清真老马家国华牛奶鸡蛋醪糟(正宁路店)

我相信大家来这边一定会慕名来这家吧，不过你来了会发现，哇，好多家老马家，我第一次来排队30分钟，然后买错了，我买的是福云老马家，第二天来排队1小时买到了国华老马家。 我第一次喝的时候会认为，这几家应该都差不多，但是后来喝了第二次会发现，嗯，不一样，国华老马芝麻香味很浓，葡萄干放的够多，醪糟更具有酒香气，牛奶香味更醇厚香甜。 而且看老爷爷的制作过程也是很享受的

正宁路夜市有好几家做牛奶醪糟的，都是10元一杯。大家推荐的主要是44和68号两家店。实际上这两家店是同一家，68号买的醪糟杯子上写的地址是48号。醪糟有淡淡的牛奶香，搭配坚果和酒酿，味道很特别，很不错。

据说在正宁路小吃街中是最正宗的一家，排队人很多，约十五分钟，类似的店在这条街上有不下十个摊位，买了二杯，10元/杯，跟在饭店吃的比较口味差不多，感觉缺少了醪糟的香味，其实醪可最后放，不易烧太久，总体可以。

这家马国华家是正宁路44号，上过舌尖的老马是正宁路的68号。兰州我是第三次去了，第一次去的时候，还有舌尖，第二次去的时候，上过舌尖之后，正宁路上出现乐好多家老马，都留了大胡子，其实真正的68号老马已经剪掉了胡子，好跟别人区分。不过说句实话，觉得马国华家的可能更浓郁，或者说更合我的胃口。 【口味】奶味和醪糟的味道相对浓郁些 【环境】正宁路是美食夜市，环境比以前好太多了。 【服务】先从小哥那里拿号等位牌，扫下二维码付款，就到队伍的末端去排队。醪糟速度不会很快，所以等位比较久。

算是正宁路上最火的一家，每次去都要做好排队的心理准备，老马的操作流程，一个手拿出五颗鸡蛋，依次打入一个大碗里，身边2尊红土炉子上正烧着盛了一多半醪糟的铜质大马勺。这2勺可以做出五晚来。等醪糟煮开，打入鸡蛋，然后再加入牛奶，再次煮开后，出锅分至碗中。撒入黑白芝麻、花生瓜子仁，搪瓷勺子舀着白砂糖放入碗中端走。其实正宁路有好几家老马家，专门卖牛奶鸡蛋醪糟的，判断正宗与否，就看排队的长度吧。但其实每一家的口味区别并不算太大，如果不愿意排队，那就随意找一家吃吧。

在正宁路这边国华家可以说是比较知名的一个店铺了，开始的时候还以为是旁边的那种固定的店铺，原来是在夜市中间的一个小摊贩，小摊贩能做到这样子的知名度，也的确是非常厉害。

可以看到，这边首先是把酒糟米放在一起，然后加上很多的糖，最后就是蛋奶，感觉这边的东西不算是特别的干净卫生，虽然味道也不错，但是不值得排那么久的队伍，起码都要等一个小时，性价比一般。

可以看到有个清真老大爷一直在做这边的蛋奶酒糟，这边过来排队就会交十块钱给一个排队卡过来拿东西，十块钱一份酒糟，算是比较的贵一点，但是作为这边的必吃尝鲜，还是可以接受。

这家算是地摊儿，鸡蛋、牛奶、醪糟以及各种芝麻干果混合在里面，是我很喜欢的味道，很快一碗就见底了。味道确实不错，看来不是浪得虚名。

营养丰富，口味好的不要不要的，光是听到牛奶，鸡蛋加提子就不用质疑口味了，是来兰州不可错过的美食之一，排名仅次于兰州牛肉面。