4.2/5分
口味 4.2
环境 4.1
服务 4.3
  • 口味:4  环境:4  服务:5    人均消费:1200元
  • 店在祇園很不起眼的一条小路上,本来以为是个寺院,走进去了才发现了惊喜,接待我们的是一个很优雅的老太太,于是马上就预定了后天的位置,来吃的时候是中午,与我们一个时间的只有两个日本人,店面很小只有一个小包间与吧台的位置,从前菜开始总共上了十多道菜吧,都是你吃完了别人再给你继续上,甜点等大多用了水果,,每一道菜都很精致,吃起来味道内地人可能有点吃不惯,但也有一些算是很符合我们口味的,最后走的时候,主厨会和那位老太太一起出来送客人,总体来说还是算一个很不错的餐厅!

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  • 口味:3  环境:3  服务:5    人均消费:800元
  • 千万不要试千花,很一般,个人首推吉泉,性价比高,其次吉兆本店,贵但真的很好!

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  • 口味:5  环境:4  服务:5   
  • 还是很推荐的一家料理店。他们菜外表虽然不是那种第一眼让人看到就很惊艳的感觉,但味道真的很好,哪怕只是一种很简单的食材,也烹饪出了独特的味道。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这店可不太好找,而且导航有误,特意去真心折腾。
    不知道为啥生意这么好口碑这么好,要么当天我状态不对,因为吃下来就是觉得普普通通的。
    而且大菜几乎是没有,就像小媳妇一样吃了个半饱,后来出去又去便利店买东西吃的……

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  • 人气极旺的店,里面最著名的就是海胆。每桌必点。海胆极其新鲜,有一点点甜味,配上酱油和芥末真的极其美味。人气太旺需要排队,不过翻台速度还是很快的。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 千花是日本京都的一家板前烹割,连续6年荣获米其林三星评价。
    板前是指主厨(料理长),板前割烹是指主厨亲自在吧台前为客人料理食物。
    此外,主厨还必须亲自掌握进货,准备食材,还要有精湛的刀工,并精通日本各种蒸煮炒炸烘烤等料理方式。
    当然,与客人面对面沟通的能力,也是不可缺少。

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  • 非常非常精美的料理,一定要提前预约,因为这里不预约去是吃不上饭的,属于米其林三星,应该算是最高级的餐厅之一了吧,吃的东西其实很有创意。

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  • 这一家的料理就比较的特别了,感觉用的食材和做法都是在别的料理店很少见到的,反正还是觉得有一点怪吧,味道上也感觉不是特别的大,感觉比较注重形式。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很精致的日料店,用料讲究,食材选择新鲜。做法很有新意,味道很不错。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 京都城的米其林三星餐厅,怀石料理,食物制作很精致,没有菜单,安价格配菜,价格比较贵,需要订位。

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  • 正确的拜访日是2011年311后的六月,京都因福岛核灾旅游业一片萧条。中午是在菊乃井露庵用餐,板前是后来才知道的村田先生本人,这餐是近乎完美又轻松的怀石,唯一的问题是我饕餮似地把一桶饭吃完。 六月京都的夜来得晚,六点多走进千花时,天光仍亮,腹笥甚饱;内将招呼我坐在板前正中央,顺口问了今晚人客多否,回答是:仅一人。 永田先生那晚话不多,祗有在介绍菜色时,很严肃地说了些英文,賸下的就是静静地一道一道地料理一个人的食材。感觉当天他是感冒了,厨师没有味觉就像贝多芬没有听觉,所以一开始就令人不安。 但,先付一上,竟然就懂了主厨的起手式;他的食物会和你对话,他在观察客人的反应,然后调整下一道菜;食材很简单,但一只鱼的履历,永田先生说得好像是要去苹果公司应征总裁似地一样清楚;食物不能用好不好吃形容了,但好像会让人记忆许久;那天的用餐绝对不是轻松的,当你面对一位职人一生悬命地为你料理,真的会让你认真地感动。 因为这一餐,我开始米其林的探寻;因为确定不会忘,所以五年后才写推荐。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:1500元
  • 京都城的米其林三星餐厅,怀石料理,食物制作很精致,没有菜单,安价格配菜,价格比较贵,需要订位。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很精致的日料店,用料讲究,食材选择新鲜。做法很有新意,味道很不错。

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1-20 / 25条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 605-0088 京都府 京都市 227-3 Nishinomachi, Higashiyama-Ku
  • 标        签: 日本料理
  • 电        话: 075-561-2741
  • 营业时间: 周三 - 周一:下午6:00 - 下午10:00;周六 - 周一:下午12:00 - 下午2:00;
餐馆介绍:
千花餐厅是位于京都的一家米其林三星餐厅,在京都算得上是板前割烹的翘楚,即由专任料理师亲自在餐柜前为客人操刀,必须亲自进货、准备食材,还要拥有精湛的刀工手法,并精通各种日本蒸煮煎炒烘烤等料理方式。餐厅内的每一道料理都从整体上设计了起承转合,以期带给客人味觉如喜剧般紧凑起伏的享受。

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