #美食探店 #美食分享 #当地才能吃到的美食

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  • 福照楼(联大店)
    这次到昆明的行程很充实,临时约朋友吃了一顿午餐。朋友特意选择了昆明老街附近的颇具特色的福照楼。这家餐厅以西南联大为主题,采用了那个年代特有的桌椅,书籍作为布置,并在墙上挂满了就读过西南联大的名人画像。
    出品有云南特色的汽锅鸡,凉米线,傣味小炒肉等充满云南特色的小菜😘相当满足。 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃

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  • 🍔店名:福照楼联大文化主题餐厅(文明街店)
    🚞地址:昆明文庙直街文明街26号
    💲人均:140元
    🔆特色:西南联大特色的云南菜馆
    🕰️营业时间:11:00-14:00 16:30-21:00
    👦🏻服务:服务还行,看菜点餐,介绍比较详细
    🧀口味:如下:
    🐔松露汽锅鸡⭐⭐⭐💡松露没有了,比我之前吃过的所有汽锅鸡都好吃一点点,鸡汤香醇,鸡肉偏硬一般般,鸡汤冲三七粉很鲜美,苦中带醇,三七粉很纯很棒
    🍜滇味凉米线⭐⭐⭐:米线烫的刚好,不粘软,配料丰富但是味道呈现一般,一般般
    🦆宜良小刀鸭⭐⭐⭐⭐💡:鸭子外皮金脆,鸭肉薄而浓香,鸭肉细腻鲜嫩,不用蘸料就很好吃,这是在云南吃过的最好吃的宜良鸭
    🥬海菜炒芋头⭐⭐⭐:海菜很新鲜,口感软脆,就是水性杨花菜,芋头黏糯
    🐍大炖鳝鱼⭐⭐⭐💡:鳝鱼肥瘦中等,调味较重,口感紧筋,味道还可以,做鳝比起江南来差了些
    🌸金雀花炒鸡蛋⭐⭐⭐💡:鸡蛋金黄炒得很香,花连花蒂吃不出啥味,整体还行
    🔑Tips:
    1.地点就在文明街南头一点,地图上的地标是错的

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  • 由云南省餐饮与美食行业协会主办,福照楼汽锅鸡有限公司协办的“西南联大宴”主题研修班在昆明举行,为传承推广我省宴席文化,提升接待办系统及宾馆酒店、社会餐饮酒楼的宴席接待水平起到了积极地推动作用。
    余浩然董事长分享西南联大宴席研发的思路和理念,介绍文科菜和理科菜的设计理念。

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1-10 / 11条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥96(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    云南菜
  • 电 话: 0871-63385885
  • 地 址: 文庙直街文明街26号
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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