4.5/5分
口味 4.5
环境 4.2
服务 4.3

  • 吃饼看戏,
    坐坐马车,
    逛逛庙会,
    闲话家常。

    📍官渡古镇

    稻作文化的发达,让云南人养成了喜食稻米的习惯,但是稻米制品的保质期不如面食长,不方便在商旅途中携带,于是这种类似北方的馕的面饼在这里就有了一块存在的土壤。

    在云南,饼叫做“粑粑”。官渡粑粑,出于官渡古镇,早在明清年间就已享有盛名,上世纪五六十年代,官渡人用背篓背着刚出锅的粑粑走街串巷叫卖,如今已然成为昆明旅游美食的代表之一。官渡粑粑名气太大,以至于官渡之外的昆明很多地方都有售卖。

    大理南诏国时期,官渡就是重大集镇和交通要冲,渔舟及过往官船都要在此停靠,然后改坐轿或骑马进昆明城。古时的官渡,昼夜繁荣,灯塔渔火交相辉映,如今,古渡渔灯早已不再,只有这种叫官渡粑粑的小吃,依旧慰藉着喜欢追寻古味的人们。

    出于历史原因,官渡古镇的长住居民,家家会做饼,个个是能手。揉面,再把面揪成一个个拳头大小的剂子,左手拿剂子,右手舀上满满一大勺馅儿,包好,揉圆,往案板上一摔,擀成圆饼,依次摆放到大平底锅上,烙上30秒,再翻面烙上2分钟,这时已经可以闻到淡淡的麦香了,最后再翻面烙30秒出锅。

    刚出炉的粑粑隐隐地冒着一股热乎气儿,馅料的香甜恰到好处地融合在一起,面皮酥脆有嚼头,咬上一口,香满口鼻。


    🥞推荐店铺|眼镜粑粑
    📍坐标:云南省昆明市官渡区云秀路2299号附近(官渡古镇内)
    🕣营业时间:8:00~18:00
    💰价格:3元/个
    🌟Tips:
    🔘口味有白糖糊麻、玫瑰豆沙、白糖花生、麦面光饼
    🔘刚出炉的粑粑非常烫手,得用店家提供的筲笈来盛粑粑,等凉后再装袋,以免水汽影响粑粑的口感和味道
    🔘刚出炉的粑粑和放凉后的是两种不同的口感,建议都尝试一下
    🔘排队的人很多,建议早上9点前或快关门的时候去

餐馆信息

  • 地        址: 仿古新南大街15幢3号好人家健康药房旁
  • 标        签: 小吃 其他小吃
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 8:00-18:00
餐馆介绍:
官渡粑粑是昆明的特色小吃,有着悠久的历史,是昆明的非物质文化遗产。这家店面积不大,生意却很火爆,几乎来官渡的人都要来尝尝这个美食。一共有四种口味,每种口味都各有特色。

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