依锦上庭(公园1903店)

YIJINSTING

4.8/5分
口味 5.0
环境 4.8
服务 4.5
  • 依锦上庭,8月过去正好菌季。
    滇菌逢粤馆,清水出芙蓉。譬如:火腿蒸鸡枞,讲究原汁原味,火腿预烤出香,复以蒸制出鲜,皆本真之味,似“清泉石上流”。青头菌蒸肉饼,如出一辙,再入现拆膏蟹,荷叶覆之而蒸,则“林菁野气香”。清炖青头菌,虽孑然一身,然上汤作基,“野渡无人舟自横”般散逸。
    卤水白牛肝、见手青焗鲜鲍、见手青炒饭等,亦可圈可点。粤式烹饪本真、包容,滇菌自然之味得以留存。这与青衣重唱功、轻花哨,异曲同工。
    干巴菌天妇罗,虽非粤菜,然干预极小,相当好吃。牛肝菌红烧肉略逊,粤地不擅红烧,果然如此。
    时肴,清欢。

    #昆明餐厅
    #昆明食菌
    #昆明公园1903

餐馆信息

  • 地        址: 前卫西路公园1903香街23栋(凯旋门旁 30 米,近滇池,海埂公园)
  • 标        签: 融合菜
  • 电        话: 0871-63371903
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:30-21:00
餐馆介绍:

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